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Análise sensorial de leite de búfala produzido em Belém do Pará. Repositório Alice
CORREA, L. P.; CANCELA, L. S.; SODRÉ, L. G. G. G.; MOON, S. E. N.; MARQUES, J. R. F.; SOUZA, E. C. de; BARBOSA, I. C. da C.; SILVA, A. dos S..
O leite de búfala é produzido no Pará em diversas localidades, sendo uma ótima fonte nutricional. O objetivo deste trabalho foi realizar análise de pH e acidez de leite de búfala das raças Mediterrânea e Murra, oriundas de uma fazenda de Belém do Pará, mantida pela Embrapa Amazônia Oriental, além de análise sensorial do produto, realizada com 106 provadores não treinados. Os resultados físico-químicos se mostraram semelhantes aos já existentes na literatura para leites de búfala e de cabra, e a análise sensorial revelou uma boa aceitabilidade do produto, por mais que a maioria dos entrevistados não conhecessem antes da pesquisa o leite de búfala.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Análise sensorial; Lacticínio; Leite; Búfalo; Análise de Alimento; Controle de Qualidade.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1106602
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Caracterização físico-química de chá misto de amora (Rubus spp) e hibisco (Hibiscus sabdariffa). Repositório Alice
MORAES JUNIOR, E. F. de; SOUZA, E. C. de; TEIXEIRA, O. M. M.; BARBOSA, I. C. da C.; SILVA, A. dos S..
Considerando que o chá misto de amora e hibisco é utilizado pela população para perda de peso, sendo comercializado na forma de droga vegetal e em sachês de 1,5 g, evidencia-se a importância do controle da qualidade deste produto, seguindo as normas preconizadas pela legislação nacional vigente. Assim, objetivando avaliar a qualidade deste chá, comercializado em Belém-PA, foram adquiridas 10 amostras deste produto. As amostras foram submetidas a análises físico-químicas (pH, acidez, densidade, condutividade elétrica e teor de extrativos). Os resultados obtidos se mostraram condizentes com valores para outros chás existentes na literatura. Desta forma, os chás podem ser considerados de boa qualidade em termos dos parâmetros estudados.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Amora; Hibisco; Chá; Propriedade físico-química.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081265
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Caracterização físico-química de rambutã (Nephelium lappaceum L.). Repositório Alice
FERREIRA, R. D. S.; PEREIRA, M. Q.; NASCIMENTO, W. M. O. do; SILVA, A. dos S.; MÜLLER, R. C. S..
O consumo de frutas está crescendo significativamente, pois elas representam melhor qualidade de vida. E o fruto que vem sendo muito procurado e com alto potencial de mercado é o rambutã. Buscou-se caracterizar físico-quimicamente um genótipo da referida espécie proveniente da Embrapa Amazônia Oriental. Sendo avaliado os seguintes parâmetros: umidade, açucares redutores, sólidos solúveis totais, pH e proteínas. O genótipo avaliado apresentou os seguintes resultados: umidade (70,05%), açucares redutores (3,06%), sólidos solúveis totais (17,81º Brix), pH (4,08) e proteínas (3,08%). Os valores encontrados para os parâmetros estudados se mostraram concordantes com valores encontrados na literatura para o rambutã e outras frutas.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Rambutã; Genótipos; Fruto; Nephelium lappaceum L.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081266
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Estudo físico-químico de coalhada de leite de búfala. Repositório Alice
PIANI CORREA, L.; CANCELA, L. S.; SODRÉ, L. G. G. G.; MOON, S. E. N.; MARQUES, J. R. F.; BARBOSA, I. C. da C.; SOUZA, E. C. de; SILVA, A. dos S..
O leite de búfala tem cada vez mais sua produção e consumo crescentes em várias regiões do Brasil, como no Pará, seja in natura ou sob a forma de seus derivados, como a coalhada. O objetivo deste trabalho foi analisar alguns parâmetros físico-químicos (pH, condutividade elétrica, umidade, densidade e acidez) de coalhada obtidas a partir de seis amostras de leite de búfalas das raças Murra e Mediterrâneo, oriundos de Belém do Pará. O trabalho experimental se desenvolveu no laboratório de Físico-Química da Faculdade de Farmácia da UFPA. Os resultados obtidos se mostraram parcialmente condizentes com outros trabalhos constantes na literatura, mas isso pode não comprometer a boa qualidade do produto, pois pH mais baixo indica maior estabilidade do produto.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Lacticínios; Coalhada; Búfalo; Controle de Qualidade.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1106601
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Fingerprinting de isolados de Fusarium oxysporum f.sp. Passiflorae com uso de marcadores AFLP. Repositório Alice
HOHENFELD, C. S.; OLIVEIRA, E. J. de; SILVA, A. dos S.; JESUS, O. N. de; BARBOSA, F. F. L..
A fusariose do maracujazeiro, causada pelo fungo Fusarium oxysporum f.sp. passiflorae (FOP) é considerada uma das principais doenças da cultura. O desenvolvimento de variedades resistentes a essa doença constitui-se como uma das medidas de controle mais eficientes. Entretanto, é preciso gerar conhecimentos sobre a variabilidade genética do fungo para que se possa obter uma resistência mais duradoura.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Maracujá; Fusariose; Análise molecular.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/915525
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Fingerprinting de isolados de Fusarium oxysporum f.sp. passiflorae com uso de marcadores AFLP. Repositório Alice
HOHENFELD, C. S.; OLIVEIRA, E. J. de; SILVA, A. dos S.; JESUS, O. N. de; BARBOSA, F. F. L..
A fusariose do maracujazeiro, causada pelo fungo Fusarium oxysporum f.sp. passiflorae (FOP) é considerada uma das principais doenças da cultura. O desenvolvimento de variedades resistentes a essa doença constitui-se como uma das medidas de controle mais eficientes.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Maracujá; Análise molecular; Doença de planta.
Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/926658
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Identificação de genótipos com alto nível de homozigosidade visando à obtenção de linhagens de mamoeiro por seleção assistida por marcadores microssatélites. Repositório Alice
OLIVEIRA, G. A. F.; OLIVEIRA, E. J. de; CARVALHO, F. M. de C.; SILVA, A. dos S.; COSTA, J. L; DANTAS, J. L. L..
Atualmente apenas três cultivares de mamão, pertencentes aos grupos Solo e Formosa, ocupam a maior parte dos plantios comerciais no Brasil, Nos últimos anos, o uso de híbridos de mamoeiro vem ganhando espaço nas áreas de produção. Entretanto, a obtenção destes híbridos depende da existência de linhas puras, de forma a evitar segregações na geração F1. A obtenção de linhagens de mamoeiro pode chegar a 12 anos, considerando ciclo de dois anos e no mínimo seis gerações de autofecundação. Entretanto, este tempo pode ser abreviado com o uso de marcadores moleculares, principalmente com o uso da seleção assistida por marcadores. Dentre os diversos marcadores moleculares disponíveis, os microssatélites são especialmente importantes, pela alta reprodutibilidade,...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: SSR; Carica papaya L; Marcadores moleculares.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/870220
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Identificação dos traços culturais como pressupostos para o desenvolvimento comunitário. Repositório Alice
SILVA, A. dos S.; ANDRADE, F. G. de.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Comunidade São Bento; Sena Madureira (AC).
Ano: 2001 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/510479
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Minissatélites: novas ferramentas moleculares para o mamoeiro. Repositório Alice
COSTA, J. L. C.; OLIVEIRA, E. J. de; OLIVEIRA, G. A. F.; SILVA, A. dos S.; YAMAGISHI, M. E. B..
Os minissatélites são seqüências de 6 a 100 nucleotídeos repetidos e enfileirados de DNA (Jeffreys et al., 1985). Originalmente, esta metodologia utiliza os mesmos princípios da técnica de RFLP (Restriction Fragment Length Polymorphism) que abrange técnicas de restrição do DNA e uso de sondas para hibridização, sendo extremamente laboriosa. Contudo, esses marcadores podem ser analisados por PCR (Polymerase Chain Reaction), de forma mais rápida e prática, uma vez que, as repetições são conservadas no genoma de uma mesma espécie. Sendo assim, é possível analisar as sequências de DNA depositadas no banco de dados para o desenho de um grande número de locos de minissatélites para a cultura do mamoeiro, a exemplo de microssatélites (Oliveira et al., 2008).
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Minissatélites; Marcador molecular; Genoma; Mamão; Carica papaya.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873069
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Otimização da análise molecular com AFLP para Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae Repositório Alice
HOHENFELD, C. S.; OLIVEIRA, E. J. de; SILVA, A. dos S.; JESUS, O. N. de.
O gênero Fusarium compreende várias espécies de fungos distribuídos no solo e susbtratos orgânicos. Uma das espécies mais importante é o Fusarium oxysporum que causa a murcha vascular e a podridão da raiz de diversas culturas de importância econômica. A especialização desse fungo a um hospedeiro permite sua classificação em forma specialis (f.sp.). Entre elas encontra-se o Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae (McKnight, 1951) (FOP), agente etiológico da fusariose ou murcha do maracujazeiro. Além de atacar grupos específicos de plantas estes fungos são divididos em raça de acordo com a habilidade de infectar cultivares específicas indicando a elevada plasticidade genética deste patógeno. O mecanismo desta variabilidade é pouco conhecido, sabe que mecanismo...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Fusarium oxysporum; Fungo; Marcador molecular; Maracuja; Patogeno.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873164
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Otimização da análise molecular com marcadores AFLP para estudos de diversidade em Fusarium oxysporum f. sp. Passiflorae. Infoteca-e
OLIVEIRA, E. J. de; SILVA, A. dos S.; HOHENFELD, C. S.; JESUS, O. N. de.
Length Polymorphism) em diversas espécies, os protocolos precisam ser ajustados para cada organismo. Assim, o objetivo deste trabalho foi otimizar esta técnica para as análises moleculares do fungo causador da fusariose do maracujazeiro, o Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae (FOP). Foram avaliados o protocolo de Vos et al. (1995) com modificações (protocolo 1) e um kit comercial (protocolo 2), com diversas combinações de iniciadores. A seleção do melhor protocolo e a combinação de iniciadores foram realizadas, considerando-se o padrão de bandas sem arraste de DNA e com alta resolução das bandas. Das 35 combinações avaliadas no protocolo 1, apenas três combinações foram otimizadas. Por outro lado, o protocolo 2 possibilitou a otimização de 32 das 64...
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Maracujá; Doença de planta; Marcadores Moleculares.
Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/914966
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Polymorphic microsatellite marker set for Carica papaya L. and its use in molecular-assisted selection. Repositório Alice
OLIVEIRA, E. J. de; SILVA, A. dos S.; CARVALHO, F. M. de; SANTOS, L. F. dos; COSTA, J. L.; AMORIM, V. B. de O.; DANTAS, J. L. L..
Conventional methods for the selection of papaya pure lines are time-consuming. Procedures involving the use of molecular markers and the indirect selection of homozygous plants can reduce this time considerably. The objective of this study was to evaluate the informativeness of a microsatellite marker set when used in marker-assisted selection (MAS) for the development of new papaya lines. Eighty-three lines originating from two segregating F3 populations and from papaya germplasm were used for the molecular analysis of 27 microsatellite primers. Twenty polymorphic microsatellite primers were identified, allowing the identification of 86 alleles, with an average of 3.18 alleles per primer. The observed heterozygosity values were low for both the markers...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Inbred lines; Microsatellites; Molecular-assisted selection; Papaya.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/864169
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Seleção de metodologias para inoculação da fusariose do maracujazeiro causada por Fusarium oxysporum f. sp. Passiflorae. Infoteca-e
SILVA, A. dos S.; OLIVEIRA, E. J. de; BARBOSA, F. F. L.; JESUS, O. N. de.
O objetivo deste trabalho foi avaliar métodos de inoculação da fusariose do maracujazeiro, causada pelo fungo Fusarium oxysporum f.sp. passiflorae (FOP). Foram avaliadas três etodologias de inoculação: método de imersão das raízes em suspensão do inóculo (MIR), método da areia e fubá de milho colonizados (MAFC) e método por ferimento das raízes por perfuração do solo, seguido de inoculação (MPS). As inoculações foram realizadas em câmaras de crescimento a 25 ± 3ºC, utilizando a variedade de maracujazeiro amarelo FB200, que apresenta comportamento suscetível em condições de campo. Foram avaliadas em média 20 plantas por tratamento, sendo a parcela constituída por uma planta. As plantas com 45 dias de idade foram avaliadas quanto à incidência da fusariose...
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Maracujá; Fusariose; Fusarium oxysporum f. sp. Passiflorae..
Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/920901
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Testes preliminares para resistência do maracujazeiro à fusariose. Repositório Alice
SILVA, A. dos S.; OLIVEIRA, E. J. de; HOHENFELD, C. S.; JESUS, O. N. de..
Um dos principais problemas da cultura do maracujazeiro é o ataque de diversas doenças. A fusariose causada pelo fungo Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae (FOP) é uma das principais patogenicidades que limitam a produção dessa cultura. O micélio do fungo coloniza os vasos da planta bloqueando o xilema e assim o fluxo de água, provocando a murcha e posteriormente a morte das plantas. O fato de ser um fungo de solo e pela expressão sintomática altamente influenciada pelas condições edafoclimáticas, dificultam seu controle. Assim, a utilização de cultivares resistentes representa uma medida eficiente e econômica para o controle da murcha do maracujazeiro. Para isto é necessária a identificação de fontes de resistência. Logo, um método de identificação se...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Fusariose; Maracuja; Passiflorae; Doença de planta; Fungo; Patogeno.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873346
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Uso de marcadores AFLP para Fusarium oxysporum f. sp. Passiflorae. Repositório Alice
HOHENFELD, C.; OLIVEIRA, E. J. de; SILVA, A. dos S.; JESUS, O. N..
Dos principais problemas fitossanitários que contribuem para a baixa produtividade do maracujazeiro destaca-se a fusariose, causada pelo fungo Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae (FOP). Além da especificidade a grupos de plantas (f.sp), raças deste fungo podem atacar cultivares específicas indicando a elevada plasticidade genética deste patógeno. O mecanismo desta variabilidade é pouco conhecido, sabe-se que fator que promova alta taxa de mutação possa estar relacionado. Para a cultura do maracujá pouco se sabe a respeito da variabilidade genética deste fungo, sendo este estudo não apenas importante para conhecimento do fungo, mas também para ações de melhoramento, visando identificar fontes de resistência a este fitopatógeno. Os marcadores AFLP por...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Fusariose; Iniciadores; DNA genômico.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/870219
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Variação genética em isolados de Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae com marcadores AFLP. Repositório Alice
SILVA, A. dos S.; OLIVEIRA, E. J. de; HOHENFELD, C. S.; JESUS, O. N. de..
O gênero Fusarium é constituído por espécies que formam um complexo de fungos de solo, conhecido por ser filogeneticamente diverso. Esses fungos são agentes etiológicos de muitas doenças de importância econômica em plantas cultivadas, destacando-se a murcha vascular causada por Fusarium oxysporum. Esta espécie é composta por patótipos classificados em várias formae speciales, com base em critério patogênico. Dentre essas, está o fungo Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae que causa a murcha do maracujazeiro ou fusariose, uma das doenças mais prejudiciais da cultura. Variações dentro das f. sp., identificadas como raças, sugerem diferenças na severidade da doença e dificultam a indicação de fontes de resistência estáveis.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Fusariose; Doença de planta; Marcador molecular; Maracuja; Passiflorae; Fungo; Patogeno.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873335
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