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	Provedor de dados Infoteca-e (3) Autor CASTRO, R. A. B. de (1) CHAVES, A. C. S. D. (1) FERREIRA, V. R. (1) GOMES, P. B. (1) MONTEIRO, R. P. (1) SANTOS, L. C. R. dos (1) SOUZA, G. N. de (1) STEHLING, C. A. do V. (1) Mais... Palavra-chave Animal products (3) Cheeses (3) Produto artesanal (3) Produto de Origem Animal (3) Queijo (3) Food technology (1) Tecnologia de Alimento (1) Mais... Tipo do documento Filmes (2) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Ano 2021 (1) 2019 (2) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última QUEIJOS artesanais brasileiros - parte 1. Infoteca-e Direção: Marcos Rocha; Roteiro: Lidia Albernaz; Produção: Marina Pacheco; Edição: Marcos do Vale; Conteúdo: Secretaria de Inovação e Negócios da Embrapa, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Realização: Embrapa; Depoimentos: Rodrigo Paranhos Monteiro (Pesquisador Embrapa Agroindústria de Alimentos); Luiz Francisco Menezes (produtor e mestre queijeiro; Ana [Carolina] Chaves (pesquisadora Embrapa Agroindústria de Alimentos). No minuto 1,49 a pesquisadora Janine Passos Lima é filmada fazendo a análise microbiológica do queijo. Tipo: Filmes Palavras-chave: Produto artesanal; Queijo; Produto de Origem Animal; Cheeses; Animal products. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135037 QUEIJOS artesanais brasileiros - parte 2. Infoteca-e Direção: Marcos Rocha; Roteiro: Lidia Albernaz; Produção: Marina Pacheco; Edição: Marcos do Vale; Conteúdo: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Secretaria de Inovação e Negócios da Embrapa; Realização: Embrapa; Depoimentos: Luiz Rebelatto (SEBRAE). Tipo: Filmes Palavras-chave: Produto artesanal; Queijo; Produto de Origem Animal; Cheeses; Animal products. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135038 Queijos artesanais brasileiros. Infoteca-e CHAVES, A. C. S. D.; STEHLING, C. A. do V.; SOUZA, G. N. de; SANTOS, L. C. R. dos; GOMES, P. B.; CASTRO, R. A. B. de; MONTEIRO, R. P.; FERREIRA, V. R.. bitstream/item/226674/1/Guia-de-Negocio-Queijos-Artesanais.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produto artesanal; Queijo; Tecnologia de Alimento; Produto de Origem Animal; Food technology; Cheeses; Animal products. Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135036 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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