Sabiia Seb
PortuguêsEspañolEnglish
Embrapa
        Busca avançada

Botão Atualizar


Botão Atualizar

Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido
Registros recuperados: 63
Primeira ... 1234 ... Última
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Almond and chestnut by-products as new natural sources of healthy bioactive compounds IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
Disruption of the balance between reactive oxygen species (ROS) production and elimination leads to oxidative stress. As a consequence, ROS are known to be implicated in many cell disorders and in the development of many diseases including cardiovascular diseases, cancer, atherosclerosis, cataracts, chronic inflammation, or neurodegenerative diseases' To find new natural sources 01 bioactive compounds, the antioxidant properties 01 almond green barks, chestnut skins (inner and outer) and chestnut leaves, were evaluated through several chemical and biochemical assays: DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical scavenging acclivity, reducing power, inhibition 01 i3-carolene bleaching, inhibition 01 oxidative hemolysis in erythrocytes, induced by...
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/10198/3550
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Almond (Prunus dulcis) as a good source of health beneficial fatty acids IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Casal, S.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/10198/3528
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Antioxidant activities of the extracts from chestnut flower, leaf, skins and fruit IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
In this study, the antioxidant properties of chestnut (flowers, leaves, skins and fruits) extracts were evaluated through several biochemical assays: DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical-scavenging activity, reducing power, inhibition of β-carotene bleaching, inhibition of oxidative hemolysis in erythrocytes, induced by 2,2′-azobis(2-amidinopropane)dihydrochloride (AAPH), and inhibition of lipid peroxidation in pig brain tissue through the formation of thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS). These assays have been extensively studied as models for the peroxidative damage in biomembranes. The EC50 values were calculated for all the methods in order to evaluate the antioxidant efficiency of each chestnut extract. The phenol and flavonoid...
Tipo: Article Palavras-chave: Chestnut extracts; Antioxidants; Scavenging effect; Peroxidation and hemolysis inhibition.
Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/10198/741
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Antioxidant activity and bioactive compounds of ten Portuguese regional and commercial almond cultivars. IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
The antioxidant properties of different almond cultivars (cv.), either regional (Casanova, Duro Italiano, Molar, Orelha de Mula and Pegarinhos cv.) or commercial (Ferraduel, Ferranhês, Ferrastar and Guara cv.) were evaluated through several chemical and biochemical assays: DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical scavenging activity, reducing power, inhibition of b-carotene bleaching, inhibition of oxidative hemolysis in erythrocytes, induced by 2,20-azobis(2-amidinopropane)dihydrochloride (AAPH), and inhibition of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) formation in brain cells, all used as models for the lipid peroxidation damage in biomembranes. The EC50 values were calculated for all the methods in order to evaluate the antioxidant...
Tipo: Article Palavras-chave: Almond; Antioxidants; Scavenging effect; Peroxidation; Hemolysis inhibition.
Ano: 2008 URL: http://hdl.handle.net/10198/779
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Antioxidant activity of chestnut constituents: flowers, leaves, skins and fruits IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
ln this study, the antioxidant properties 01 different chestnut constituents (1Iowers, leaves, skins and fruits) were evaluated through several biochemical assays: DPPH (2 ,2- diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical scavenging activity, reducing power, inhibition 01 ~carotene bleaching, inhibition 01 oxidative hemolysis in erythrocytes, induced by 2,2'azobis( 2-amidinopropane)dihydrochloride (AAPH), and inhibition 01 lipid peroxidation in pig brain tissue through formation 01 thiobarbituric acid reactive substances (TBARS). These assays have been extensively studied as models for the peroxidative damage in biomembranes. For all the methods EC50 values were calculated in order to evaluate the antioxidant efficiency 01 each product. The phenol and flavonoid...
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2007 URL: http://hdl.handle.net/10198/3731
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Antioxidant activity of chestnut constituents: flowers, leaves, skins and fruits IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
In this study, the antioxidant properties of different chestnut constituents (flowers, leaves, skins and fruits) were evaluated through several biochemical assays: DPPH (2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl) radical scavenging activity, reducing power, inhibition of β-carotene bleaching, inhibition of oxidative hemolysis in erythrocytes, induced by 2,2’-azobis(2- amidinopropane)dihydrochloride (AAPH), and inhibition of lipid peroxidation in pig brain tissue through formation of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS). These assays have been extensively studied as models for the peroxidative damage in biomembranes. For all the methods EC50 values were calculated in order to evaluate the antioxidant efficiency of each product. The phenol and flavonoid...
Tipo: ConferenceObject Palavras-chave: Chestnut constituents; Antioxidants; Scavenging effects; Peroxidation; Hemolysis inhibition.
Ano: 2007 URL: http://hdl.handle.net/10198/6041
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Antioxidant potential of chestnut (Castanea sativa L.) and almond (Prunus dulcis L.) by-products. IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
The antioxidant properties of almond green husks (Cvs. Duro Italiano, Ferraduel, Ferranhês, Ferrastar and Orelha de Mula), chestnut skins and chestnut leaves (Cvs. Aveleira, Boa Ventura, Judia and Longal) were evaluated through several chemical and biochemical assays in order to provide a novel strategy to stimulate the application of waste products as new suppliers of useful bioactive compounds, namely antioxidants. All the assayed by-products revealed good antioxidant properties, with very low EC50 values (lower than 380 μg/mL), particularly for lipid peroxidation inhibition (lower than 140 μg/mL). The total phenols and flavonoids contents were also determined. The correlation between these bioactive compounds and DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)...
Tipo: Article Palavras-chave: Chestnut; Almond; By-products; Antioxidant activity; Total phenols.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10198/3036
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Aplicação de um método cromatográfico para a determinação de vitamina E em Prunus dulcis IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Alves, Rita C.; Casal, S.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2007 URL: http://hdl.handle.net/10198/3533
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Avaliação do grau de oxidação de azeites varietais: influência da Bactrocera oleae (Gmelin) e do tempo de armazenamento da azeitona. IPB - Escola Superior Agrária
Pereira, J.A.; Ferreira, M.A.; Oliveira, M.B.P.P..
Tipo: ConferenceObject
Ano: 1999 URL: http://hdl.handle.net/10198/6020
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Avaliação nutricional de fiambres IPB - Escola Superior Agrária
Paiva, R.; Mendes, E.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Casal, S..
Os produtos derivados de carne são parte integrante dos hábitos alimentares dos portugueses. Entre estes destacam-se os fiambres, cuja oferta tem sido crescente ao longo dos tempos. O fiambre é um produto com grande diversidade de tipos de carne e, consequentemente com valores comerciais muito diferentes. Está geralmente associado a um elevado teor em sal, aditivos, colesterol e em alguns casos gordura, ingredientes associados a efeitos negativos na saúde e bem-estar dos consumidores. Apesar de algumas marcas apresentarem rótulo, grande parte dos fiambres comercializados não apresenta qualquer detalhe, além da lista de ingredientes.
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2009 URL: http://hdl.handle.net/10198/5138
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Avaliação nutricional e composição em ácidos gordos de 6 variedades de nozes, sementes de Juglans regia L., cultivadas em Trás-os-Montes IPB - Escola Superior Agrária
Amaral, J.S.; Casal, S.; Pereira, J.A.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P..
A dieta mediterrânea, considerada saudável e uma das melhores no que concerne à prevenção das doenças cardiovasculares inclui, como componentes importantes, os frutos secos. No entanto, e talvez devido ao facto deste tipo de alimentos ser rico em lípidos, assistiu-se a um declínio do seu consumo. Actualmente, associa-se o consumo de frutos secos à ingestão de ingredientes com propriedades funcionais. Quando comparadas com a maioria dos outros frutos secos, que contam principalmente ácidos gordos monoinsaturados, as nozes distinguem-se pelos teores elevados em ácidos gordos polinsaturados (omega-3 e omega-6).
Tipo: ConferenceObject Palavras-chave: Dieta mediterrânea; Ácidos gordos; Avaliação nutricional; Nozes.
Ano: 2003 URL: http://hdl.handle.net/10198/1503
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Azeites elementares de Trás-os-Montes: evolução de alguns parâmetros químicos com o armazenamento. IPB - Escola Superior Agrária
Silva, F.; Pereira, J.A.; Lopes, I.; Oliveira, M.B.P.P..
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2000 URL: http://hdl.handle.net/10198/5527
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Azeites varietais das Cv. Cobrançosa, Madural e Verdeal: influência do tempo de armazenamento da azeitona no teor de tocoferóis do azeite IPB - Escola Superior Agrária
Pereira, J.A.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A..
Tipo: ConferenceObject
Ano: 1999 URL: http://hdl.handle.net/10198/5523
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Caracterização química de azeites da região de Trás-os-Montes com e sem Denominação de Origem Protegida (DOP). IPB - Escola Superior Agrária
Silva, F.; Torres, D.; Lopes, I.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P..
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2001 URL: http://hdl.handle.net/10198/5551
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Caracterização química de azeites elementares da região de Trás-os-Montes. IPB - Escola Superior Agrária
Sousa, A.; Casal, S.; Frederico, C.; Cosme, V.; Bento, Albino; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A..
Trás-os-Montes é uma das principais regiões produtoras de azeite a nível nacional, onde é produzido azeite com a Denominação de Origem Protegida “Azeite de Trás-os-Montes”. De uma forma geral, estes azeites resultam de uma mistura de diferentes cultivares, maioritariamente Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana, sendo permitida a presença de outras, ainda que em menor proporção. Com o presente trabalho pretendeu-se contribuir para a caracterização química de azeites elementares produzidos na região de Trás-os-Montes. Assim, foram analisadas 80 amostras de azeite das cultivares Cobrançosa (20), Verdeal Transmontana (11), Madural (11), Santulhana (11), Negrinha de Freixo (11), Cordovil (10), Borrenta (2), Bical (1), Cordovesa (1), Lentisca (1) e Madural...
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2007 URL: http://hdl.handle.net/10198/5345
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Caracterização química de azeites varietais das cultivares Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana obtidos de azeitonas com diferentes índices de maturação. IPB - Escola Superior Agrária
Matos, L.C.; Pereira, J.A.; Andrade, P.B.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P..
A qualidade de um azeite depende de diversos factores, nomeadamente das praticas agronómicas, do estado sanitária dos frutos, das fases sucessivas de colheita, de armazenamento e de transformação. A composição química do produto final está directamente relacionada com a estado e composição do fruto do qual é extraído. A maturação das azeitonas é um processo lento que se prolonga durante vários meses, ao longo do qual ocorrem numerosos processos de transformação química e de síntese de substancias orgânicas . Assim, o estabelecimento de uma época óptima de colheita, por forma a obter um rendimento máximo de extracção e as melhores características qualitativas do produto final.
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2001 URL: http://hdl.handle.net/10198/5351
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Characterization of sugars in almond (prunus dulcis) by HPLC-RI IPB - Escola Superior Agrária
Barreira, João C.M.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R..
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2009 URL: http://hdl.handle.net/10198/3337
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Chemometric characterization of three varietal olive oils (Cvs. cobrancosa, madural and verdeal Transmontana) extracted from olives with different maturation indices. IPB - Escola Superior Agrária
Matos, L.C.; Cunha, S.C.; Amaral, J.S.; Pereira, J.A.; Andrade, P.B.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P..
This paper evaluates the usefulness of three chemical parameters (compositions on tocopherols, sterols and fatty acids) as a tool to discriminate three varietal olive oils (Cvs. Cobrançosa, Madural and Verdeal Transmontana), which are permitted cultivars for the production of ‘‘Trás-os-Montes olive oil’’, a Portuguese protected designation of origin (PDO) product. The olives were collected during the year crop 2000/2001 from the same orchard, in order to eliminate the geographical and climatic influences. Lots with different maturation indices were prepared to allow the evaluation of the ripening stage on the characteristics of varietal olive oils produced from each cultivar. Statistical methods such as multivariate analysis of variance (MANOVA), principal...
Tipo: Article Palavras-chave: Portuguese virgin olive oil; Ripening; Chemometrics; PDO.
Ano: 2007 URL: http://hdl.handle.net/10198/754
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Classification PDO olive oils on the basis of their sterol composition by multivariate analysis IPB - Escola Superior Agrária
Alves, M.R.; Amaral, J.S.; Cunha, S.C.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P..
The sterol compositions (GLC/FID/capillary column) of monovarietal olive oils (51 samples) from the most important cultivars of northeastern Portugal (Cvs. Cobranc¸osa, Madural and Verdeal Transmontana) and 27 commercial samples of olive oils with protected denomination of origin (PDO) from the same region and cultivars were evaluated. Δ-sitosterol, Δ5-avenasterol and campesterol were the most representative sterols. Cholesterol, stigmasterol, clerosterol and Δ7-stigmastenol were also found in all samples. All studied samples respected EC Regulation N. 2568, and in all cases total sterols were remarkably higher than the minimum limit set by legislation, ranging from 2003 to 2682 mg/kg. Results were analysed with the help of several statistical techniques,...
Tipo: Article Palavras-chave: Sterols; Olive oil; Multivariate analysis; Biplots.
Ano: 2005 URL: http://hdl.handle.net/10198/732
Imagem não selecionada

Imprime registro no formato completo
Comparative study of antioxidant properties of different green tea formulations. IPB - Escola Superior Agrária
Morais, Ana L.; Barreira, João C.M.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R..
Tea, a product made up from leaf and bud of the plant Camellia sinensis, is, after water, the most consumed drink in the world. Particularly, green tea, a “non-fermented” tea (produced by drying and steaming the fresh leaves to inactivate the polyphenol oxidase and thus, non oxidation occurs) has been related to different health benefits such as reduction in the risk of cardiovascular disease and some forms of cancer, and neuroprotective power, as well as other disorders related to oxidative stress. Moreover, it was suggested the ability of green tea, when consumed within a balanced controlled diet, to improve overall the antioxidative status and to protect against oxidative damage in humans [1].
Tipo: ConferenceObject
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10198/6005
Registros recuperados: 63
Primeira ... 1234 ... Última
 

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área restrita

Embrapa
Parque Estação Biológica - PqEB s/n°
Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901
Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional