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Avaliação nutricional e sensorial de barras de cereais contendo suspensão de nanofibrilas de casca de pinhão Repositório Alice
TIMM, T. G.; HELM, C. V.; MIRANDA, N. B. de; ZIMMERMANN, R. S.; GODOY, R. C. B. de; TAVARES, L. B. B.; MAGALHAES, W. L. E..
2014
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Araucaria angustifolia; Espécie nativa; Produto não madeirável; Casca de pinhão; Nanofribrila; Barra de cereal.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1000148
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Avaliação nutricional e sensorial de barrinhas de cereais contendo suspensão de nanofibrilas de celulose de casca de pinhão. Repositório Alice
TIMM, T. G.; TAVARES, L. B. B.; HELM, C. V..
2014
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Araucária; Araucaria angustifolia; Fibras; Antioxidante; Análise sensorial.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1010710
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