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	Provedor de dados BABT (1) Autor Cui,Yunqian (1) Zhu,Mingguang (1) Palavra-chave 4-vinylguaiacol (1) 4-vinylphenol (1) HPLC (1) Phenolic off-flavor (1) Top-fermented wheat beers (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2013 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Determination of 4-vinylgaiacol and 4-vinylphenol in top-fermented wheat beers by isocratic high performance liquid chromatography with ultraviolet detector BABT Zhu,Mingguang; Cui,Yunqian. This work aimed at determining 4-vinylguaiacol and 4-vinylphenol in the top-fermented wheat beers using different wavelength and the mobile phase for HPLC. Best results for isocratic elution were obtained at 260 nm and the mobile phase comprising methanol/ultrapure water/phosphoric acid (400/590/10, V/V). Under these conditions, the retention time of 4-vinylguaiacol and 4-vinylphenol was 25 and 27min, respectively. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: 4-vinylguaiacol; 4-vinylphenol; Top-fermented wheat beers; HPLC; Phenolic off-flavor. Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132013000600018 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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