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Estabilização de moléculas bioativas presentes em suco de camu-camu pela integração dos processos de osmose inversa, evaporação osmótica e atomização. Repositório Alice
SOUZA, A. L. R. de; CABRAL, L. M. C..
2010
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Camu-camu; Membranas; Spray-drying.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/875878
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Irradiação de polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Infoteca-e
FREIRE JUNIOR, M.; SOUZA, A. L. R. de; CABRAL, L. M. C.; SOARES, A. G.; SOARES, C..
2010
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Irradiação; Polpa de cupuaçu.
Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/871746
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