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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor GASPARIN, A. M. (1) MENEGUZZO, J. (1) RIZZON, L. A. (1) Palavra-chave Análise sensorial (1) Asti (1) Brasil (1) Clarificação (1) Espumante (1) Fermentação (1) Garrafa (1) Legislação (1) Malvasia (1) Moscato branco (1) Moscato giallo (1) Rolha (1) Uva (1) Variedade (1) Vinho moscatel espumante (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (1) Ano 2005 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Elaboração de vinho moscatel espumante. Infoteca-e RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J.; GASPARIN, A. M.. Aspectos gerais da produção do Asti espumante na Itália; Elaboração do vinho moscatel espumante; Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboração do vinho moscatel espumante; Garrafas para o vinho moscatel espumante; Rolha para o vinho moscatel espumante; Colocação da rolha e da gaiola; Vinho moscatel espumante e a legislação brasileira; Características analíticas do vinho moscatel espumante brasileiro; Avaliação sensorial do vinho moscatel espumante; Considerações gerais sobre a espuma; Participação organoléptica do dióxido de carbono (CO2); Informações básicas sobre o consumo do vinho moscatel espumante. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Espumante; Asti; Vinho moscatel espumante; Moscato branco; Moscato giallo; Malvasia; Rolha; Garrafa; Brasil; Análise sensorial; Clarificação; Fermentação; Legislação; Variedade; Uva. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/540516 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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