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Anémie et malnutrition protéino-énergétique modérée chez l'enfant de la province du Nord-Cameroun IRD
Cornu, André; Pondi Njiki, O.; Agbor Egbe, T..
Tipo: Text Palavras-chave: ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; MALADIE NUTRITIONNELLE; DEPISTAGE; ANTHROPOMETRIE NUTRITIONNELLE; ANEMIE; CARENCE; FER; MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; MALADIES ASSOCIEES; INFECTION.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:25653
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Anémie et malnutrition protéino-énergétique modérée chez l'enfant de la province du Nord-Cameroun IRD
Cornu, André; Pondi Njiki, O.; Agbor Egbe, T..
Tipo: Text Palavras-chave: ETAT NUTRITIONNEL; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; ANEMIE; MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; CARENCE; FER; INFECTION; PARASITOSE INTESTINALE; PALUDISME.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:24564
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Composition chimique des ignames cultivées au Cameroun : 2. Composition glucidique IRD
Trèche, Serge; Agbor Egbe, T..
Tipo: Text Palavras-chave: VALEUR NUTRITIONNELLE; TABLE DE COMPOSITION; NUTRIMENT; ANTINUTRIMENT; IGNAME; GLUCIDE.
Ano: 1987 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43792
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Composition minérale des ignames cultivées au Cameroun IRD
Trèche, Serge; Agbor Egbe, T..
Tipo: Text Palavras-chave: IGNAME; CULTIVAR; TABLE DE COMPOSITION; OLIGOELEMENT.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26699
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Digestibility and metabolism of flour from two yam species (D. dumetorum and D. rotundata) in school age children IRD
Mbome Lape, I.; Agbor Egbe, T.; Trèche, Serge.
The digestibility and metabolism in school age children of diets from two yam species (#D. dumetorum$ and #D. rotundata$) are compared. Ten boys age 65 to 84 months, with heights and weights close to NCHS reference values, were fed meals deriving half of their protein and almost all of their starch from either of the two yam species. After 6 days of adaptation, food intake, stool and urine were collected for 4 days and analysed. Feeding diet based on #D. dumetorum$ resulted in higher apparent protein digestibility, net protein retention and net protein utilisation of 63.5, 46.2 and 29.8, respectively, compared to 56.1, 36.1 and 20.6 for #D. rotundata$-based diet. (Résumé d'auteur)
Tipo: Text Palavras-chave: FARINE; IGNAME; METABOLISME; DIGESTIBILITE; AMIDON; URINE; COMPOSITION DES ALIMENTS; VALEUR NUTRITIONNELLE; ENFANT D'AGE SCOLAIRE; FECES.
Ano: 1995 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010009051
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Etat nutritionnel au cours de la grossesse : étude multicentrique au Nord Cameroun IRD
Cornu, André; Pondi Njiki, O.; Agbor Egbe, T..
Tipo: Text Palavras-chave: PROTECTION MATERNELLE ET INFANTILE; SURVEILLANCE NUTRITIONNELLE; MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; INFECTION; ANEMIE; CARENCE; FER; CALCIUM; MAGNESIUM.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26458
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Glossaire élémentaire de la transformation du manioc = Basic glossary on cassava processing IRD
Agbor Egbe, T.; Brauman, Alain; Griffon, D.; Poulter, N.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: MANIOC; TRANSFORMATION DE PRODUITS; LEXIQUE; TERMINOLOGIE.
Ano: 1995 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43560
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Influence du lieu de culture et de la variété sur la valeur nutritionnelle de la pomme de terre au Cameroun IRD
Trèche, Serge; Agbor Egbe, T..
Des échantillons de tubercules de pommes de terre appartenant à 19 variétés différentes cultivées sur 4 stations entre 400 et 1600 m. d'altitude dans l'Ouest Cameroun sont analysées. Le lieu de culture est responsable de variations importantes de teneur en matière sèche, amidon, protéines brutes, cendres,calcium et phosphore ; les différences intervariétales sont plus faibles et n'affectent que les teneurs en matière sèche, amidon, cendres et calcium. La plupart des teneurs en nutriments exprimées par rapport à la matière sèche étant fortement corrélées à la teneur en matière sèche des tubercules, cette dernière variable suffit à expliquer une grande partie de la variabilité intersite. Des équations de régression simples ou multiples valables pour les...
Tipo: Text Palavras-chave: POMME DE TERRE; VALEUR NUTRITIONNELLE; NUTRIMENT; ALTITUDE; VARIETE; TENEUR; MATIERE SECHE.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:23613
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Influence du tuteurage et de l'état des semences sur les potentialités nutritionnelles de l'igname Dioscorea dumetorum IRD
Trèche, Serge; Agbor Egbe, T..
Tipo: Text Palavras-chave: CULTURE VIVRIERE; IGNAME; EVALUATION; PRATIQUE CULTURALE; RENDEMENT; VALEUR NUTRITIONNELLE.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26465
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The effectiveness of cyanogen reduction during cassava processing into miondo = Efficacité de la diminution des composés cyanés lors de la transformation du manioc en miondo IRD
Agbor Egbe, T.; Mbome, I.L.; Noubi, L.; Trèche, Serge.
Cette étude a été entreprise pour mesurer l'efficacité des procédés technologiques traditionnels pour réduire suffisamment les teneurs en composés cyanés lors de la préparation d'un produit dérivé du manioc du Cameroun, le miondo. L'ensemble des procédés utilisés pour la production de miondo s'est révélé très efficace puisqu'il a permis de réduire les teneurs en cyanures totaux dans les racines entières fraîchement récoltées (396,2 à 512,0 mg HCN/kg) à des niveaux très bas dans le produit fini (1,4 à 2,8 mg HCN/kg) ce qui correspond à une réduction globale de 99,5 % (99,3 % à 99,6 %). Au cours du troisième jour d'immersion dans l'eau, après que les racines aient fermenté et se soient ramollies, on a observé une diminution importante au niveau du pH et de...
Tipo: Text Palavras-chave: MANIOC; PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE; TRANSFORMATION DE PRODUITS; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; COMPOSITION CHIMIQUE; TOXICITE ALIMENTAIRE; MIONDO.
Ano: 1995 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43528
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