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Aceitação pelo consumidor brasileiro de novas cultivares de bananas resistentes à sigatoka negra. Repositório Alice
GARRUTI, D. dos S.; LIMA, J. R.; GARCIA, A.; FACUNDO, H. V. V.; SANTIAGO, R. C.; GODOY, R. C. B. de; PONTES, M. A. N..
2011
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Banana; Análise sensorial; Teste afetivo; Mapa de preferência.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/912791
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Major preferences of commercial and genetically improved bananas across Brazil. Repositório Alice
FACUNDO, H. V. de V.; GARRUTI, D. dos S.; GODOY, R. C. B.; PONTES, M. A. N.; SANTIAGO, R. A. C.; SILVA, M. A. A. P. da..
2009
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Internal Preference Mapping; Black Sigatoka Disease; Acceptability; Hedonic Rating.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/577734
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Obtenção de geléia de açaí branco (Euterpe oleracea, Mart Var. Branco). Repositório Alice
COUTO, L. de S.; BAPTISTA, R. de C.; COSTA, C. V. P. das N.; MATTIETTO, R. de A.; PONTES, M. A. N..
2007
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Geléia; Açaí; Euterpe oleracea; Ternologia de alimento; Processamento de fruta; Polpa de fruta.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/408881
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Pólen de abelhas indígenas sem ferrão Melipona fasciculata e Melipona flavolineata: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial. Repositório Alice
PINHEIRO, F. de M.; COSTA, C. V. P. das N.; BAPTISTA, R. de C.; VENTURIERI, G. C.; PONTES, M. A. N..
2007
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Abelha indígena; Pólen; Composição química; Propriedade físico-química; Análise organoleptica.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/408842
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