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Soil mineral N dynamics beneath mixtures of leaves from legume and fruit trees in Central Amazonian multi-strata agroforests Acta Amazonica
Schwendener,Carol Melanie; Lehmann,Johannes; Rondon,Marco; Wandelli,Elisa; Fernandes,Erick.
Long term applications of leguminous green mulch could increase mineralizable nitrogen (N) beneath cupuaçu trees produced on the infertile acidic Ultisols and Oxisols of the Amazon Basin. However, low quality standing cupuaçu litter could interfere with green mulch N release and soil N mineralization. This study compared mineral N, total N, and microbial biomass N beneath cupuaçu trees grown in two different agroforestry systems, north of Manaus, Brazil, following seven years of different green mulch application rates. To test for net interactions between green mulch and cupuaçu litter, dried gliricidia and inga leaves were mixed with senescent cupuaçu leaves, surface applied to an Oxisol soil, and incubated in a greenhouse for 162 days. Leaf...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Theobroma grandiflorum; Gliricidia sepium; Agroforestry; Mineral N; Green mulch.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672007000300001
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BIOLOGIA DE Conotrachelus humeropictus, FIEDLER, 1940 (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE), PRAGA DO CACAUEIRO E DO CUPUAÇUZEIRO NA AMAZÔNIA BRASILEIRA. Acta Amazonica
MENDES,Antonio C. de B.; MAGALHÃES,Bonifácio P.; OHASHI,Orlando S..
Foram determinados diversos parâmetros da biologia de Conotrachelus hutneropictus Fiedler, importante praga do cacaueiro, Theobroma cacao L. e do cupuaçuzeiro, T. grandiflorum (Will, ex Spreng.) Schum na Amazônia brasileira. A pesquisa foi realizada em laboratório, com fotofase natural de 12 horas, sob condições controladas de temperatura (27 ± 2eC) e umidade relativa (80 ± 10%). C. hutneropictus alimentado com folhas novas e frutos novos de cacueiros, apresentou em média, um ciclo de ovo a emergência do adulto do solo de 79 a 151 dias e em média, 108,80 ± 9,44 dias (Χ ±Εχ95) para machos e 156,87 ±16,19 dias para fêmeas. O período de pré-oviposição foi de 16,20 ± 0,49 dias. O periodo de oviposição foi de 80,50 ± 5,58 dias, colocando cada fêmea, de 55 a 153...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Insecta; Broca do cacau; Broca do cupuaçu; Theobroma cacao; Theobroma grandiflorum.
Ano: 1997 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671997000200135
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Infecção de Conotrachelus humeropictus Fiedler (Coleoptera: Curculionidae) por Metarhizium anisopliae (Metsch.) Sor. e Beauveria bassiana (Bals.) Vuill. no solo Acta Amazonica
MENDES,Antonio C. B.; MAGALHÃES,Bonifácio P.; OHASHI,Orlando S.; BASTOS,Cleber N..
Foi avaliada a infecção de larvas de Conotrachelus humeropictus Fiedler, séria praga do cacaueiro (Theobroma cacao L.) e do cupuaçuzeiro (T. grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum.) na Amazônia brasileira, por Metarhizium anisopliae (Metsch.) Sor. e Beauveria bassiana (Bals.) Vuill. A pesquisa foi desenvolvida nos campos experimentais da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - CEPLAC, em Ouro Preto D'Oeste, Rondônia. Foram testadas suspensões de 3,93 χ 1010 conídios/ml de M. anisopliae e 4,26 χ 1010 conídios/ml de B. bassiana, pulverizadas superficialmente em solo contido em recipientes de PVC, onde em diferentes dias após a pulverização (um, três, sete e quatorze dias) liberou-se larvas do último ínstar da praga. Beauveria bassiana mostrou-se...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Controle biológico; Insecta; Theobroma cacao; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672001000400531
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Occurrence of Spaethiella coccinea Boheman (Coleoptera: Chrysomelidae, Hispinae) on Theobroma grandiflorum [Willdenow ex Sprengel] Schumman, (sterculiaceae), in Manaus, Amazonas, Brazil Acta Amazonica
BARBOSA,Maria das Graças Vale; FONSECA,Claudio Ruy Vasconcelos; GUERRA,Jorge Augusto de Oliveira.
A preliminary study on the ocurrence of Spathiella coccinea Boh. (Coleoptera) on Theobroma grandiflorum (cupuassu), native Amazonian fruit plant, are reported. S. coccinea is known to feed on leaves of many species of palm, and has been found in Elaeis guineensis (Palmaceae) leaves. From September 1994 to February 1996 observations were made on the behavior and seasonal aspects of S. coccinea and larvae, pupae and adults found on the leaves of cupuassu were hand collected. The highest number of insects was found in the rainy season February 1995.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Coleoptera; Chrysomelidae; Spathiella coccinea; Cupuassu; Theobroma grandiflorum.
Ano: 1999 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671999000200313
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Influência da vassoura de bruxa na fenologia do Cupuaçuzeiro Acta Amazonica
FALCÃO,Martha de Aguiar; MORAIS,Ronaldo Ribeiro de; CLEMENT,Charles Roland.
O cultivo do cupuaçuzeiro [Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum.] está em franca expansão na Amazônia brasileira. O principal fator limitante é a vassoura de bruxa, doença causada pela Crinipellis perniciosa (Stahel) Singer, cujo único controle econômico conhecido é a poda fitossanitária. A fenologia de dez cupuaçuzeiros em monocultivo, em solo Latossolo Amarelo distrófico adubado na região de Manaus, AM, foi avaliada de maio 1987 a dezembro 1990. O número de flores foi reduzido pela vassoura e pela poda, mas a duração e periodicidade da floração não foram muito afetadas. O número médio de frutos por planta caiu de 36 em 1987 para 6 em 1989, afetado pela vassoura e pela poda, tendo recuperado para 15 em 1990. A frutificação foi antecipada e sua...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Theobroma grandiflorum; Crinipellis perniciosa; Poda fitossanitária; Floração; Frutificação.
Ano: 1999 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671999000100013
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Phenotypic and genotypic characterization and compatibility among genotypes to select elite clones of cupuassu Acta Amazonica
ALVES,Rafael Moysés; SILVA,Carlos Rogério de Sousa; ALBUQUERQUE,Paulo Sérgio Bevilaqua de; SANTOS,Vinicius Silva dos.
ABSTRACT The expansion of the genetic base of cultivated materials is an ongoing activity of the cupuassu (Theobroma grandiflorum) breeding program. However, the parents involved need to be genotypically and phenotypically characterized to ensure compatibility of crossings, as well as to assist in the selection of more promising individuals for hybridization. This study aimed to identify and select T. grandiflorum clones that are compatible and genetically divergent using tools such as the estimates of genotypic, phenotypic, and combined distances, as well as the compatibility rates among clones. The genetic distance analysis of the clones was performed with 14 heterologous microsatellite primers of cocoa (Theobroma cacao) that amplify the DNA of cupuassu....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Microsatellites; Tropical fruit; Diversity; Plant breeding; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672017000300175
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Relações nutricionais log-transformadas para avaliação nutricional de cupuaçueiros comerciais Acta Amazonica
Dias,Jairo Rafael Machado; Wadt,Paulo Guilherme Salvador; Lemos,Cleigiane de Oliveira; Delarmelinda,Elaine Almeida; Solino,Jussie da Silva; Tavella,Leonardo Barreto.
A transformação logarítmica das relações bivariadas no cálculo das normas e dos índices do sistema integrado de diagnose e recomendação de nutrientes (DRIS) tem sido sugerida como uma forma de melhorar a acurácia do sistema, principalmente por diminuir a inconsistência na distribuição de freqüência entre as formas de expressão direta e inversa de uma mesma relação. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de relações log-transformadas entre diferentes populações de referência. Amostras foliares de cupuaçu foram coletadas de 153 pomares comerciais, cuja idade das plantas variou de 5 a 18 anos, cultivados em monocultivo ou sistemas agroflorestais, obtendo-se para cada relação nutricional entre os nutrientes N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, e Mn...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Diagnóstico nutricional; Padrões de referência; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672010000100005
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Plantas invasoras em sistemas agroflorestais com cupuaçuzeiro no município de Presidente Figueiredo (Amazonas, Brasil) Acta Amazonica
Sousa,Gladys Ferreira de; Oliveira,Luiz Antonio de; Silva,José Ferreira da.
A infestação crescente de plantas invasoras nos sistemas agrícolas causa prejuízos às lavouras, com decréscimos acentuados da produtividade, quer pela competição direta pelos fatores de produção, quer pelos compostos alelopáticos liberados. Este trabalho consistiu de um levantamento e análise fitossociológica de alguns aspectos de espécies de invasoras que ocorrem em sistemas agroflorestais com cupuaçuzeiro, em três arranjos de culturas (mandioca+fruteiras; anuais+fruteiras; maracujá+fruteiras), sob três sistemas de adubação (NPK+MO, adubação com Fósforo e Fósforo+leguminosa). As coletas das plantas invasoras feitas em seis amostras de 0,25 m² por parcela foram posteriormente levadas ao laboratório para identificação. As 55 espécies identificadas estavam...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Theobroma grandiflorum; Plantas daninhas; Monocotiledôneas; Dicotiledôneas.
Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672003000300002
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O SPAD-502 como alternativa para a determinação dos teores de clorofila em espécies frutíferas Acta Amazonica
Jesus,Simone Verdes de; Marenco,Ricardo Antonio.
A relação entre o teor absoluto de clorofila e o teor relativo de clorofila obtido pelo SPAD-502 foi determinada em quatro espécies frutíferas (cupuaçu, araçá-boi, limão e urucum). O teor absoluto de clorofila foi determinado usando um espectrofotômetro após a extração dos pigmentos em acetona 80%. O teor de clorofila total (y) foi relacionado com os valores do SPAD (x), como segue: y = 93,95e0,0356x, r² = 0,80 para o urucum; y = 125,41e0,0205x, r² = 0,67 para o cupuaçu; y = 67,58e0,0374x, r² = 0,80 para o limão e y = 66,96e0,0365x, r² = 0,92 para o araçá-boi.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Clorofilômetro; Bixa orellana; Citrus limon; Eugenia stipitata; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672008000400029
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Potencial de resposta à adubação para N, P, K, Ca e Mg em cupuaçueiros avaliados por diferentes normas DRIS Acta Amazonica
Dias,Jairo Rafael Machado; Wadt,Paulo Guilherme Salvador; Folle,Fabrício Alexandre; Solino,Antônio Jussiê Da Silva; Delarmelinda,Elaine Almeida; Tavella,Leonardo Barreto.
O potencial de resposta à adubação é uma ferramenta utilizada para a interpretação dos valores dos índices DRIS, de forma que pode ser útil para verificar se diferentes grupos de normas resultam em diagnósticos distintos ou semelhantes entre si. Neste sentido, objetivou-se avaliar o comportamento do diagnóstico nutricional, submetidos a cinco grupos de normas DRIS. Para isto, amostras foliares de cupuaçueiros foram coletadas de pomares comerciais, cuja idade das plantas variou de 5 a 18 anos, sob monocultivo e sistemas agroflorestais (SAF's), obtendo-se para cada relação nutricional entre os nutrientes N, P, K, Ca, Mg, as normas DRIS bivariadas, as quais foram obtidas para o conjunto das populações monitoradas e para subpopulações específicas. As...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Diagnóstico nutricional; Padrões de referência; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672011000100009
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A POLINIZAÇÃO MANUAL DO CUPUAÇUZEIRO (Theobroma grandiflorum) Acta Amazonica
VENTURIERI,Giorgini Augusto; RIBEIRO FILHO,Alexandre Antunes.
O cupuaçu (Theobroma grandiflorum,Sterculiaceae) é uma frutífera da Amazônia usada na fabricação de sucos, sorvetes, doces e chocolate. A sua popularidade vem aumentando e atualmente é considerada uma das culturas mais lucrativas da região Amazônica. O cupuaçu é uma espécie predominantemente alógama e muitas flores não chegam a dar frutos mesmo quando polinizadas com póíen compatível. A taxa de polinização natural é baixa (estimado em 1,6% para pístílos polínízados com mais de 60 grãos de pólen). No presente trabalho, foram estudados alguns aspectos da sua polinização. Polinizações manuais foram feitas próximo à antese (entre 17-18:00 h) e na manhã seguinte após a antese, da seguinte maneira: retiraram-se três estaminódios da flor que iria ser polinizada...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Theobroma grandiflorum; Cupuaçu; Polinização manual.
Ano: 1995 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671995000400181
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ESTIMATIVA DA ÁREA FOLIAR E DO PESO DE FOLHAS SECAS DE PLANTAS JOVENS DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum (WILLD. EX SPRENG.) SCHUM. - STERCULIACEAE) POR MÉTODOS NÃO DESTRUTIVOS Acta Amazonica
VENTURIERI,Giorgini Augusto.
De 40 folhas de plantas de cupuaçu com 2,5 meses de idade, foram medidos: área de cada folha, peso da folha fresca, peso do limbo fresco, comprimento da folha, comprimento do limbo, maior largura do limbo, distância da base do limbo até a sua maior largura e o peso da folha seca. Entre essas variáveis, com o uso da análise de regressão por passos (stepwise), foram obtidas equações de regressão para estimar a área da folha e o peso da folha seca. Com a equação obtida para a determinação da área da folha (log da área da folha = -0,133 + 1,095 log Comprimento do limbo + 0,872 log Largura do limbo R2= 0,996), conseguiu-se que 92,5% dos dados calculados apresentassem desvios menores do que 10% do valor observado. As equações testadas para a determinação do peso...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Cupuaçu; Theobroma grandiflorum; Área da folha; Peso da folha seca.
Ano: 1995 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671995000200003
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Coleopterofauna visitante de Theobroma grandiflorum Schum. (Sterculiaceae) de uma plantação nos arredores de Manaus, Amazonas, Brasil1 Acta Amazonica
BARBOSA,Maria das Graças Vale; FONSECA,Claudio Ruy Vasconcelos da.
O cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schumman), é uma planta frutífera nativa da Amazônia, com uma diversificação na entomofauna encontrada, registrando-se maior abundância na ordem Coleoptera. Em uma plantação nos arredores da cidade de Manaus usando-se métodos de coletas, manuais, com aplicação de inseticida (método de queda) e armadilhas de interceptação de vôo foram coletados durante 12 meses consecutivos, 1.212 exemplares de Coleoptera. Alguns aspectos em relação a fenologia e localização das plantas foram abordados. A maior abundância foi registrada em plantas localizadas em áreas de relevo plano expostas ao sol, com flores e sem frutos. Encontrou-se maior frequência nos meses correspondentes ao período menos chuvoso (de junho a novembro),...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Coleoptera; Theobroma grandiflorum; Método de Queda; Armadilhas de Interceptação de vôo; Amazônia.
Ano: 2002 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672002000100083
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Simultaneous selection of cupuassu tree and Brazilian mahogany genotypes in an agroforestry system in Pará state, Brazil Acta Amazonica
ALVES,Rafael Moysés; CHAVES,Saulo Fabrício da Silva; GAMA,Marcos André Piedade; PEDROZA NETO,Jack Loureiro; SANTOS,Thalita Gomes dos.
ABSTRACT This study aimed to evaluate and select progenies and matrices of cupuassu-tree siblings, and to select Brazilian mahogany matrices with superior characteristics to be used in agroforestry systems (AFS). Twenty-five full cupuassu tree sibling progenies and one Brazilian mahogany half-sibling progeny were evaluated. The study was conducted for 14 years in a commercial property in Tomé Açu, Pará State, Brazil. The number of fruits and fruit yield per plant, as well as the rate of plants with symptoms of witches’ broom disease, were used as response variables for cupuassu. For mahogany, the following response variables were used: total height, commercial height, crown height, diameter at breast height and commercial wood volume. There were five...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Theobroma grandiflorum; Swietenia macrophylla; Genetic breeding; Intercropping.
Ano: 2020 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672020000300183
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Concentration of collagen fibers in the musculature of broiler chickens fed with cupuacu seed by-product Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Silveira,T.B.; Souza,S.F.; Medeiros,L.S.; Freitas,H.J.; Gracci,R.E.; Miglino,M.A.; Carvalho,Y.K..
ABSTRACT In this essay, we quantify the concentration of collagen fibers in broiler chickens exposed to increasing concentrations of cupuacu seed by-product. Collection of material was carried out in five chickens per treatment at 70 days old in the groups: control, 5% and 10% inclusion of cupuacu seed by-product. Fragments of Thoracic Pectoralis (PT) and Iliotibial lateralis (ITL) muscles were prepared for light and electronic microscopy. The amount of collagen fibers in the muscle groups was 1.08±0.61% in the PTC group; 6.24±2.58% in PT5% and 7.30±2.75% in PT10%. In the Iliotibial Lateralis groups, the results were 6.96±3.14% in the ITLC; 7.43±4.22% in the ITL5% and 8.66±2.35% in ITL10%. The amount of collagen fibers in the ITL5% and ITL10% groups showed...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Broiler chickens; Collagen; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000300791
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Genetic divergence among cupuaçu accessions by multiscale bootstrap resampling Bragantia
Santos,Vinicius Silva dos; Martins Filho,Sebastião; Alves,Rafael Moysés; Resende,Marcos Deon Vilela de; Silva,Fabyano Fonseca e.
This study aimed at investigating the genetic divergence of eighteen accessions of cupuaçu trees based on fruit morphometric traits and comparing usual methods of cluster analysis with the proposed multiscale bootstrap resampling methodology. The data were obtained from an experiment conducted in Tomé-Açu city (PA, Brazil), arranged in a completely randomized design with eighteen cupuaçu accessions and 10 repetitions, from 2004 to 2011. Genetic parameters were estimated by restricted maximum likelihood/best linear unbiased prediction (REML/BLUP) methodology. The predicted breeding values were used in the study on genetic divergence through Unweighted Pair Cluster Method with Arithmetic Mean (UPGMA) hierarchical clustering and Tocher’s optimization method...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Clustering; UPGMA; Tocher; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052015000200169
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Fórmulas DRIS para o diagnóstico nutricional de pomares de cupuaçueiros Bragantia
Wadt,Paulo Guilherme Salvador; Dias,Jairo Rafael Machado; Perez,Daniel Vidal; Lemos,Cleigiane de Oliveira.
O objetivo foi avaliar o desempenho das fórmulas DRIS na avaliação do estado nutricional de pomares de cupuaçu. Análises foliares de 153 pomares comerciais localizados no distrito de Nova Califórnia, Porto Velho, Brasil, foram usadas para comparar os diagnósticos proporcionados pelas fórmulas de Beaufils, usando-se relações bivariadas log-transformadas e adotando-se o critério do Potencial de Resposta à Adubação para a interpretação dos índices DRIS. Foram avaliadas a coincidência do diagnóstico obtido pelas diferentes fórmulas, a frequência de ocorrência de cada nutriente nos diferentes tipos de estado nutricional e feita a análise multivariada para discriminar os diagnósticos entre as fórmulas adotadas. Os resultados sugerem que as fórmulas DRIS de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Estado nutricional; Diagnose foliar; Cupuaçu; Frutíferas tropicais; Amazônia; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052011000300021
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Seasonal dynamics of arbuscular mycorrhizal fungi in plants of Theobroma grandiflorum Schum and Paullinia cupana Mart. of aN agroforestry system in Central Amazonia, Amazonas State, Brazil BJM
Oliveira,Arlem Nascimento de; Oliveira,Luiz Antonio de.
The seasonal dynamics of Arbuscular Mycorrhizal Fungi (AMF) was investigated in the rhizosphere of two fruit species in a terra firme (upland) ecosystem in Central Amazonia. Two host species (Theobroma grandiflorum and Paullinia cupana) and nine sampling months (August, September and December/1998, February, April, May and December/1999, February and May/2000) were studied in a completely randomized design, with five replications, set in a 2 x 9 factorial experiment. Soil (0-20 cm depth) and root samples were collected between August 1998 and May 2000. The mean percent colonization of AMF for both species reached maximal values in February and May 2000 (rainy season). In April and May 1999, February and May 2000 (rainy season) the highest AMF spore numbers...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Arbuscular mycorrhizal fungi; Theobroma grandiflorum; Paullinia cupana; Agroforestry system; Central Amazonia.
Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822005000300011
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Propriedades termofísicas da polpa do cupuaçu com diferentes teores de sólidos Ciência e Agrotecnologia
Araújo,Josalice de Lima; Queiroz,Alexandre José de Melo; Figueirêdo,Rossana Maria Feitosa de.
Este trabalho foi realizado com o objetivo de determinar as propriedades termofísicas difusividade térmica, calor específico e condutividade térmica da polpa do cupuaçu em três condições de teor de sólidos: integral (12ºBrix), 9ºBrix e com eliminação parcial dos sólidos insolúveis (peneirado). A difusividade térmica foi determinada por meio do aparato de Dickerson (1965); para o calor específico, utilizou-se a metodologia do calorímetro de mistura, e a condutividade térmica foi determinada considerando-se a relação entre a difusividade térmica, o calor específico e a massa específica. Foram utilizadas equações para o cálculo teórico dessas propriedades e os resultados foram comparados com os valores experimentais. Os resultados experimentais médios,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Termofísica; Fruta; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542004000100017
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Datos experimentales de la cinética del secado y del modelo matemático para pulpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) en rodajas Ciênc. Tecnol. Aliment.
Giraldo-Zuniga,Abraham Damian; Arévalo-Pinedo,Aroldo; Silva,Alessandra Ferreira; Silva,Polyana Ferreira; Valdes-Serra,Juan Carlos; Pavlak,Marta Cristina de Menezes.
En este trabajo fueron obtenidos experimentalmente la cinética del secado de la pulpa de cupuaçu en forma de rodajas con espesor de 0,5 cm. El secado fue realizado utilizándose un secador laboratorial de bandejas, a las temperaturas de 50, 60 y 70 ºC y a la velocidad del aire de secado de 1,5 m/s. De acuerdo con los datos de la cinética del secado se puede observar que cuanto mayor es la temperatura del secado mayor es la velocidad del secado. El tiempo requerido para secar el producto hasta una humedad del 20%, fueron 9,2, 8,1 y 7,3 horas para las temperaturas de secado de 50, 60 y 70 ºC respectivamente. Las curvas experimentales del secado fueron ajustados al modelo difusional de Fick considerándose la muestra como una lámina infinita y al modelo de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Secagem; Moelagem matemática; Cupuaçu; Cinética; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000100027
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