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Alimentos com agrotóxicos ou de base agroecológica: o jogo simbólico de atores sociais: food with pesticides or agroecologically-based food: symbolic game on the field. Repositório Alice
FIGUEIREDO, V. O.; CARVALHO, M. C. V. S.; FERREIRA, F. R.; COLARES, L. G. T.; CASTRO, I. M. de; CARVALHO, L. M. J. de.
Destacamos os agrotóxicos como um elemento que pode influenciar no habitus dos sujeitos que participam do contexto da agricultura brasileira assumindo, geralmente, uma posição favorável ou contra o uso desses insumos. Este artigo busca alguns elementos ocultos no universo do alimento com agrotóxicos e, para tanto, apoiamo-nos nas ferramentas metodológicas de Bourdieu, que insurge contra o agir mecânico dos sujeitos e desvela mecanismos de dominação a partir de um jogo de ocultação. Nesse contexto, o produtivismo e a competitividade parecem contribuir para o fortalecimento da crença do desenvolvimento socioeconômico. No campo social, onde há um jogo de disputas em torno do alimento produzido ou não com agrotóxicos, a sustentabilidade surge como um valor...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Alimento; Tecnologia de alimento; Agrotóxicos; Jogo Simbólico; Sustentabilidade; Food; Pesticides; Symbolic Power; Sustainable.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1062741
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Organophosphorus pesticides residues in cooked tomato (Licopersicum esculentum). Repositório Alice
CARVALHO, L. M. J. de; FIGUEIREDO, V. O.; CASTRO, I. M. de; MIRANDA, J. A. T.; COLARES, L. G. T.; CARVALHO, J. L. V. de..
The study aimed to evaluate the residual concentrations of OP in tomato after different cooking times.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Resíduos de pesticidas; Organofosforados; Tomate.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/997540
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