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Avaliação nutricional e sensorial de barras de cereais contendo suspensão de nanofibrilas de casca de pinhão Repositório Alice
TIMM, T. G.; HELM, C. V.; MIRANDA, N. B. de; ZIMMERMANN, R. S.; GODOY, R. C. B. de; TAVARES, L. B. B.; MAGALHAES, W. L. E..
2014
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Araucaria angustifolia; Espécie nativa; Produto não madeirável; Casca de pinhão; Nanofribrila; Barra de cereal.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1000148
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Avaliação nutricional e sensorial de barrinhas de cereais contendo suspensão de nanofibrilas de celulose de casca de pinhão. Repositório Alice
TIMM, T. G.; TAVARES, L. B. B.; HELM, C. V..
2014
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Araucária; Araucaria angustifolia; Fibras; Antioxidante; Análise sensorial.
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1010710
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Obtenção e caracterização de farinha de cascas de palmito pupunha colonizadas por L. edodes para produção de suplemento alimentar. Infoteca-e
TIMM, T. G.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B..
bitstream/item/204156/1/Livro-Evinci-2019-final-18.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Resíduos agroindustriais; B-glucanas; Alimentos funcionais.
Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1113813
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Secagem de cogumelos comestíveis como prática sustentável. Repositório Alice
SILVA, D. S. H. da; TIMM, T. G.; COSTA, T. M.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B..
bitstream/item/204772/1/2019-RAC-CrisH-SMS-Secagem.pdf
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Basidiomiceto; Lentinus crinitus; Desenvolvimento Sustentável; Desidratação.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1114394
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