| Devido a crescente procura por alimentos saudáveis, o cultivo de cogumelos comestíveis tem ganhado importância. Com o objetivo de avaliar o potencial de resíduos de fecularias na elaboração de substratos para o cultivo de Pleurotus sajor-caju, Lentinula edodes e Agaricus blazei, realizou-se ensaios com resíduos de mandioca, eucalipto e pinus em meio sólido (batata-dextrose-ágar - BDA) e meio líquido (BD). Para tanto, substituiu-se a dextrose (2%) (fonte de carbono) pelos substratos casquinha, resíduo de fécula e fibra de mandioca, pó de pinus e pó de eucalipto ou pelos compostos: I (50% pó de... |
