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Biofisch – Qualitätsvergleich zwischen konventionellen und ökologisch produzierten Forellen Organic Eprints
Karl, H.; Rehbein, H.; Manthey-Karl, M.; Meyer, C.; Ostermeyer, U.; Lehmann, I.; Schubring, R.; Kroeger, M.; Hilge, V..
Die Studie umfasste die Untersuchung der Aufzuchtsbedingungen sowie Futterversuche und vergleichende Untersuchungen zur Produktqualität an Portionsforellen. Es wurden 2 ökologisch zertifizierte und 3 konventionelle Forellenzuchtbetriebe verglichen. In dieser Arbeit werden nur die Ergebnisse der Qualitätsuntersuchungen wiedergegeben. Die Untersuchungen der Portionsforellen beinhalteten die Erfassung der biologischen Parameter, die mikrobiologische und sensorische Beurteilung der Ware, Farb- und Texturmessungen, die Bestimmung der chemischen Zusammensetzung einschließlich der Rückstände sowie bildverarbeitende Methoden und die Aufnahme des Aromaprofils. Insgesamt waren die Qualität und der mikrobiologische Status aller untersuchten Forellen sehr gut. In...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/15408/1/karl%2Detal%2D2004%2Dressortforschung%2DFAL%2Dsonderheft273.pdf
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ER BIODIVERSITET ØKOLOGIENS 2.0? Organic Eprints
Meyer, C..
Økologien er i vid udstrækning en succeshistorie i Danmark. Men er det tilstrækkeligt? Gør vi nok, hvis vi dropper giftstoffer og kunstgødning? Fraværet af gift og syntetisk gødning giver nemlig ikke i sig selv en bæredygtig fødevareproduktion og natur. Vores natur er i dag stærkt fragmenteret, og der er brug for nytænkning, hvis vi skal bevare eller endda øge mangfoldigheden. Det var emnet, da en række fremtrædende madfolk, heriblandt Christian Puglisi og Claus Meyer, mødtes med forskere og praktikere i Meyers Madhus for at diskutere om biodiversitet kan tænkes ind i fremtidens fødevareproduktion og gastronomi. Det konkrete udgangspunkt var et produkt, hvor der er taget hensyn til biodiversitet gennem hele kæden fra mark til bord. Nemlig, en økologisk...
Tipo: Web product Palavras-chave: Food systems; Produce chain management.
Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/26583/1/26577.pdf
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Isolation of two Arabidopsis cDNAs involved in early steps of molybdenum cofactor biosynthesis by functional complementation of Escherichia coli mutants Inra
Hoff, T.; Schnorr, K.M.; Meyer, C.; Caboche, M..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ADNC; MOLYBDENE; COFACTEUR; CARTE CHROMOSOMIQUE; CLONAGE DE GENE.
Ano: 1995 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9600002046054015&uri=/notices/prodinra1/2010/09/
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Probing the reproducibility of leaf growth and molecular phenotypes: A comparison of three Arabidopsis accessions cultivated in ten laboratories Inra
Massonnet, C.; Vile, D.; Fabre, J.; Hannah, M.A.; Caldana, C.; Lisec, J.; Beemster, G.T.S.; Meyer, R.C.; Messerli, G.; Gronlund, J.T.; Perkovic, J.; Wigmore, E.; May, S.; Bevan, M.W.; Meyer, C.; Rubio-Diaz, S.; Weigel, D.; Micol, J.L.; Buchanan-Wollaston, V.; Fiorani, F.; Walsh, S.; Rinn, B.; Gruissem, W.; Hilson, P.; Hennig, L.; Willmitzer, L.; Granier, C..
A major goal of the life sciences is to understand how molecular processes control phenotypes. Because understanding biological systems relies on the work of multiple laboratories, biologists implicitly assume that organisms with the same genotype will display similar phenotypes when grown in comparable conditions. We investigated to what extent this holds true for leaf growth variables and metabolite and transcriptome profiles of three Arabidopsis (Arabidopsis thaliana) genotypes grown in 10 laboratories using a standardized and detailed protocol. A core group of four laboratories generated similar leaf growth phenotypes, demonstrating that standardization is possible. But some laboratories presented significant differences in some leaf growth variables,...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PHENOTYPE; RELATION GENOTYPE x ENVIRONNEMENT; SIGNATURE METABOLIQUE.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2010a046194&uri=/notices/prodinra1/2010/08/
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Qualitätsvergleich von Regenbogenforellen aus konventioneller und ökologisch zertifizierter Aufzucht als Voraussetzung für eine Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von Bioforellen Organic Eprints
Karl, H.; Hilge, V.; Kroeger,; Manthey-Karl, M.; Meyer, C.; Ostermeyer, U.; Lehmann, I.; Rehbein, H..
Die Studie umfasste die Untersuchung der Aufzuchtsbedingungen sowie Futterversuche und vergleichende Untersuchungen zur Produktqualität. Es wurden 2 ökologisch zertifizierte und 3 konventionelle Forellenzuchtbetriebe verglichen. Tagesgänge verschiedener wasserchemischer Parameter an Zu- und Ablauf der Teiche umfassten die Bestimmung von Temperatur, Sauerstoff, pH-Wert, Ammonium-, Nitrit-, Gesamt- und ortho-Phosphatgehalt sowie CSB- und Feststoffgehalt. In zwei Futterversuchen wurden Ökofutter für Forellen mit konventionellen Futtern hinsichtlich Wachstum, Futterverwertung und Proteinausnutzung verglichen. Die zwei untersuchten ökologischen Futtermittel zeigten im Vergleich ein schlechteres Protein-/Energieverhältnis, das sich in niedrigeren...
Tipo: Report Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Production systems Feeding and growth.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/4004/1/4004%2D02OE007%2Dble%2Diff%2Difoe%2D2004%2Dforelle.pdf
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