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Characterization of coffee grounds from espresso capsules. Repositório Alice
LA PASTA, M.; PAGE, J. C.; CABRAL, L.; REZENDE, C. M.; FREITAS, S. P.; ARRUDA, N. P..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cápsula de café expresso; Resíduos.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/945946
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Differentiation between arabica and robusta brazilian coffees using HS-SPME and SDE gas chromatography-mass spectrometry and principal component analysis. Repositório Alice
ARRUDA, N. P.; PEREIRA, E. J.; HOVELL, A. M. C.; AMORIM, A. C. L.; COURY, S. M.; BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Café; Cromatografia gasosa; Microextração.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/416868
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Discriminação entre estádios de maturação e tipos de processamento de pós-colheita de cafés arábica por microextração em fase sólida e análise de componentes principais. Repositório Alice
ARRUDA, N. P.; HOVELL, A. M. C.; REZENDE, C. M.; FREITAS, S. P.; COURI, S.; BIZZO, H. R..
O objetivo deste trabalho foi avaliar amostras de café torrado e moído produzidas de grãos com diferentes estádios de maturação (verde, cereja e bóia) e processamento (cafés natural, despolpado e desmucilado) quanto à sua composição em voláteis, obtida por microextração em fase sólida do headspace de cada amostra, associada à cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massas, e diferenciados pela análise dos componentes principais.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Coffea arabica; Café; Processamento; Maturação.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/901638
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Identification and recovery of volatiles organic compounds (VOCs) in the coffee-producing wastewater. Repositório Alice
OLIVEIRA, A.; CABRAL, L. M. C.; BIZZO, H.; ARRUDA, N. P.; FREITAS, S. P..
2014
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Águas residuais; Compostos voláteis; Pervaporação; Indústria do café solúvel; Coffee producing; Wastewater; Volatiles organic compounds.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/986776
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