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	Provedor de dados Infoteca-e (3) Autor CABRAL, L. C. (3) FELBERG, I. (2) DELIZA, R. (1) DELLA MODESTA, R. C. (1) OLIVEIRA, D. R. de (1) Palavra-chave Soja frita (3) Análise sensorial (1) Análise sensorial. (1) Processamento (1) Produção (1) Produção. (1) Soja (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (2) Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2005 (2) 1982 (1) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Estudo de soja frita com diferentes sabores. Infoteca-e DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C.. bitstream/item/156801/1/cp20001.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Soja frita; Análise sensorial. Ano: 1982 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410564 Obtenção e avaliação sensorial de soja frita. Infoteca-e FELBERG, I.; DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. R. de; CABRAL, L. C.. Preparação das matérias-primas; Obtenção da soja frita; Avaliação quanto à preferência. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Soja frita; Análise sensorial.; Produção.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416513 Manual de produção artesanal de soja frita. Infoteca-e FELBERG, I.; CABRAL, L. C.. Introdução. Definição de soja frita (soynuts). Fluxograma de produção. Descrição do processo. Embalagem. Referências bibliográficas. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Soja frita; Soja; Processamento; Produção. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/888500 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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