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	Provedor de dados Infoteca-e (3) Autor CORNEJO, F. E. P. (1) FREITAS, D. de G. C. (1) MACHADO, J. A. (1) MAIA, J. D. G. (1) MATTOS, C. T. G. B. (1) NOGUEIRA, R. I. (1) RITSCHEL, P. S. (1) SOUZA, R. T. de (1) Mais... Palavra-chave Avaliação sensorial (3) Passa (3) Uva (3) Análise organoléptica (2) Matéria-prima (2) Pesquisa (2) Processamento (2) Secagem de uva (2) Viticultura (2) Mais... Tipo do documento Folders (2) Folhetos (1) Ano 2013 (3) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última PROJETO uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento. Infoteca-e Responsabilidade técnica: Félix Emílio Prado Cornejo, Reginaldo Teodoro de Souza, Patrícia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Regina Isabel Nogueira, Daniela D. de Grandi Castro Freitas, Alexandre Hoffmann, José Fernando da Silva Protas e Mauro Celso Zanus. Tipo: Folders Palavras-chave: Secagem de uva; Matéria-prima; Avaliação sensorial; Viticultura; Uva; Passa; Processamento; Pesquisa; Análise organoléptica. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/980563 Projeto uvas-passas brasileiras: matéria-prima e processamento. Infoteca-e Responsabilidade técnica: Félix Emílio Prado Cornejo, Reginaldo Teodoro de Souza, Patrícia Ritschel, João Dimas Garcia Maia, Regina Isabel Nogueira, Daniela D. de Grandi Castro Freitas, Alexandre Hoffmann, José Fernando da Silva Protas e mauro Celso Zanus. Tipo: Folders Palavras-chave: Secagem de uva; Matéria-prima; Avaliação sensorial; Viticultura; Uva; Passa; Processamento; Pesquisa; Análise organoléptica. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/975325 Aceitação de uvas passas brasileiras e suas características sensoriais segundo a percepção do consumidor. Infoteca-e FREITAS, D. de G. C.; MACHADO, J. A.; MATTOS, C. T. G. B.; NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; SOUZA, R. T. de; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S.. Visando identificar as mais promissoras cultivares para elaboração de uvas passas, o objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação sensorial das uvas passas, levando em consideração a percepção de consumidores do produto. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Avaliação sensorial; Uva; Passa. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/973261 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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