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Il quadro normativo sulle denominazioni commerciali dei prodotti ittici nella gestione delle frodi: strumento di gestione o problema irrisolto? AgEcon
Gaviglio, Anna; Pirani, Alberto; Demartini, Eugenio.
Authors suppose the amounts of fraudulent seafood sales reported in recent years to be somehow correlated to the problems of Italian commercial fish-naming policy. However, given the lack of data and studies, the work has an exploratory nature focusing on three main issues: the seafood labeling policy framework, the evolution of lists of fish species’ trade names and the spread and type of fraudulent sales. According data authors believe that the fish-naming system is improving, however that lack of studies estimating the right amount of diversification in trade names for marine species seems so to be a weakness for a winning policy. Furthermore, seafood retailers seems to assume an important role on fraud management and government should support research...
Tipo: Presentation Palavras-chave: Fish products; Labeling; Consumer protection; Research perspectives; Agribusiness; Agricultural and Food Policy; International Relations/Trade; L15; Q18; Q22.
Ano: 2012 URL: http://purl.umn.edu/130451
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