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	Provedor de dados Infoteca-e (7) Autor LIMA, H. C. de (7) PEREIRA, B. G. (7) HENRIQUE, J. R. (6) COSTA, A. M. (4) FARIA, D. A. (3) MADALENA, J. O. de M. (3) SIMÕES, C. de O. (2) VICENTINI, G. C. (2) ARAÚJO JÚNIOR, I. O. (1) ARAÚJO, R. A. B. M. de (1) BRANDÃO, L. S. (1) BRANDÃO, L. de S. (1) GONÇALVES, R. A. (1) KISHI, S. M. (1) LIMA, I. C. C. (1) LIMA, I. C. DA C. (1) TERÁN-ORTIZ, G. P. (1) Mais... Palavra-chave Food technology (6) Análise sensorial (4) Maracujá (3) Passion fruits (3) Peel (3) Sensory analysis (3) Passiflora (2) Alimento (1) Beef (1) Cheese (1) Embutido misto (1) Farinha (1) Farinha de maracujá (1) Fruit processing (1) Funcionalidade alimentar (1) Goat milk (1) Indigenuous organisms (1) Iogurte (1) Leite de Cabra (1) Maracujá silvestre (1) Mais... Tipo do documento Folders (6) Resumo em anais e proceedings (1) Ano 2009 (7) País Brazil (7) Idioma Português (7)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 7 Primeira ... 1 ... Última Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho (2009). Infoteca-e HENRIQUE, J. R.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.. Tipo: Folders Palavras-chave: Análise sensorial; Maracujá vermelho; Sobremesa; Sensory analysis; Passiflora; Food technology; Passion fruits. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748143 Avaliação preliminar do pão enriquecido com fibras de casca de maracujá silvestre: triagem e aceitabilidade. Infoteca-e SIMÕES, C. de O.; MADALENA, J. O. de M.; COSTA, A. M.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de. Tipo: Resumo em anais e proceedings Palavras-chave: Funcionalidade alimentar; Maracujá; Pão; Passiflora. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/662520 Caprinutri - bebida láctea não fermentada produzida a partir de leite caprino (2009). Infoteca-e HENRIQUE, J. R.; PEREIRA, B. G.; ARAÚJO, R. A. B. M. de; LIMA, H. C. de. Tipo: Folders Palavras-chave: Análise sensorial; Sensory analysis; Leite de Cabra; Morango; Goat milk; Food technology. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/737115 Desenvolvimento de iogurte enriquecido com fibras da casca de maracujás nativos (2009). Infoteca-e PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.; VICENTINI, G. C.; SIMÕES, C. de O.; ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; KISHI, S. M.; COSTA, A. M.. Tipo: Folders Palavras-chave: Yoghurt; Peel; Fruit processing; Sensory analysis; Maracujá; Iogurte; Food technology; Passion fruits. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748160 Desenvolvimento de um salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial (2009). Infoteca-e PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; LIMA, H. C. de; GONÇALVES, R. A.; TERÁN-ORTIZ, G. P.. Tipo: Folders Palavras-chave: Embutido misto; Análise sensorial; Sensorial analysis; Salame; Beef; Food technology; Pork; Salami. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748229 Produção de queijo tipo minas frescal com incorporação de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá (2009). Infoteca-e HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, L. de S.; VICENTINI, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A.. Tipo: Folders Palavras-chave: Análise sensorial; Queijo minas; Passion fruit; Cheese; Peel; Farinha; Maracujá; Food technology. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/747951 Triagem e aceitabilidade de formulações de patês enriquecidos com casca de maracujá silvestre. Infoteca-e BRANDÃO, L. S.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. DA C.; PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; LIMA, H. C. de. Tipo: Folders Palavras-chave: Maracujá silvestre; Farinha de maracujá; Peel; Indigenuous organisms; Passion fruit flour; Alimento; Food technology; Passion fruits. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748149 Registros recuperados: 7 Primeira ... 1 ... Última

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