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A Guide to Successful Organic Marketing Initiatives Organic Eprints
Schmid, Otto; Hamm, Ulrich; Richter, Toralf; Dahlke, Andrea.
A Guide to Successful Organic Marketing Initiatives provides practical application of the business and marketing ideas developed from the EU research project OMIaRD. Businesses based on the collaboration between organic farmers often have resources of enthusiasm and considerable skill in agricultural production but lack the means and expertise to develop successfully in the face of rapidly changing market structures and conditions. It provides useful advice on the market and policy issues to take into account, and on preparing to establish a new business with farmer participation, managing the start-up phase, and on into consolidation of a mature enterprise. It will be useful for organic farmers, enterprise managers, and practitioners in rural and regional...
Tipo: Book Palavras-chave: Farming Systems; Markets and trade.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/25539/1/1338-marketing.html
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„Are the organic consumer labels conveying the right message?“ Organic Eprints
Richter, Toralf.
When supporting the organic sector, the specific needs of retailers and processors have to be taken into account, because these actors bear similar risks and higher costs by conversion to organic products like farmers. Therefore projects should be supported which reduce the transaction cost of organic food processing, wholesaling and retailing and provide information (e.g. access to more valuable market information/data) and services. Consumer communication has to be focussed on credibility, emotions and more on consequences of buying organic food as to transport just technical aspects of standards.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade; Policy environments and social economy.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/2657/1/richter%2D2004%2Daction%2Dplan%2Dpublikation_powerpoint.pdf
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Biofachhandel Schweiz 2001 - Ergebnisse einer Untersuchung über die Strukturen des Fachhandels für biologisch erzeugte Nahrungsmittel in der Schweiz im Zeitraum 2000 - 2001 Organic Eprints
Richter, Toralf.
Die Studie informiert über die gegenwärtige Struktur des Biofachhandels (Bioläden, Reformhäuser) in der Schweiz und stellt die wichtigsten Strategien und Trends dieses Marktsektors vor.
Tipo: Report Palavras-chave: Markets and trade.
Ano: 2002 URL: http://orgprints.org/24166/1/richter-2002-studie-biofachhandel.pdf
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Biomarkt Europa – was neu ist und was den Markt bewegt Organic Eprints
Richter, Toralf.
Auf der Biofach 2006 in Nürnberg (Deutschland) wurden die wichtigsten Trends im europäischen Biomarkt vorgestellt. Vor allem Discounter und Biosupermärkte sind die neuen Triebkräfte der Biomarktentwicklung in Europa. An beiden fehlt es in der Schweiz weitgehend.
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Policy environments and social economy; Markets and trade.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/7323/1/TR_Biomarkt_Europa_2005_SchweizerBauer.doc
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Biomarkt europaweit, Erfolgsfaktoren, Strategien Organic Eprints
Richter, Toralf.
Biomarkt in der Schweiz konsolidiert sich. Produktbezogenes Marketing, Attraktive Herstellermarken, Impulskäufe durch Optimierung Merchandising bieten trotzdem Wachstumschancen für Bio. Umsetzung vom Marketingstrategien und damit Markterfolg hängt in der Schweiz von der individuellen Vorliebe weniger Entscheider im Handel ab.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade; Europe.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4871/1/Richter%2D2005%2DBiomarkt%2Dpowerpoint.pdf
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Bioprodukte im LEH. Tipps für erfolgreiches Verkaufen Organic Eprints
Hempfling, Gabriele; Richter, Toralf.
Zielgruppe Diese Publikation richtet sich an alle Akteure im Lebensmitteleinzelhandel, die sich mit dem Thema Bioprodukte im LEH beschäftigen oder sich in Zukunft damit befassen möchten. Es enthält Anregungen für eine attraktive Präsentation von Bioprodukten für selbständige Einzelhändler, Markt- und Filialleiter, Category Manager und Vertriebsverantwortliche für Bioprodukte im filialisierten LEH, Store-Planer, (Unternehmens-)Berater und Verarbeiter von Bioprodukten. Aufbau der Broschüre In der vorliegenden Veröffentlichung finden Sie Tipps und Anregungen für die Platzierung und Präsentation von Bioprodukten, die die Erfahrungen von Händlern, Verarbeitern und anderen Experten aus dem Handel beinhalten. Viele Bilder zeigen positive Beispiele aus dem...
Tipo: Report Palavras-chave: Policy environments and social economy; Markets and trade.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/2747/1/hempfling%2D2004%2Dbioprodukte%2Dim%2DLEH.pdf
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Bio-Vermarktungsinitiativen in der Schweiz Organic Eprints
Sanders, Jürn; Schmid, Otto; Richter, Toralf.
Dieser Beitrag beschäftigt sich mit der Bedeutung, den Rahmenbedingungen und Erfolgsfaktoren von Bio-Vermarktungsinitiativen in der Schweiz. Bio-Vermarktungsinitiativen zeichnen sich aus durch eine grundsätzlich ähnliche Geschäftsidee (Bündelung, Verarbeitung und/oder gemeinschaftliche Vermarktung von Rohstoffen), unterscheiden sich sonst jedoch deutlich hinsichtlich ihrer Zielsetzungen, den beteiligten Personen, Größe, Organisationsstrukturen und Marketingstrategien. Die Untersuchung der Rahmenbedingungen für Bio-Vermarktungsinitiativen zeigte, dass sich das Wachstum des Biomarktes abgeschwächt hat. Die ökonomischen Auswirkungen für die Region sind eher marginal. Allerdings können Bio-Vermarktungsprojekte erheblich zu einer Verbesserung weicher...
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Policy environments and social economy; Markets and trade.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/4040/1/Sanders%2D2004%2DBiovermarktungsin%2Dafo.pdf
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Black Box Biokonsum, Konsumententrends, -profile und -einstellungen Organic Eprints
Richter, Toralf.
Konsumenten präferieren einzelne Bioprodukte unterschiedlich stark. Natürlichkeit und Gesundheitswert erzeugen positive; zu hohe Preise, fehlende Mehrwerte negative Assoziationen zu Bioprodukten. Sinus Milieutypen in Kombinationen mit Food-Typencluster sind eine Voraussetzung für zielgruppenorientiertes Marketing für Bioprodukte. Marketing für Bioprodukte muss Verbindung zu wichtigen Trendthemen, wie emotionale Ansprache, Gesundheit und Convenience berücksichtigen.
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4877/1/Richter%2D2005%2DBlack_Box.pdf
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Den Nerv getroffen Organic Eprints
Richter, Toralf.
Schon lange exportiert die Ukraine Biofuttermittel in großem Stil nach Westeuropa. Doch das allein macht den Biolandbau dieses Landes nicht mehr aus – in den letzten Jahren hat sich ein Biosektor etabliert, der jung, dynamisch und enthusiastisch ist.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Markets and trade; Ukraine.
Ano: 2017 URL: http://orgprints.org/32171/1/richter-2017-OEL-184-4-p43-45-marktentwicklung.pdf
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Der Biomilchmarkt aus Sicht der Konsumenten Organic Eprints
Richter, Toralf.
Kennzahlen Biomilchmarkt Schweiz 2002. Gründe und Barrieren zum Kauf von Biomilch. Wie kann Nachfrage gesteigert werden?
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade; Policy environments and social economy.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2608/1/richter%2D2003%2Dherbsmilchtagung%2Dbiosuisse%2D2003.pdf
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Dokumentation zum Workshop "Präsentation von Bioprodukten im LEH" Organic Eprints
Richter, Toralf; Hempfling, Gabriele.
Im Lebensmitteleinzelhandel, der ökologische und konventionelle Produkte parallel anbietet, kommt der Produktpräsentation sowie der Information der Verbraucher eine entscheidende Bedeutung für den Absatz zu. Im Lebensmitteleinzelhandel aber auch im Naturkostfachhandel zeigt sich, dass die Produktpräsentation häufig noch verbesse-rungsfähig ist. Schwächen bei der Präsentation der ökologischen Produkte führen dazu, dass der Verkaufserfolg hinter den Möglichkeiten zurück bleibt und dass das Image des ökologischen Landbaus beeinträchtigt wird. Ziel ist es, die Präsentation ökologischer Produkte positiv zu gestalten und zu verbessern und die Qualitätssicherung sicherzustellen. Die Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau hat deshalb das FiBL zur...
Tipo: Report Palavras-chave: Consumer issues.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/1892/1/richter%2Detal%2D2003%2Dpraevobio.pdf
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El Mercado Europeo de Productos Orgánicos de Comercio Justo Organic Eprints
Garibay, Salvador; Richter, Toralf.
Los países centroamericanos son importantes productores de productos orgánicos. Su base de exportaciones, sin embargo, es altamente dependiente de un número limitado de productos (café, cacao, banano, azúcar) lo que atenta contra la sostenibilidad del sector exportador. Por lo tanto, hay una urgente necesidad de diversificar la base de exportaciones y de desarrollar mercados nacionales y regionales, los cuales están creciendo continuamente y tienen un gran potencial. El propósito de este reporte es dar un bosquejo del comportamiento actual y del potencial del mercado orgánico y de comercio justo en Europa, así como el de los productos Centroamericanos. Este estudio es un producto de ECOMERCADOS, un proyecto financiado por SECO.
Tipo: Report Palavras-chave: Social aspects; Markets and trade.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/24486/1/garibay-richter-2005--mercado-organico-comercio-justo.pdf
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Élevage de poulets bio Organic Eprints
Früh, Barbara; Hirt, Helen; Hossle, Isabel; Maurer, Veronika; Richter, Toralf.
L'élevage de poulets peut être une branche de production intéressante à condition que les exigences concernant le bilan des engrais de ferme soient remplies et que suffisamment de terrains plats pour l'nstallation des poulaillers soient disponibles. L'élevage de poulets bio garantit non seulement une garde respectueuse des animaux, mais fournit également une viande dont la qualité est très appréciée des consommateurs.
Tipo: Book Palavras-chave: Health and welfare; Poultry.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/25522/1/1289-poulets-bio.pdf
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Entwicklung, Bedeutung und Erfolgsfaktoren von Bio- Vermarktungsinitiativen in der Schweiz, Österreich und Deutschland Organic Eprints
Schmid, Otto; Sanders, Jürn; Radlinsky, A.; Richter, Toralf; Schermer, M.; Hamm, U..
Problemstellung/Ziele: In Rahmen des EU Projektes "Organic Marketing Initiatives and Rural Development" (OMIaRD; QLK5-2000-01124) wurden in neun verschiedenen Ländern Untersuchungen zur Bedeutung von Vermarktungsprojekten für die Entwicklung des Biomarktes und des ländlichen Raums durchgeführt. Die entsprechenden Projektergebnisse aus den deutschsprachigen Ländern (DE, AT, CH) sollen in diesem Beitrag vorgestellt werden. Fazit: Die Untersuchung zeigt, dass Bio-Vermarktungsinitiativen erfolgreich am Markt operieren können und dies auch bei unterschiedlichem Grad äusserer Benachteiligung (Klima, Boden, Topographie, Marktferne). Als wichtige Faktoren wurden eine strategische und straffe Unternehmensführung, kompetentes Management, eine...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Policy environments and social economy; Markets and trade.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2750/1/schmid%2D2003%2Dbio%2Dvermarktungsinitiative%2DCH%2DA%2DD.pdf
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Europe Organic Eprints
Willer, Helga; Richter, Toralf.
Since the be ginning of the 1990s, organic farm ing has rapidly developed in almost all European countries. Growth has, however, slowed down recently. According to the Swiss Research Institute of Or ganic Agriculture FiBL, by the 31.12.2002 in the 15 countries of the European Union (EU), around 4.8 million hectares were man aged organically by al most 140,000 farms. This constituted 3.5 percent of the agricultural area and 2 percent of the farms in the EU. According to the SOEL-statistics in the whole of Europe cur rently 5.6 mil lion hect ares are managed or gani cally by ap prox imately 175,000 farmers. Compared to the previous year, this is an increase of 9 percent in the organic land area in the EU, mainly due to a strong growth in France,...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Europe.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/1916/1/willer%2Drichter%2D2004%2Deurope.pdf
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European Information System for Organic Markets (EISFOM QLK5-2002-02400): WP 2: “Data collection and processing systems (DCPS) for the conventional markets” and WP 3: “Data collection and processing systems for organic markets” = Deliverable D2 Organic Eprints
Wolfert, Sjaak; Kramer, Klaas Jan; Richter, Toralf; Hempfling, Gabriele; Lux, Susanne; Recke, Guido.
European markets for organic products are developing fast. In Europe, as other parts of the world, more and more farm land is being converted to organic production. In order to adjust production and consumption levels, detailed market information is needed, especially where decisions with a long-term impact need to be taken, for example on converting specific land or livestock enterprises requiring high levels of investment in glasshouses, housing, processing facilities etc. Since public subsidies (regional / national / European) are heavily involved in these investments, valid, accurate and up-to-date information is essential not only for farmers and growers, but also for policy-makers, consultants, processing industry etc. EU-research projects such as...
Tipo: Report Palavras-chave: Surveys and statistics.
Ano: 2004 URL: http://orgprints.org/4058/1/wolfert%2Det%2Dal%2D2005%2Deisfom%2Dd2.pdf
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FiBL-Betriebsnetz. Jahresbericht 2005 Organic Eprints
Rudmann, Christine; Chevillat, Véronique; Richter, Toralf.
Der vorliegende Jahresbericht ist der erste Bericht zu den Aktivitäten im neuen FiBLBetriebsnetz. Er beinhaltet die Beschreibung des Auf- und Umbaus des Netzes, sowie eine Zusammenfassung der Tätigkeiten, welche im Laufe des Jahres 2005 stattgefunden haben. Der Bericht ist folgendermassen aufgebaut: Zuerst werden organisatorische Neuigkeiten zum Betriebsnetz beschrieben. Danach folgt die Zusammenfassung der Tätigkeiten des Jahres 2005. In einem separaten Kapitel werden die Workshops zum Thema Lebensqualität, welche im Rahmen der Jahrestagungen stattgefunden haben, beschrieben. Am Schluss sind im Anhang die Fragebogen zum Thema Lebensqualität beigefügt.
Tipo: Report Palavras-chave: Policy environments and social economy; Farming Systems.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/8591/1/Rudmann%2Detal%2D2006%2DFiBL_Betriebsnetz_Jahresbericht05.pdf
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FiBL-Réseau bio. Rapport annuel 2005. Organic Eprints
Rudmann, Christine; Chevillat, Véronique; Richter, Toralf.
Le présent rapport annuel est le premier rapport des activités du nouveau « Réseau Bio » du FiBL. Il contient la description de la mise en place et des modifications du réseau, ainsi qu’un résumé des activités ayant eu lieu au cours de l’année 2005. Le rapport se présente comme suit: Tout d’abord, on y présente les nouveautés organisationnelles du réseau. Puis suivent les résumés des activités de l’année 2005. L’enquête réalisée est détaillée dans un chapitre séparé. Il concerne l’atelier thématique „Qualité de vie“, qui s’est déroulé dans le cadre des assemblées annuelles. Enfin, en annexe figurent les questionnaires sur le thème „Qualité de vie sur l’exploitation agricole“.
Tipo: Report Palavras-chave: Policy environments and social economy; Farming Systems.
Ano: 2006 URL: http://orgprints.org/8673/1/rudmann%2Detal%2D2006%2DreseauBIO_rapportannuel05.pdf
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Group Certification. Internal Control Systems in Organic Agriculture: Significance, Opportunities and Challenges Organic Eprints
Meinshausen, Florentine; Richter, Toralf; Blockeel, Johan; Huber, Beate.
About 80% of the world’s organic producers are smallholders in low and middle income countries, for whom individual certification would be unaffordable and administratively too complex to manage. These producers are recognised as organic due to group certification, a system in which groups of farmers implement an Internal Control System (ICS) and are certified by a third party certification body, which assesses the performance of the ICS and performs a representative number of spot-check inspections of group members. The approach of using ICS based group certification was pioneered by IFOAM – Organics International (IFOAM) and Fair Trade over the past twenty years has been adopted by the entire organic sector, including the EU and the US National Organic...
Tipo: Report Palavras-chave: Regulation.
Ano: 2019 URL: http://orgprints.org/35159/7/fibl-2019-ics.pdf
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Impact of socio-demographic factors on consumption patterns and buying motives with respect to organic dairy products in Switerland Organic Eprints
Sanders, Jürn; Richter, Toralf.
In the 1990s, the Swiss organic dairy market experienced an enormous expansion with annual growth rates of 10–15%. In 2001, approximately 191,000 tonnes of organic milk were produced. This corresponds to 4.9% of the overall milk production in Switzerland (Hamm and Gronefeld, 2003). This market expansion was clearly driven by a growing demand, which in turn was closely connected to the marketing activities of the major retailers (Richter and Sanders, 2001). Today, however, the situation has changed. While in the past, the demand for organic milk was typically higher than supply, there is currently an oversupply with approximately 7 million kg of organically produced milk that cannot be sold as organic milk (Bio Suisse, 2003). A similar development is likely...
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Markets and trade Policy environments and social economy.
Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2736/1/sanders%2D2003%2Dimpact%2Dof%2Dsocio%2Ddemographic%2Dfactors.pdf
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