| Lors de la réunion interministérielle tenue à l'Hôtel Matignon le 25 juillet 1980, il fut décidé que la production conchylicole française devait être développée afin de résorber le déficit commercial extérieur pour les moules et d'accroître nos ventes d'huîtres à l'étranger. De 1979 à 1981, la production mytilicole a évolué entre 60 000 et 80000 tonnes et les importations entre 23 600 et 35 700 tonnes; en 1981, le déficit se montait à plus de 81 millions de francs. Pour développer la production, trois voies sont possibles : - l'amélioration des rendements dans les zones déjà exploitées - l'extension des élevages à d'autres secteurs où les techniques habituelles peuvent être utilisées, c·'est à dire sur l'estran - la mise en valeur de sites inaccessibles... |
