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| Attouchi, M.; Sadok, S.. |
| Les variations des profils éléctrophorétiques des protéines sarcoplasmiques (SPP) et myofibrillaires (MFP) chez les filets de la Dorade royale d’origine sauvage et d’élevage congelés à -18°C ont été suivies durant 4 mois de stockage. A l’état frais, la différence de l’origine de production de la Dorade (sauvage/aquaculture) n’a pas illustré de distinctions particulières dans les profils protéiques des filets. Durant le stockage congelé, l’analyse densitométrique des profils MFP et SPP chez les deux populations de Dorade a permis de discerner des modifications mineures liées à l’origine de production du poisson et à la progression du temps de stockage. Ces faibles changements, notamment dans la fraction MFP, ont été plus précoces chez la Dorade d’élevage.... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Seabream fisheries; Gilthead seabream. |
| Ano: 2011 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/4744 |
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| Zarrad, R.; Cherif, M.; Gharbi, H.; Jarboui, O.; Missaoui, H.. |
| Dans ce travail, nous étudions le cycle sexuel et l’inversion sexuelle du pageot commun Pagellus erythrinus dans le golfe de Tunis. De février 2003 à janvier 2004, un total de 807 individus ont été échantillonnés mensuellement à partir des opérations de chalutage benthique. La longueur totale varie de 7,6 à 28,5 cm. L’espèce a été caractérisée par un hermaphrodisme protérogyne. Le sex-ratio (femelles / mâles) a été de 2,78. La saison de ponte s’étend d’avril à octobre et principalement de mai à juillet. Cette dernière est liée à l’élévation de la température des eaux de surface qui passe de 16 à 24°C. La première maturité sexuelle (L50) se situe chez les femelles à une longueur totale de 14,6 cm et chez les mâles à 15,8 cm. L’inversion du sexe a pris place... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Sexual maturity; Reproduction; Seabream fisheries. |
| Ano: 2010 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/4691 |
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| Fassatoui, Ch.; Romdhane, M.S.. |
| La variabilité génétique entre les classes d’âge du pageot commun, Pagellus erythrinus (Linnaeus, 1758 ; Sparidae) a été appréhendée par une analyse isoenzymatique. L’étude aà été portée sur 251 spécimens des côtes Nord de la Tunisie. L’âge des poissons a été estimé indirectement par analyse otolithométrique. Les quatorze systèmes enzymatiques utilisés sont codés par 21 loci dont 10 sont polymorphes au seuil de 99%. Le taux d’hétérozygotie attendu non biaisé moyen (Hnb = 0,048) est comparable à celui rapporté chez les espèces ichtyologiques, notamment les Sparidés. La vérification de l’équilibre de Hardy-Weinberg montre un écart significatif à la panmixie dans le sens d’un déficit en Hétérozygotes (FIS = 0,116, p < 0,001). L’indice de diversité... |
| Tipo: Journal Contribution |
Palavras-chave: Genetic variation; Allozymes; Seabream fisheries. |
| Ano: 2010 |
URL: http://hdl.handle.net/1834/4689 |
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