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Analyse des lots d'huîtres du groupe de travail "Pousse en Claires" : taux de glycogène ArchiMer
Goulletquer, Philippe; Geairon, Philippe; Gras, Paul.
L'objet du présent rapport est de préciser les caractéristiques biochimiques (i.e., taux de glycogène) des lots d'huîtres ayant préalablement fait l'objet du travail du CREAA. Le sous produit de l'analyse consiste à vérifier si le critère 'taux de glycogène' est discriminant vis à vis de produits commercialisés de même taille et d'établir des relations entre les différents descripteurs des lots.
Tipo: Text Palavras-chave: Biochimie; Glycogène; Huître creuse; Crassostrea gigas.
Ano: 1996 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00109/22050/19692.pdf
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Aquaculture de bivalves en claires dans le bassin de Marennes-Oléron ArchiMer
Gras, Marie-paul; Gras, Paul; Guichard, Claude; Peyre, Roger.
Sheltered by the Isle of Oléron, benefiting from the supply of fresh water from two rivers, the Charente and the Seudre, the Marennes-Oléron basin enjoys, in Charente-Maritime, a privileged topographical situation. Oyster farming, one of the first forms of marine aquafarming, represents the central business activity of this shoreline of the Charente, whose originality is to own more than 90% of the oyster pits currently listed in France. This peculiarity has been described by several authors: Moreau (1970), Gras (1976), Grelon (1978) and Marteil (1979).
Tipo: Text Palavras-chave: Croissance; Biologie; Claires ostréicoles; Ostréiculture; Huîtres.
Ano: 1981 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1981/publication-2941.pdf
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Bilan de l'année 1996 : Cultures d'huîtres en eaux profondes ; Suivi de l'activité physiologique de C. gigas sur le banc de Ronce (mortalités anormales sur le banc de Ronce) ; Valorisation des claires ostréicoles ArchiMer
Goulletquer, Philippe; Le Moine, Olivier; Soletchnik, Patrick; Razet, Daniel; Turpin, Vincent; Robert, Jean-michel; Gras, Paul; Faury, Nicole; Geairon, Philippe; Taillade, Sylvie; Lodato, Marie; Lagarde, Franck.
La contractualisation SRC/IFREMER-URAPC concernait en 1996 trois actions spécifiques : • Expertise pour les cultures d'huîtres en eaux profondes, • Suivi de l'activité physiologique sur le banc de Ronce, • Valorisation des claires ostréicoles - optimisation du processus d'affinage. Le premier thème n'a pu être abordé que via les différentes réunions préparatoires SRC Ré Centre Ouest, Marennes-Oléron et les commissions des cultures marines. Depuis l'accord de la CCM de La Rochelle en date du 11/04/1996, le dossier reste en attente d'un accord budgétaire des différents partenaires. Le second thème concerne le suivi de l'activité physiologique des huîtres creuses sur le banc ostréicole de Ronce-Perquis. La méthodologie est basée sur l'utilisation d'un...
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Elevage en eaux profondes; Crassostrea gigas; Physilogie; Mortalité; Claire ostréicole; Bassin de Marennes Oléron; Charente-Maritime.
Ano: 1997 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00102/21316/18936.pdf
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Contribution à la mise en place de critères de qualité des huîtres creuses Crassostrea gigas affinées en claires ArchiMer
Gras, Marie-paule; Gras, Paul; Cosnard, Michel; Garnier, Jacqueline.
The oysters fattened in the "claires" have a very appreciated quality. Representative criters of this quality: index of condition, the glycogen content, color of gills of molluscs by the pigment called "marennine" and indx of shape of shells are studied for the Japanses oysters Crassostrea gigas (Thunberg)
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Claires à huître; Crassostrea gigas; Marennine; Verdissement; Marennes Oléron; Charente Maritime.
Ano: 1979 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00009/12009/8701.pdf
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Elevages de bivalves à partir de naissain d'écloseries dans les claires du bassin de Marennes-Oléron ArchiMer
Gras, Paul; Gras, Marie-paule.
Des élevages expérimentaux d'huîtres plates Ostrea edulis et de palourdes Ruditapes decussatus et Ruditapes philippinarum ont été réalisés dans les claires à huîtres du bassin de Marennes-Oléron à partir de naissain provenant d'écloserie. Les croissances pondérale et linéraire et le pourcentage de mortalité ont été étudiés. Les premiers résultats obtenus sont encourageants, et, plusieurs ostréiculteurs ont commencé, cette année, avec notre assistance, la culture des palourdes dans leurs claires à huîtres.
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Huître; Palourde; Ostrea edulis; Ruditapes decussatus; Ruditapes philippinarum; Claire ostréicole; Marennes Oléron; Charente Maritime.
Ano: 1979 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00009/12010/8702.pdf
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Essais d'amélioration de la qualité des huîtres creuses, Crassostrea gigas, en milieu naturel (claires) ArchiMer
Gras, Marie-paule; Gras, Paul.
Depuis l'extension de la culture de Crassostrea gigas, la qualité de ces huîtres creuses apparaît très variable au moment de leur commercialisation en fin d'année. En vue d'essayer d'améliorer la qualité de ces bivalves, nous nous sommes efforcés de comparer simultanément l'influence de différents apports nutritifs sur des huîtres provenant d'un lot homogène, mises à l'affinage en claires : bassins creusés dans des terrains plats et argileux, dont l'alimentation en eau de mer se fait à certains coefficients de marée. Les anciens marais-salants de la région de Marennes-Oléron, aujourd'hui presque tous désaffectés, ont été pour la plupart transformés en claires à huîtres
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Huître; Crassostrea gigas; Physiologie; Nutrition; Claire ostréicole; Marennes Oléron; Charente-Maritime.
Ano: 1976 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00009/12008/8700.pdf
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Essais d'amélioration de l'engraissement et du verdissement des huîtres creuses Crassostrea gigas en milieu naturel (Claires) ArchiMer
Gras, Marie-paule; Gras, Paul.
Since the expansion of Crassostrea gigas cultivation, the quality of these cup oysters has been shown to vary quite a bit when they are marketed at the end of the year. Since the fattening of oysters depends in large part on the food they have available, we tried, with an eye to improving these bivalves, to encourage the nutritive possibilities of the environment where they are matured, the fattening ponds: hollow basins in flat and clayey plots of land. The former salt marshes of the Marennes-Oléron region, today almost all unused, are for the most part made over into oyster fattening ponds.
Tipo: Text Palavras-chave: Marennes Oléron; Verdissement; Claires ostréicoles; Engraissement; Crassostrea gigas; Huîtres.
Ano: 1976 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1976/publication-2992.pdf
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Etude de la variabilité génétique de populations naturelles d'huîtres creuses Crassostrea gigas (Thunberg) du littoral Atlantique Français ArchiMer
Gras, Marie-paule; Gras, Paul.
The aductor muscle proteins of Japaneses oysters C. gigas collected from three different geographical wild stocks were studied by acrylamid gel electrophoreseis. The first results reveal a biochemical polymorphism of a protein fraction
Tipo: Text Palavras-chave: Crassostrea gigas; Oysters; Genetic; Polymorphism; Genetic population; Crassostrea gigas; Huîtres; Génétique; Polymorphisme; Populations naturelles.
Ano: 1982 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1982/acte-2952.pdf
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Etude microbiologique des mortalites d'huitres plates, Ostrea edulis L., de la riviere Belon ArchiMer
Gras, Paul.
A microbiological study of the water and substrate in the Belon River was carried out during the summer of 1967, when the stocks of cultured oysters suffered very high mortalities. At the same time as the oyster mortalities there were dramatic decreases in the numbers of organisms, such as the diatoms and dinoflagellates, in the water. The numbers of bacteria, on the other hand, both in the water and in the surface layers of the substrate, reached very high levels, particularly amongst the anaerobic forms. It seems that the death of most of the organisms and the proliferation of the bacteria was due to the arrival of highly saline and cold water, which was rich in nutritive salts and poor in dissolved O sub(2). The augmentation of this water by organic...
Tipo: Text
Ano: 1971 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1971/publication-2379.pdf
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Evolution de la mortalité des huîtres portugaises C. angulata dans le bassin de Marennes ArchiMer
Comps, Michel; Gras, Paul.
A year after the end of the Gill disease which heavily struck the Portuguese oysters Cassostrea angulata Lmk. (Marteil, 1968), a new disease whose causes are still unexplained caused a massive mortality in the same species in the summer of 1970 (Comps, 1972). It can be considered, in 1973, that the successive losses lead to the quasi-extinction of the species C. angulata in the farms of the Marennes basin, since, contrary to what has been done in the case of the Malpèque disease in Canada, the indigenous specious was replaced by another species, the Pacific oyster Crassostrea gigas Thunberg.
Tipo: Text Palavras-chave: Marennes Oléron; Huîtres; Mortalité; Crassostrea angulata.
Ano: 1973 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1973/acte-5927.PDF
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Génétique des huîtres ArchiMer
Gras, Marie-paule; Gras, Paul.
Following the high mortality which killed the Portuguese oysters Crassostrea angulata cultivated on the French coasts, the massive establishment of Pacific oysters Crassostrea gigas, resisting the disease and the creation of artificial deposits for the latter was decided. In most culture areas, the mortality was estimated at more than 80 % of the stock, but, in some regions, some small populations of Crassostrea angulata subsisted and kept on reproducing. A genetic control of the spawner stocks had to be made. The first step was to know if the oysters living in the same areas were of the same species in order to foresee the next generations and try to improve them (selection).
Tipo: Text Palavras-chave: Sélection; Determination; Crassostrea gigas; Crassostea angulata; Huîtres; Génétique.
Ano: 1977 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1977/acte-6579.pdf
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"Gill disease" of Portuguese Oysters ArchiMer
Alderman, D. J.; Gras, Paul.
During April and May of this year, there has been a heavy mortality of Portuguese oysters, Crassostrea angulata LmK., which were imported into Britain from the River Tagus (Portugal) in March. Losses in some cases exceeded 90 per cent. The symptoms shown by the dyring oysters are the same as those seen in Britain and France in C. angulata in 1967 and 1968. Farley described the general symptoms in oysters (C. virginica Gmelin) dying of prolonged functional or infectious disease. These gross symtoms appear to be similar in the case of several different diseases including the present European mortality.
Tipo: Text Palavras-chave: Gill; Crassostrea angulata; Oysters.
Ano: 1969 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1969/publication-5931.PDF
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Impact on non target organisms of anti-marine wood-borer treatments. Evaluation of stress imposed by treatments on organisms form test sites - Final Report ArchiMer
Goulletquer, Philippe; Geairon, Philippe; Faury, Nicole; Razet, Daniel; Soletchnik, Patrick; Adessi, L.; Gras, Paul.
Experiments were canied out to assess the copper-chrome-arsenic (CCA) trealment effeets on the Blue mussel Mytilus edulis physiology. Experimental design included two complementary approaches: 1) scope for growth esrimates based upon the energy balance between respiration energy loss and energy gained from feeding processes. 2) a biological early waming system for valve behavior monitoring under CCA exposures. Various temperature range (seasonal effeet). physiological status (mature & immature mussels) as weil as CCA concentrations (from 0 to 48kg/m3) and rime exposure were tested. Significant monality rates for the experimental mussel populations were recorded in alI experimental modalities but the 2kg/m3 CCA treatment concentration. Overall results...
Tipo: Text Palavras-chave: Bivalvia; Mussel; Mytilus edulis; Copper-Chrome-Arsenic (CCA); Treatment; Feeding; Absorption.
Ano: 1997 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00077/18795/16372.pdf
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Impact on non target organisms of anti-marine wood-borer treatments. Evaluation of stress imposed by treatments on organisms from test sites ArchiMer
Goulletquer, Philippe; Geairon, Philippe; Faury, Nicole; Razet, Daniel; Soletchnik, Patrick; Gras, Paul; Adessi, L..
In European waters, significant economic damages to wooden structures are caused by bivalves molluscs and crustaceans. Treatments like copper-chrome-arsenic mixtures (CCA) were designed to prevent settlement of these wood borer species. However, limited and conflicting evidence regarding the toxicity to non-target organisms are available in the literature. This report aims to provide insights regarding the CCA leachates' toxicity to an important aquaculture species, the blue mussel Mytilus edulis for which much information on normal and stressed physiology is available for purposes of comparisons. The mussels are usually considered as a particularly suitable species for biological monitoring (Smaal and Widdows, 1994). To address the CCA leachate issue, two...
Tipo: Text Palavras-chave: Bivalvia; Mussel; Mytilus edulis; Copper-chrome-arsenic (CCA); Treatment; Feeding; Absorption.
Ano: 1996 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00043/15437/12788.pdf
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Observations préliminaires sur la reproduction des huîtres dans le bassin de Marennes-Oléron en 1971 ArchiMer
Gras, Paul; Comps, Michel; David, A.; Baron, G..
During the summer of 1970 mortality started in the Marennes-Oléron Basin which affected successively adult oysters, 18 year-old oysters and then the oyster spats collected the same year. Only the Portuguese oyster (Crassostrea angulata) was dying whereas the Pacific oyster (Crassostrea gigas) showed total resistance. The abnormal fixation of the 1970 spats, followed by an important mortality in this latter, and the large decrease of adult oyster stocks, and therefore of genitors, were also a reason for oyster farmers to worry as the new reproduction season was about to start. Some measures had to be taken in order to compensate for the lack of genitors susceptible of producing a tough and vivacious spat. The good results obtained for a few years with C....
Tipo: Text Palavras-chave: Naissain; Larves; Marennnes Oléron; Crassostrea gigas; Reproduction.
Ano: 1971 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1971/publication-6446.PDF
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Observations sur la reproduction des huîtres dans la Seudre (Bassin de Marennes-Oléron) en 1972 ArchiMer
Le Borgne, Annick; Gras, Paul; Comps, Michel; Razet, Daniel.
Après la mortalité massive de 19701-71 qui entraîna la quasi-disparition de l'huître portugaise (Crassostrea angulata), on assite depuis trois ans à l'extension de la culture de l'huître du Pacifique (Crassostrea gigas) dans le bassin de Marennes-Oléron. Cette espèces introduite en fait depuis 1966 montra durant la période de mortalité massive une vigueur et une résistance exceptionnelles, comparativement à l'huître portugaise.
Tipo: Text Palavras-chave: Ostréiculture; Huître; Crassostrea gigas; Reproduction; Bassin Marennes Oléron; Charente-Maritime.
Ano: 1973 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00009/12006/8698.pdf
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Optimisation de l'affinage de l'huître creuse Crassostrea gigas dans les claires ostréicoles du Bassin de Marennes-Oléron : capacité trophique de l'écosystème "claires". Effet d'une complémentation alimentaire en algues "fourrage" sur l'affinage. Ressource trophique et potentiel de croissance. Année 1996 ArchiMer
Soletchnik, Patrick; Le Moine, Olivier; Geairon, Philippe; Razet, Daniel; Goulletquer, Philippe; Faury, Nicole; Fouche, Dominique; Gras, Paul.
Traditionnellement pratiqué dans les marais maritimes autour du bassin de Marennes Oléron, l'affinage des huîtres en claires est destiné à améliorer leur qualité tant d'un point de vue organoleptique et engraissement que du durcissement des animaux. Le but recherché est d'obtenir un gain de poids de chair, une augmentation des réserves glucidiques, une saveur particulière, et un renforcement de la coquille. La claire ostréicole constitue par ailleurs une zone de stockage privilégiée du cheptel avant la commercialisation de la production au cours de la deuxième quinzaine du mois de décembre. Le savoir faire empirique des professionnels ne permet pas de pallier la variabilité importante des caractéristiques de ces élevages, assujettis aux variations...
Tipo: Text Palavras-chave: Claires ostréicoles; Huîtres creuses; Crassostrea gigas; Affunage; Zootechnie; Production phytoplanctonique; Ressources trophiques; Marennes Oléron.
Ano: 1997 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00199/31007/29410.pdf
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Premières observations sur les anomalies des branchies de la moule (Mytilus edulis) ArchiMer
Lasserre, Claudine; Gras, Paul.
Après qu'on eut observé, d'abord chez Crassostrea angulata, puis chez Ostrea edulis et C. gigas, de diverses provance, des anomalies dans la morphologie et la structure des branchies -décrites sous le nom de "maladie des branchies", la question s'est posée de savoir si d'autres mollusques vivant dans le même milieu et, très souvent, auprès des huîtres, présentaient des altérations semblables.
Tipo: Text Palavras-chave: Mytiliculture; Mytilus edulis; Morphologie; Physiologie; Anomalie.
Ano: 1969 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00010/12117/8843.pdf
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Programme National Qualité des Mollusques - Grille Nationale de Qualité de l'huître creuse Crassostrea gigas - Rapport Régional Poitou-Charentes ArchiMer
Goulletquer, Philippe; Gras, Paul; Geairon, Philippe.
Le programme « Qualité de 1 'huitre creuse Crassostrea gigas développé depuis 1995 par l'IFREMER contient dans ses objectifs l'établissement d'une grille de qualité pour ce coquillage (Grizel, 1998). En l'absence d'étude exhaustive sur la disponibilité et la variabilité de la qualité de C. gigas commercialisée, il apparait difficile d'établir une telle grille. Différents facteurs vont influer les caractéristiques du produit mis en marché sur le plan national. On peut citer en particulier : le secteur géographique d'origine, la période de commercialisation en cours d'année, le mode d'élevage et/ou d'affinage et globalement les pratiques culturales définies par l'éleveur, Pour l'ensemble de ces raisons, un échantillonnage national a été réalisé pendant la...
Tipo: Text Palavras-chave: Qualité produit; Huître creuse; Crassostrea gigas; Norme AFNOR.
Ano: 1998 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00077/18793/16369.pdf
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Rapport d'activité du Laboratoire de Biologie Conchylicole de La Tremblade - Année 1974 ArchiMer
Gras, Paul.
Rapport annuel d'activité du Centre de Recherches de La Tremblade - Laboratoire de Biologie Conchylicole concernant l'année 1974
Tipo: Text Palavras-chave: Conchyliculture; Rapport d'activité.
Ano: 1974 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00083/19409/17012.pdf
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