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| Registros recuperados: 42 | |
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| 村澤, 七月; 中橋, 良信; 浜崎, 陽子; 日高, 智; 堀, 武司; 加藤, 貴之; 口田, 圭吾; HIDAKA, Satoshi; KUCHIDA, Keigo. |
| 黒毛和種ロース芯内における脂肪交雑の量，形状および分布均一性の月齢変化と，それに対する種雄牛の影響を調査するために，北海道内の枝肉市場に25～33ヵ月齢で出荷された黒毛和種4,130頭（去勢3,087頭，雌1,043頭）を用いた．第6-7胸椎切開面のロース芯画像を4領域に分割した．ロース芯全体と各領域について，脂肪面積割合，あらさ指数および細かさ指数を算出し，出荷月齢による推移を調査した．去勢において，脂肪面積割合の見かけ上のピークは一つの領域を除いて30ヵ月齢にあったが，31ヵ月齢以降において脂肪交雑の細かさが増大した．雌はすべての領域において脂肪面積割合の見かけ上のピークが30または32ヵ月齢にあり，脂肪交雑の細かさは去勢牛と異なり上昇しなかった．領域によって脂肪面積割合の月齢推移は異なり，去勢では25ヵ月齢で最も脂肪面積割合の低い領域が大きな増加を見せた．また，脂肪面積割合とBMSが見かけ上ピークになる出荷時期は，種雄牛によって異なっていた． |
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Palavras-chave: Image analysi; Japanese Black; Marbling; Rib eye; Slaughter age. |
| Ano: 2010 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3930 |
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| 日高, 智; 岩谷, 渡; 松長, 延吉; 左, 久; HIDAKA, Satoshi; IWAYA, Wataru; MATSUNAGA, Nobuyoshi; HIDARI, Hisashi. |
| ホルスタイン種去勢牛の肥育では，濃厚飼料を多給した集約的な飼養が行われているために，肝膿瘍や合併症に罹患した牛が多い. しかし，その発生状況や疾病が格付成績に及ぽす影響についてはよく知られていない.そこで本試験では， 肝膿瘍と合併症の発生状況を調査し，これらの疾病が枝肉重量，枝肉格付成績に及ぼす影響を，さらに疾病が与える経済的損失を検討した. 1993年4月から1994年3月までの1年間に十勝管内A町から出荷され，十勝畜産公社で解体された16,226頭のホルスタイン種去勢肥育牛の屠畜検査成績，枝肉格付成績を用いた.また，疾病牛の枝肉重量の減少と肝臓の廃棄損失から疾病による経済的損失額を試算した.供試牛のうちなんらかの疾病を持つ牛は，9,288頭で全供試牛の57%を占め，肝膿蕩擢患牛は32%で，その発生は5，6月および11-2月に多かった.肝膿瘍罹患牛のうち56%がlつ以上の合併症を併発しており，合併症では横隔膜炎，胃炎およひ小腸炎が多くみられた.正常牛と比べ肝膿瘍罹患牛では，合併症の数が増加するほど枝肉重量が減少した.枝肉格付成績では，正常牛と比較して，肝膿瘍と合併症が2つ以下の牛ではほぼ同様であった.しかし，合併症が3つ以上の牛では， B-3の割合が減少し， B-2，... |
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Palavras-chave: ホルスタイン種; 去勢牛; 肝膿瘍; 合併症; 枝肉格付; Holstein; Steer; Liver Abscess; Complications; Carcass Grade. |
| Ano: 1997 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2835 |
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| 長谷川, 未央; 大澤, 剛史; 日高, 智; 宝寄山, 裕直; 酒井, 稔史; 山本, 裕介; 佐藤, 幸信; 口田, 圭吾. |
| Estimation of the lean meat percentage of rib loin part between the 9-11th ribs was investigated using images of 41 carcass cross-section of embryonic cloning cattle and full-sib testing cattle. Each muscle area, fat area, cross-section area and ratio of muscle area to total area (muscle area ratio) were calculated from images of the 6-7th cross-section. In addition, the muscle area percentage was calculated by dividing each muscle area by cross-section area. The lean meat percentage was obtained through dissection for separation from the rib loin part between 9-11th ribs. The correlation coefficients of lean meat percentage with each muscle area, muscle area percentage and muscle area ratio were investigated. The actual area of M.iliocostalis and... |
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Palavras-chave: 画像解析; 黒毛和種; 赤肉割合. |
| Ano: 2006 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1029 |
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| Hongo, Akio; Ishii, Yukiko; Suzuta, Hidetaka; Enkhee, Devee; Toukura, Yuji; Hanada, Masaaki; Hidaka, Satoshi; Miyoshi, Syunzou; 本江, 昭夫; 石井, 友紀子; 鈴田, 英隆; エンヒェー, デヴィ; 藤倉, 雄司; 花田, 正明; 日高, 智; 三好, 俊三. |
| The study was conducted in Obihiro, Japan to examine the position and rate of intestinal fermentation in three adult ostriches (Struthio camelus) with mean liveweight of 103±4.7 kg. The ostriches were fed fresh leaves of orchardgrass (Dactylis glomerata). At twenty five hours before the slaughter, they ingested 100 g fresh leaves mixed with 20 g oblong strips (2mm wide and 30 mm long) of a filter paper, in which chromium oxide was absorbed at a rate of 40 %. After the slaughter, small intestine, cecum and large intestine were cut into 3, 2 and 7 pieces, respectively, with the same length in each organ. Crude ash content in digesta samples was the highest in muscular stomach (90.1±1.17 %), compared with 27-51 % in other organs of glandular stomach, small... |
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Palavras-chave: Adult ostrich; Chromium; Colon; Fermentation; Volatile fatty acid; ダチョウ成鳥; クロム; 結腸; 醗酵; 揮発性脂肪酸. |
| Ano: 2006 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/92 |
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