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Alimentation et état nutritionnel dans les zones urbaines : l'exemple de Mbandjock IRD
Sajo Nana, E.; Koppert, G.; Rikong Adié, H.; Froment, Alain; Joseph, Ange; Van Soest, M..
Des enquêtes alimentaires et nutritionnelles ont été réalisées à Mbandjock, zone rurale devenue urbaine et cosmopolite suite à l'installation d'une agro-industrie (SOSUCAM, Société Sucrière du Cameroun). L'enquête alimentaire a porté sur un échantillon de 48 familles (soit 399 personnes) tirées au sort à partir de l'échantillon de 202 familles retenues pour l'étude de l'état nutritionnel et réparties dans sept quartiers représentatifs regroupés en fonction du niveau socio-économique. Dans le but d'évaluer la dépense énergétique, une enquête budget-temps a également été effectuée sur 24 chefs de famille ayant des professions variées ainsi que leurs épouses, soit au total 48 sujets. Le régime alimentaire de Mbandjock paraît monotone et lié principalement à...
Tipo: Text Palavras-chave: CONSOMMATION ALIMENTAIRE; COUTUME ALIMENTAIRE; RATION ALIMENTAIRE; BESOIN NUTRITIONNEL; ENQUETE ALIMENTAIRE; ENQUETE NUTRITIONNELLE; MILIEU URBAIN.
Ano: 1996 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010010013
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Apports alimentaires en protéines et minéraux (Ca, P, Mg, Fe) chez les femmes enceintes en milieu urbain (Yaoundé) IRD
Koumbou, M.N.; Pondi Njiki, O.; Joseph, Ange; Raisonnier, A..
Tipo: Text Palavras-chave: PROTECTION MATERNELLE ET INFANTILE; SURVEILLANCE NUTRITIONNELLE; RATION ALIMENTAIRE; PROTEINE; ACIDE AMINE; OLIGOELEMENT; FEMME; GROSSESSE; MILIEU URBAIN.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26457
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Apports alimentaires en protéines et minéraux chez les enfants de 6 à 10 ans en milieu urbain (Yaoundé) IRD
Kombou, M.N.; Joseph, Ange.
Tipo: Text Palavras-chave: ENFANT; RATION ALIMENTAIRE; APPORT NUTRITIONNEL; ETAT NUTRITIONNEL; CALCIUM; FER; INDICATEUR BIOCHIMIQUE; MAGNESIUM; PHOSPHORE; PROTEINE; SERUM SANGUIN.
Ano: 1982 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:14546
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Appréciation de l'état nutritionnel du couple mère-enfant en milieu rural : Etude longitudinale chez vingt-sept femmes primipares allaitantes IRD
Pondi-Njiki, O.; Joseph, Ange.
Tipo: Text Palavras-chave: ETAT NUTRITIONNEL; NOURRISSON; FEMME; ALLAITEMENT; PROTECTION MATERNELLE ET INFANTILE; ANTHROPOMETRIE NUTRITIONNELLE; SANG; INDICATEUR BIOCHIMIQUE; NOUVEAU-NE; FEMME PRIMIPARE.
Ano: 1983 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20457
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Carence martiale, infection et immunité à médiation cellulaire chez des enfants de 6 mois à 3 ans en milieu tropical IRD
Berger, Jacques; Schneider, Dominique; Dyck, Jean-Luc; Joseph, Ange; Aplogan, Aristide; Galan, P.; Hercberg, S..
Tipo: Text Palavras-chave: ETAT NUTRITIONNEL; CARENCE; FER; IMMUNITE; MORBIDITE; INFECTION; MALADIES ASSOCIEES; ENFANT; ANEMIE; MILIEU RURAL; LYMPHOCYTE T; HEMOGLOBINE.
Ano: 1989 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26755
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Composition minérale du lait de femme en milieu rural au Cameroun : apports en minéraux chez le nourrisson de un à neuf mois IRD
Joseph, Ange; Pondi, O..
La composition minérale (P, Ca, Mg, Fe, Zn) de 357 échantillons de lait collectés au cours des neuf premiers mois de lactation a été déterminée au cours d'une enquête longitudinale chez 27 femmes primipares allaitantes. La concentration en calcium et en zinc ne varie pas au cours de la journée. Il existe une baisse significative, au cours de la lactation, du contenu du lait en phosphore et en calcium; la chute est moins sensible pour le magnésium, le fer et le zinc. Ainsi entre le premier et le dernier trimestre de lactation, les teneurs en phosphore, calcium, magnésium sont respectivement de 12.4-11.4, 20.7-17.1 et 2.53-2.0 mg/100 ml; celles en fer et en zinc, 65.1-54.8 et 283.7-233.1 microgr/100 ml. Des relations entre l'état nutritionnel des mères...
Tipo: Text Palavras-chave: LAIT MATERNEL; TABLE DE COMPOSITION; APPORT NUTRITIONNEL; VARIATION; ETAT NUTRITIONNEL; MILIEU RURAL; FEMME ALLAITANTE; COMPOSITION MINERALE.
Ano: 1991 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:36156
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Composition protéique et minérale de quelques plats traditionnellement cuisinés en milieu urbain (Yaoundé) IRD
Kombou, M.N.; Joseph, Ange.
Tipo: Text Palavras-chave: CONSOMMATION ALIMENTAIRE; APPORT NUTRITIONNEL; OLIGOELEMENT; PREPARATION CULINAIRE; PROTEINE.
Ano: 1984 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20456
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Consommation alimentaire et apport nutritionnel des algues bleues (Oscillatoria platensis) chez quelques populations du Kanem (Tchad) IRD
Delpeuch, Francis; Joseph, Ange; Cavelier, Claude.
Tipo: Text Palavras-chave: ENQUETE ALIMENTAIRE; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; APPORT NUTRITIONNEL; ANALYSE QUANTITATIVE; ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE; SOCIOLOGIE; VARIATION SAISONNIERE; ETUDE COMPARATIVE; VALEUR NUTRITIONNELLE; ALIMENT; OSCILLATORIA PLATENSIS; KANEMBOU.
Ano: 1976 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:02468
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Déficiences en calcium et en magnésium et fraction C3 du complément IRD
Chevalier, Philippe; Cornu, André; Delpeuch, Francis; Joseph, Ange.
Tipo: Text Palavras-chave: ENFANT; IMMUNOLOGIE; ENZYME; OLIGOELEMENT; CARENCE; MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; CALCIUM; MAGNESIUM; FRACTION C3 DU COMPLEMENT.
Ano: 1979 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:02470
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Enquête onchocercose dans le bassin Vina-Pende-Logone : Le Foyer de Touboro. République Unie du Cameroun IRD
Le Bras, J.; Bouchité, Bernard; Traore-Lamizana, Moumouni; Brengues, Jacques; Joseph, Ange; Cabon, L. (collab.); Le François, Patrice (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: ONCHOCERCOSE; CLINIQUE; PARASITOSE; ETAT NUTRITIONNEL; ENQUETE.
Ano: 1976 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:16214
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Etiologie des déformations des membres inférieurs chez les enfants d'âge préscolaire à Yaoundé IRD
Joseph, Ange; Pondi Njiki, O..
Tipo: Text Palavras-chave: ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; MALNUTRITION; RACHITISME; ANEMIE; CALCEMIE; VITAMINE D; PATHOLOGIE OSSEUSE.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:25654
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Evolution des teneurs en éléments minéraux au cours de la maturation et de la conservation des tubercules d'ignames (Dioscorea dumetorum et Dioscorea rotundata) incidences nutritionnelles IRD
Trèche, Serge; Gallon, Georges; Joseph, Ange.
Tipo: Text Palavras-chave: VALEUR NUTRITIONNELLE; APPORT NUTRITIONNEL; IGNAME; CULTIVAR; OLIGOELEMENT; MATURITE; CONSERVATION ALIMENTAIRE.
Ano: 1982 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43794
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Influence de la technologie traditionnelle du manioc sur les teneurs en éléments minéraux et en phosphore phytique IRD
Joseph, Ange.
Tipo: Text Palavras-chave: TUBERCULE ALIMENTAIRE; TABLE DE COMPOSITION; OLIGOELEMENT; APPORT NUTRITIONNEL; MANIOC; PREPARATION CULINAIRE; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE; PHYTINE; MINERAL.
Ano: 1973 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:07177
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Iron deficiency, cell-mediated immunity and infection among 6-36 month old children living in rural Togo IRD
Berger, Jacques; Schneider, Dominique; Dyck, Jean-Luc; Joseph, Ange; Aplogan, A.; Galan, P.; Hercberg, S..
Relationships between iron deficiency, cell-mediated immunity (CMI) and morbidity were studied in 220 children in rural south Togo. Iron deficiency was defined by abnormal values of at least two biochemical indicators of iron status viz. (i) plasmat ferritin, (ii) transferrin saturation, (iii) erythrocyte protophorphyrin. In children without any sign of inflammation, the percentage of B lymphocytes was higher in iron-deficient than in iron-sufficient children (26.7 +/- 2.9 vs 18 +/- 1.5). Mature T lymphocyte and helper-inducer T lymphocyte percentages were lower (51.6 +/- 3.7 vs 62.2 +/- 1.6 and 32.5 +/- 2.4 vs 38.7 +/- 1.4, p <0.05 respectively). The number of mature T and helper-inducer T lympphocytes was inversely related to iron status. No...
Tipo: Text Palavras-chave: ENQUETE NUTRITIONNELLE; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; ETIOLOGIE; ANEMIE; CARENCE; FER; MALADIES ASSOCIEES; PARASITOSE; INFECTION; HEMATOLOGIE; INDICATEUR BIOCHIMIQUE; DIAGNOSTIC; MORBIDITE; HEMOGLOBINOPATHIE.
Ano: 1992 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:36905
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La malnutrition protéino-énergétique aiguee de l'enfant camerounais : Données cliniques, anthropométriques et biochimiques IRD
Joseph, Ange; Pondi-Njiki, O..
Tipo: Text Palavras-chave: MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; KWASHIORKOR; MARASME; COUTUME ALIMENTAIRE; ANTHROPOMETRIE NUTRITIONNELLE; NOURRISSON; ENFANT; SEVRAGE.
Ano: 1983 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20458
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La technologie traditionnelle du sorgho au Cameroun : Influence de la mouture sur la valeur nutritive IRD
Favier, Jean-Claude; Chevassus-Agnès, Simon; Joseph, Ange; Gallon, Georges.
Tipo: Text Palavras-chave: CEREALE; TABLE DE COMPOSITION; APPORT NUTRITIONNEL; PREPARATION CULINAIRE; SORGHO; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE.
Ano: 1972 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20454
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Proteins and lysine contents of some North-Cameroon hybrids of sorghum grains IRD
Joseph, Ange; Chevassus-Agnès, Simon.
Tipo: Text Palavras-chave: PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE; VARIETE; HYBRIDE; PROTEINE; SORGHO; EQUILIBRE ALIMENTAIRE; LYSINE.
Ano: 1979 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:14541
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Quelques résultats biochimiques obtenus dans le foyer d'onchocercose de Touboro (Cameroun) IRD
Joseph, Ange; Le François, Patrice; Gallon, Georges; Cornu, André; Delpeuch, Francis; Chevalier, Philippe.
Tipo: Text Palavras-chave: ETAT NUTRITIONNEL; PARASITOSE; VITAMINE; CARENCE; ONCHOCERCOSE; GOITRE; PALUDISME; CLINIQUE; INDICATEUR BIOCHIMIQUE; SERUM SANGUIN; VITAMINE A; PATHOLOGIE ASSOCIEE.
Ano: 1979 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:17008
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Rapport effectué à la station de nutrition (Centre ORSTOM de Yaoundé) IRD
Joseph, Ange.
Tipo: Text Palavras-chave: ANALYSE; MINERAL; CEREALE; CALCIUM; DOSAGE; POTASSIUM; SODIUM; SORGHO; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE; TECHNIQUE DE LABORATOIRE; PHOSPHORE PHYTIQUE.
Ano: 1969 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20567
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Technologie traditionnelle et valeur nutritive des "bières" de sorgho au Cameroun IRD
Chevassus-Agnès, Simon; Favier, Jean-Claude; Joseph, Ange.
Tipo: Text Palavras-chave: PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE; VALEUR NUTRITIONNELLE; BOISSON; TRADITION; TABLE DE COMPOSITION; VALEUR ENERGETIQUE; VITAMINE; SORGHO; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE.
Ano: 1979 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:14545
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