Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 9
Primeira ... 1 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Effects of non-sensory cues on perceived quality: the case of low-alcohol wine Inra
Masson, J.; Aurier, P.; D'Hauteville, F.; VDQS, Vienyard Data Quantification Society (FRA).
La comparaison des notes hédoniques données par 73 consommateurs entre une dégustation à l’aveugle et une dégustation en non aveugle permet d’identifier l’effet de l’information « allégé en alcool » sur la qualité perçue globale de trois vins « allégés en alcool » et de trois vins « normaux ». Les résultats de l’expérimentation ne montrent pas de différences d’évaluation significatives entre les vins et les caractéristiques individuelles influencent très peu ces évaluations. La non confirmations des attentes et des effets d’assimilation et de contraste sont néanmoins observés et discutés.
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: QUALITE PERCUE; QUALITE ATTENDUE; NON CONFIRMATION DES ATTENTES; VIN ALLEGE EN ALCOOL PERCEIVED QUALITY; EXPECTED QUALITY; DISCONFIRMATION; LOW-ALCOHOL WINE.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200861272686&uri=/notices/prodinra1/2010/12/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Effets de la modification d’un attribut constitutif d’un produit alimentaire sur son adoption par les consommateurs : le cas du vin à teneur réduite en alcool Inra
Masson, J..
Dans la littérature marketing qui s’intéresse à l’adoption d’une innovation par les consommateurs, le processus d’adoption n’est expliqué le plus souvent que par le degré d’innovativité des personnes. Tandis que les caractéristiques perçues du nouveau produit peuvent davantage expliquer son adoption que les variables individuelles comme l’ont déjà montré certains travaux. Notre recherche se situe alors dans cette deuxième perspective et contribue à l’explication des mécanismes cognitifs et sensoriels d’adoption d’un nouveau produit en prenant le soin de distinguer les effets des attributs extrinsèques et intrinsèques de celui-ci. De plus, nous avons constaté que la plupart des travaux utilisent des mesures uniques et immédiates alors qu’il apparaît...
Tipo: Thesis Palavras-chave: VIN ALLEGE; CATEGORISATION COGNITIVE; NON-CONFIRMATION DES ATTENTES; EVALUATION HEDONIQUE; ACCEPTABILITE; NOUVEAU PRODUIT.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2011bc519f2a&uri=/notices/prodinra1/2011/03/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Effets d’une information non-sensorielle sur la qualité perçue, le cas du vin à faible teneur en alcool Inra
Masson, J.; Aurier, P.; D'Hauteville, F.; ESCP-EAP, European School of Management (FRA).
La comparaison des notes hédoniques données par 73 consommateurs entre une dégustation à l’aveugle et une dégustation en non aveugle permet d’identifier l’effet de l’information « allégé en alcool » sur la qualité perçue globale de trois vins « allégés en alcool » et de trois vins « normaux ». Les résultats de l’expérimentation ne montrent pas de différences d’évaluation significatives entre les vins et les caractéristiques individuelles influencent très peu ces évaluations. La non confirmation des attentes et des effets d’assimilation et de contraste sont néanmoins observés et discutés.
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: QUALITE PERCUE; QUALITE ATTENDUE; NON CONFIRMATION DES ATTENTES; VIN ALLEGE EN ALCOOL PERCEIVED QUALITY; EXPECTED QUALITY; DISCONFIRMATION; LOW-ALCOHOL WINE.
Ano: 2007 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008c5ed0f33&uri=/notices/prodinra1/2010/12/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Etude de conservation des eaux et du sol au Centre de Recherches du Génie Rural de Tunisie : application à un projet-type de la formule de perte de sols de Wischmeier IRD
Cormary, Y.; Masson, J..
Tipo: Text Palavras-chave: CONSERVATION DU SOL; MODELE MATHEMATIQUE; APPLICATION; BASSIN VERSANT; FACTEUR D'EROSION; PLUIE; PRATIQUE CULTURALE; PENTE; EVALUATION; EQUATION DE WISCHMEIER.
Ano: 1964 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:18289
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Faut-il le dire ou le faire déguster ? Effet de l’information sensorielle et non-sensorielle sur la catégorisation d’un nouveau produit alimentaire Inra
Masson, J.; AURIER, P.; D'hauteville, F.; AFM, Association Française de Marketing (FRA).
Dans cet article, nous nous appuyons sur la théorie de la non confirmation des attentes et sur la théorie de la catégorisation pour étudier l’effet des informations sensorielle et nonsensorielle relatives à un attribut modifié, sur la catégorisation et la perception de typicalité d’un nouveau produit alimentaire. Une expérimentation menée sur 51 participants avec des vins à teneur réduite en alcool montre que la catégorisation et les perceptions de typicalité des produits peuvent être différentes selon la nature de l’information, sensorielle ou nonsensorielle. Ainsi, la condition non-sensorielle entraîne davantage l’attribution du nouveau produit dans sa catégorie de référence et des jugements de typicalité plus élevés que la condition sensorielle.
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: ALIMENT NOUVEAU; CATEGORISATION; VIN ALLEGE EN ALCOOL.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20095245950a&uri=/notices/prodinra1/2009/06/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
"Interactive technology assessment" and Beyond: the field trial of genetically modified grapevines at INRA-Colmar Inra
Lemaire, O.; Moneyron, A.; Masson, J..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: OGM; ORGANISME GÉNÉTIQUEMENT MODIFIE; EVALUATION DES TECHNOLOGIES; INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE; DECISION; PARTICIPATION.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010536255a6&uri=/notices/prodinra1/2011/01/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
L’exposition prolongée des consommateurs à un nouveau produit permet-elle d’accroître son adoption ? Inra
Masson, J.; Aurier, P.; D'hauteville, F.; AFM, Association Française de Marketing (FRA).
Cette recherche évalue l’effet de la consommation à domicile d’un nouveau produit (le vin à teneur réduite en alcool) sur son acceptabilité à long terme par les consommateurs, et suppose que l’exposition au produit et l’information non-sensorielle influenceront leurs évaluations hédoniques. Deux groupes de consommateurs ont alors été exposés soit à un vin normal, soit à un vin à teneur réduite en alcool, en condition aveugle le premier mois puis avec l’indication de leurs teneurs en alcool le deuxième mois. Les résultats montrent que la consommation à domicile ne permet pas d’augmenter les évaluations hédoniques au cours du temps, ni de créer une préférence pour le produit, contredisant ainsi la théorie sur les effets de l’exposition (Zajonc, 1968). En...
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: VIN A FAIBLE TENEUR EN ALCOOL; ANALYSE HEDONIQUE; NOUVEAU PRODUIT.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20101b445e64&uri=/notices/prodinra1/2010/10/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Rootstock genetic engineering for GFLV resistance in grapevine Inra
Goldschmidt, V.; Vigne, E.; Marmonier, A.; Komar, V.; Demangeat, G.; Masson, J.; Lemaire, O..
Tipo: Conference Proceedings Palavras-chave: ROOSTOCK; GENETIC; GFLV; GRAPEVINE FANLEAF DISEASE; NEPOVIRUSES.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD201069103b4a&uri=/notices/prodinra1/2011/05/
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Using exposure to test new product acceptability : the case of low-alcohol wine Inra
Masson, J.; AURIER, P.; D'hauteville, F..
This paper addresses the potential of fostering the sensory and psychological acceptability of a product which has been significantly altered. In the case of low-alcohol red wine, we conducted a longitudinal study of consumption in the home, allowing us to measure both the quantities consumed and the hedonic evaluations before and after exposure to the product. During the first phase, 24 consumers were divided into two separate groups, and, over a two week period, were given wine containing a reduced alcohol content of 9%, as well as a “standard” wine containing 12.5% alcohol. During the second phase, 40 consumers were given a wine containing 12% alcohol but with a label indicating 10.5% or 13.5% alcohol, according to the same alternate protocol. The...
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: NOUVEAU PRODUIT; VIN ALLEGE EN ALCOOL; EXPOSURE; NEW PRODUCT; CONSUMER; WINE.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2009e0b30f7c&uri=/notices/prodinra1/2009/03/
Registros recuperados: 9
Primeira ... 1 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional