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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Rev. Bras. Frutic. (1) Autor CABRAL, G. B. (1) CARNEIRO, V. T. C. (1) DUSI, D. M. A. (1) Figueiredo,Raimundo Wilane de (1) LACERDA, A. L. M. (1) Lima,Andréa da Silva (1) Lima,Janice Ribeiro (1) Maia,Geraldo Arraes (1) OLIVEIRA, L. (1) Sousa,Paulo Henrique Machado de (1) Mais... Palavra-chave Tratamento osmótico (2) Brachiaria brizantha cv (1) Cucumis melo L. (1) Estabilidade (1) Marandu (1) Melhoramento genético (1) Ph (1) Processamento (1) Regeneração (1) Suspensão celular (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (1) Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2008 (1) 2004 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Efeito de meios, pH e tratamento osmótico na transformação genética de suspensão celular e regeneração de plantas de Brachiaria brizantha cv. Marandu. Infoteca-e OLIVEIRA, L.; DUSI, D. M. A.; LACERDA, A. L. M.; CARNEIRO, V. T. C.; CABRAL, G. B.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Brachiaria brizantha cv; Marandu; Melhoramento genético; Suspensão celular; Tratamento osmótico; Ph; Regeneração. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/191228 Estudo da estabilidade de melões desidratados obtidos por desidratação osmótica seguida de secagem convencional Rev. Bras. Frutic. Lima,Andréa da Silva; Figueiredo,Raimundo Wilane de; Maia,Geraldo Arraes; Lima,Janice Ribeiro; Sousa,Paulo Henrique Machado de. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a estabilidade de melões desidratados obtidos por desidratação osmótica à pressão atmosférica (760 mmHg) e a vácuo parcial (660 mmHg) seguida de secagem convencional. A estabilidade dos produtos foi avaliada segundo suas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais, durante 180 dias de armazenamento, à temperatura ambiente. Ambos os processos resultaram em boa estabilidade físico-química e microbiológica dos produtos que mostraram boa aceitação durante todo o período de armazenamento. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Cucumis melo L.; Processamento; Tratamento osmótico; Estabilidade. Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452004000100029 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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