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Análises sensorial e açúcares de melão orange (Cucumis melo) var. inodorus irradiados. Repositório Alice
LIMA, K. dos S. C.; LIMA, A. L. dos S.; CARDOZO, M.; SOUZA, S. P. de; GODOY, R. L. de O..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Melão orange; Just Right Escale; Açúcares; CLAE; Irradiação.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/878567
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Aplicação de baixas doses de radiação ionizante no fruto brasileiro tucumã (Astrocarium vulgare Mart.). Repositório Alice
LIMA, A. L. dos S.; LIMA, K. dos S. C.; GODOY, R. L. de O.; ARAÚJO, L. M.; PACHECO, S..
O tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) é um fruto nativo da Amazônia, de ocorrência principal no estado do Pará, mas também encontrado nos estados do nordeste e do centro-oeste brasileiro. O tucumã é considerado como uma excelente fonte de carotenóides com maior concentração em ?-caroteno, precursor da vitamina A, e além dos carotenóides, também é importante fonte de vitamina B2 (riboflavina). Por este motivo, o presente trabalho objetivou analisar os efeitos da irradiação gama sobre o valor nutricional do tucumã. Os frutos de tucumã foram irradiados com as doses de 0,5, 1,0 e 2,0 kGy num irradiador com fonte de césio 137. Foram determinados os teores de carotenóides totais por espectrofotometria. As análises de ? e ?-caroteno, tiamina, riboflavina foram...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Tucumã; Riboflavina; Cromatografia líquida de alta eficiência; Raio gama; Irradiação; Tucum; Astrocarium vulgare; Carotenóide; Tiamina; Vitamina G.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/901738
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Determination of caffeine in coffee beans irradiated by HPLC. Repositório Alice
CARDOZO, M.; SOUZA, S. P. de; LIMA, K. dos S. C.; GODOY, R. L. de O.; LIMA, A. L. dos S..
2012
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Café; Cafeína; Irradiação.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/939958
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Emprego da relaxação nuclear e CLAE na avaliação do fruto do Tucumã (Astrocaryum vulgare, Mart.) irradiado. Repositório Alice
LIMA, K. dos S. C.; LIMA, A. L. dos S.; ARAUJO, L. M.; TAVARES, M. I. B.; GODOY, R. L. de O..
2013
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Irradiação gama; Aminoácidos; Óleos; RMN; CLAE.
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/964354
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Toxigenic fungus in cowpea bean grains submitted to different gamma irradiation doses. Repositório Alice
LIMA, K. dos S. C.; COELHO, M. J.; LIMA, A. L. dos S.; FREITAS SILVA, O.; GOODY, R. L. de O..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Feijão caupi; Irradiação; Fungo toxigênico.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/416879
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