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Avaliação da contagem de células somáticas e correlação com a composição do leite de bovinos. Repositório Alice
MARTINS, W. M. de O.; CARNEIRO JUNIOR, J. M.; CAVALCANTE, F. A.; NASCIMENTO, H. B. do; WOLTER, P. F.; COSTA, I. L..
O objetivo deste trabalho foi avaliar o nível de células somáticas (CCS) e estimar as correlações entre CCS e composição do leite (gordura, proteína e lactose) em rebanhos leiteiros no estado do Acre. Fortam coletadas 150 amostras de leite nas três principais plataformas de recepção de leite do Estado no período de novembro a dezembro de 2008. As amostras foram enviadas ao laboratório da Embrapa Gado de Leite para a realização da contagem de células somáticas e análises de proteína, gordura, lactose e sólidos totais. Foram efetuadas correlações entre CCS, proteína, gordura, lactose, que foram analisadas pelo SAS (2000). A contagem de células somáticas média foi de 76.620 células/mL de leite. Não foi encontrado correlação entre CCS e gordura. Para CCS e...
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Pecuária leiteira; Leite; Composição; Células somáticas; Contagem de células somáticas (CCS); Acre; Amazônia Ocidental.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/505087
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Avaliação do índice de acidez do leite in natura fornecido a um dos pricipais laticínios do Estado do Acre. Repositório Alice
CAVALCANTE, F. A.; CARNEIRO JUNIOR, J. M.; WOLTER, P. F.; MARTINS, W. M. de O.; NASCIMENTO, H. L. B. do; COSTA, I. L..
O objetivo deste estudo foi avaliar o índice de acidez do leite in natura, fornecido em uma das plataformas de recepção de laticínio do Estado do Acre. Foram coletadas na plataforma, diariamente, no período de janeiro a dezembro de 2008, 212 amostras de 2 mL de leite cada, dos latões dos produtores. Na coleta, após a homogeneização do leite, utilizou-se uma pistola de aço inoxidável, apropriada para o teste do álcool com alizarol, contendo 2 mL de uma solução com indicador de pH (alizarina). O teste consistia na mistura dos 2mL de leite + 2mL de alizarol, quantidades previamente calibradas pela pistola. A amostra foi colocada em um becker de 10mL para a observação de coagulação na mistura, essa indicava um resultado positivo e, consequentemente, o leite...
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Leite in natura; Acidez; Acre; Amazônia Ocidental.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/506042
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Levantamento de brucelose bovina com teste do anel em leite (TAL) nas principais plataformas de laticínios do Estado do Acre. Repositório Alice
CAVALCANTE, F. A.; CARNEIRO JUNIOR, J. M.; MARTINS, W. M. de O.; NASCIMENTO, H. B. do; WOLTER, P. F.; COSTA, I. L..
O objetivo deste trabalho foi verificar a ocorrência da brucelose bovina por meio do Teste do Anel em Leite (TAL) nos três principais laticínios do Estado do Acre. Foram coletadas 150 amostras de leite nas plataformas de recepção dos laticínios, sendo 50 (cinqüenta) unidades amostrais por cada laticínio. O trabalho foi realizado em três etapas: coleta e armazenagem, incubação e leitura. Verificou-se que das 150 amostras, 73 (setenta e três) apresentaram resultados positivos correspondendo a 48,7% do total. O Laticínio 1 (Lat 1) foi o que apresentou maior incidência da doença com 70% dos resultados positivos. O Laticínio 2 (Lat 2) apresentou menor índice com 26% positivos e o Laticínio 3 (Lat 3) obteve 50% dos resultados positivos. Concluiu-se que é elevada...
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Pecuária; Gado leiteiro; Bovino; Doença; Brucelose; Teste do Anel de Leite (TAL); Acre.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/504628
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