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Alterações no processamento de suco de caju parcialmente clarificado, tradicionalmente utilizado na província de Nampula/Moçambique, visando maior tempo de conservação. Repositório Alice
GONDIM, V. I. L.; MORAES, I. V. M. de; LIMA, M. E. de O.; LIMA, J. R.; PINTO, G. A. S..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Anacardium occidentale L; Cajuína; Tratamento térmico; Conservantes.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/880050
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Alternativas ao processo tradicionalmente utilizado na província de nampula (Moçambique) para a produção de suco de caju. Infoteca-e
MORAES, I. V. M. de; LIMA, J. R.; PINTO, G. A. S.; SILVA NETO, R. M. da.
Neste documento, descrevem-se dois processos para o aproveitamento do pedúnculo de caju: produção de suco parcialmente clarificado, com teor baixo de polpa, e suco de caju clarificado, isento de polpa, adaptados das condições tradicionais de produção da cajuína brasileira para a realidade moçambicana, e que permite obter um produto com boas características sensoriais e estabilidade de aproximadamente 60 dias estocados em temperatura ambiente.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produção de Suco de Caju; Província de Nampula (Moçambique).
Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/917912
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Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da produção de pectinase por fermentação em estado sólido do pedúnculo de caju. Repositório Alice
SANTOS, S. F. de M.; SOUZA, R. L. A. de; ALCÂNTARA, S. R.; PINTO, G. A. S.; SILVA, F. L. H. da; MACEDO, G. R. de..
2008
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Poligalacturonase; Pectinases; Fermentação em estado sólido; Pedúnculo de caju; Superfície de resposta.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/630876
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Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da produção e extração da poligalacturonase. Repositório Alice
SANTOS, S. F. de M.; MACEDO, G. R. de; SILVA, F. L. H. da; SOUZA, R. L. A. de; PINTO, G. A. S..
2008
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Solid-state fermentation; Cashew apple; Aspergillus niger.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/630853
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Atividade celulolítica de fungos isolados do solo do manguezal da Reserva Ecológica de Sapiranga. Repositório Alice
SOUZA, C. G. de; BRAGA, R. M.; AMORIM, M. V. da F. S.; FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; LOPES, V. R. de O.; MARTINS, S. C. S.; PINTO, G. A. S.; MARTINS, C. M..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Celulase; Enzima hidrolítica; Potencial enzimático.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579977
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Atividade de xilanase em cepas de Colletotrichum e Trichoderma. Repositório Alice
LOPES, V. R. de O.; FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; BRAGA, R. M.; JESUS, M. A. de; MARTINS, C. M.; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Produção de enzimas; Seleção de fungos; Xilanase.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/576542
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Atividade hidrolítica inicial de fungos isolados de manguezal. Repositório Alice
LOPES, V. R. de O.; BRAGA, R. M.; AMORIM, M. V. da F. S.; FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; SOUZA, C. G. de; MARTINS, S. C. S.; PINTO, G. A. S.; MARTINS, C. M..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Microrganismos; Celulases; Xilanases.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579986
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Atividade xilanolítica em cepas de Fusarium. Repositório Alice
FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; BRAGA, R. M.; LOPES, V. R. de O.; MARTINS, C. M.; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Enzimas; Potencial biotecnológico; Seleção de fungos.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/576504
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Atividade xilanolítica em fungos isolados de solo de manguezal da Reserva Ecológica de Sapiranga. Repositório Alice
FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; BRAGA, R. M.; LOPES, V. R. de O.; SOUZA, C. G. de; AMORIM, M. V. da F. S.; MARTINS, S. C. S.; PINTO, G. A. S.; MARTINS, C. M..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bioma; Enzimas hidrolíticas; Matéria orgânica.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579988
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Avaliação da adição de preparações enzimáticas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju. Repositório Alice
RODRIGUES, R. D. P.; BARBOSA, M. M.; PINTO, G. A. S.; BRITO, E. S. de..
2009
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Corante; Degradação enzimática; Turbidez.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/578945
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Avaliação da atividade xilanolítica em coleções de culturas fúngicas. Repositório Alice
FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; OLIVEIRA, V. R. L. de; BRAGA, R. M.; SOUZA, C. G. de; MARTINS, C. M.; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Xilanases; Fungos; Seleção.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/580962
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Avaliação da eficiência de maceração enzimática no bagaço do pedúnculo de caju para a obtenção de carotenóides. Repositório Alice
BARBOSA, M. M.; PINTO, G. A. S.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, R. D. P..
2010
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bagaço; Caju; Carotenoides; Pectinolítica.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/883299
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Avaliação da produção de celulase por cepas de Fusarium. Repositório Alice
BRAGA, R. M.; FAHEINA JÚNIOR, G. da S.; LOPES, V. R. de O.; MARTINS, S. C.; MARTINS, C. M.; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Fungo; Enzima hidrolítica; Potencial enzimático; Celulose.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/576540
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Avaliação da viabilidade e da estocagem de espécies de Trichoderma após secagem em spray dryer. Repositório Alice
LIMA, N.; FARIAS, V. L. de; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Atomização; Fungos antagonistas; Biocontrole.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/579144
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Avaliação do efeito da adição de enzimas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju. Repositório Alice
RODRIGUES, R. D. P.; BARBOSA, M. M.; PINTO, G. A. S.; BRITO, E. S. de.
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Caju; Bagaço; Carotenóides; Antioxidantes; Turbidez; Enzimas.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/576529
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Avaliação do teor de flavonóides em extrato do bagaço do caju obtido por maceração enzimática. Repositório Alice
BARBOSA, M. M.; PINTO, G. A. S.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, R. D. P.; SOUSA, V. M. de.
2010
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Bagaço; Caju; Flavonoides; Pectinases.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/883302
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Avaliação sensorial e cromatográfica de produtos de bacuri (Platonia insignis Mart) macerados enzimaticamente. Repositório Alice
AQUINO, A. C. de; SOUZA NETO, M. A. de; GARRUTI, D. dos S.; FIGUEIREDO, R. W. de; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Frutas exóticas; Maceração enzimática; Análise Sensorial; Cromatografia.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/577208
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Caracterização da polpa de bacuri (Platonia insignis Mart.) macerada pela preparação enzimática comercial Viscozyme L. Repositório Alice
AQUINO, A. C. de; BRITO, E. S. de; FIGUEIREDO, R. W. de; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Frutas exóticas; Complexos enzimáticos industriais; Enzimas pectinolíticas.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/576524
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Caracterização da torta de canola durante o processo fermentativo para produção de proteases. Repositório Alice
FREITAS, A. C. de; CASTRO, R. J. S. de; SANTOS, T. M. dos; PINTO, G. A. S..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Aspergillus oryzae; Atividade enzimática; PH; Caracterização fisico-química.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/576518
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Coleção de plantas medicinais, aromáticas e condimentares no Ceará. Repositório Alice
PEREIRA, R. de C. A.; SOUSA, J. A. de; PIMENTEL, F. A.; PINTO, G. A. S..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: BAG; Conservação; Populações; Germoplasma.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/857150
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