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A questão da assimetria da informação e da incerteza da qualidade na indústria de alimentos: soluções possíveis. Repositório Alice
VINHOLIS, M. de M. B.; TOLEDO, J. C. de; SOUZA FILHO, H. M. de.
Ocorrências de contaminações alimentares associadas ao ambiente comercial competitivo resultaram, na última década, em maior atenção à qualidade e segurança do alimento, tanto em ambito mundial como no mercado nacional. A predominância de atributos de experiência e de crença nos produtos alimentares acentuam os problemas de assimetria da informação entre os agentes de uma transação e permitem, por exemplo, que produtos com qualidades distintas sejam comercializados a preços semelhantes e dificultam a percepção do mercado sobre diferenças efetivas na qualidade dos produtos. Por meio de revisão bibliográfica, e de dados secundários, este trabalho apresenta os principais mecanismos que têm sido utilizados para minimizar esses problemas, tais como: a...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Segurança do alimento; Qualidade do alimento; Certificação; Rastreabilidade; Marca.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/574974
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Abrigo para bezerros em propriedades leiteiras na região de São Carlos: avaliação dos impactos da tecnologia. Repositório Alice
VINHOLIS, M. de M. B.; TUPY, O.; PEDROSO, A. de F.; PRIMAVESI, O.; BERNARDI, A. C. de C..
2006
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Abrigo para bezerros; São Carlos: Avaliação dos impactos da tecnologia.
Ano: 2006 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/47684
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Ações de gestão ambiental: o caso da Embrapa Pecuária Sudeste. Repositório Alice
PRIMAVESI, O.; VINHOLIS, M. de M. B.; NICODEMO, M. L. F.; CORDEIRO, C. A.; ESCRIVANI, L. P.; ANTONIO, F. de J. A.; SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A.; REGITANO, L. C. de A.; BERNARDI, A. C. de C..
Fatores de degradação ambiental como desmatamentos, queimadas, eliminação de áreas verdes permanentes que atuam como umidificadores do ar e estabilizadores térmicos, práticas agrícolas não conservacionistas com perda da capacidade produtiva dos solos e impedimento na recarga adequada de lençóis freáticos, aumento da produção de dejetos e rejeitos, consumismo e ruptura no conhecimento da sociedade urbana sobre sua dependência do meio natural resultam na redução da biodiversidade, no aumento de pragas e patógenos e nas mudanças climáticas regionais e global. Várias são as ações de gestão ambiental que podem minimizar estes efeitos. O presente trabalho tem por objetivo relatar e descrever as experiências relacionadas à gestão ambiental realizadas pela Embrapa...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Meio ambiente; Conservação; Educação ambiental; Sistema de produção integrado.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/40204
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Adequação ambiental e sistemas silvipastoris em propriedades pecuárias de São Paulo: relatório de atividades. Infoteca-e
NICODEMO, M. L. F.; SANTOS, C. E. S.; CARPANEZZI, A. A.; BORGES, W. L. B.; SANTOS JUNIOR, H. A. dos; TOKUDA, F.; PELISSON, G. J. B.; GUERREIRO, M. F.; MARTINES, L.; PORFIRIO-DA-SILVA, V.; VINHOLIS, M. de M. B.; BOTELHO, A. A.; RODRIGUEZ, L. de L.; SILVA, G. S. da; FREITAS, R. S. de; MORAIS, L. G. de.
2012
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Sistemas silvipastoris; Recuperação ambiental; Espécie floretal nativa; Produto florestal madeireiro; Pecuária.
Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/945193
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Adequação ambiental e sistemas silvipastoris em propriedades pecuárias de São Paulo: relatório de atividades. Infoteca-e
NICODEMO, M. L. F.; SANTOS, C. E. S.; CARPANEZZI, A. A.; BORGES, W. L. B.; SANTOS JUNIOR, H. A. dos; TOKUDA, F.; PELISSON, G. J. B.; GUERREIRO, M. F.; MARTINES, L.; PORFIRIO-DA-SILVA, V.; VINHOLIS, M. de M. B.; BOTELHO, A. A.; RODRIGUEZ, L. de L.; SILVA, G. S. da; FREITAS, R. S. de; MORAIS, L. G. de..
2012
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Espécie floretal nativa; Produto florestal madeireiro; Recuperação ambiental; Sistemas silvipastoris; Pecuária.
Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/945231
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Adequação ambiental e sistemas silvipastoris em propriedades pecuárias de São Paulo: relatório de atividades. Infoteca-e
NICODEMO, M. L. F.; SANTOS, C. E. S.; CARPANEZZI, A. A.; BORGES, W. L. B.; SANTOS JUNIOR, H. A. dos; TOKUDA, F.; PELISSON, G. J. B.; GUERREIRO, M. F.; MARTINES, L.; PORFIRIO-DA-SILVA, V.; VINHOLIS, M. de M. B.; BOTELHO, A. A.; RODRIGUEZ, L. de L.; SILVA, G. S. da; FREITAS, R. S. de; MORAIS, L. G. de.
2012
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Sistemas silvipastoris; Recuperação ambiental; Espécie floretal nativa; Produto florestal madeireiro; Pecuária.
Ano: 2012 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1040370
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Adoption of beef cattle traceability at farm level in São Paulo State, Brazil. Repositório Alice
VINHOLIS, M. de M. B.; CARRER, M. J.; SOUZA FILHO, H. M. de.
O artigo tem como objetivo identificar os determinantes da adoção da rastreabilidade por pecuaristas no estado de São Paulo, Brasil. Uma amostra de 32 produtores que adotaram a certificação da rastreabilidade para a União Europeia e 52 que não adotaram a rastreabilidade forneceu dados para testar hipóteses a respeito de fatores determinantes. Três modelos logit binomial foram utilizados na análise. Os resultados sugerem que o sistema de produção pecuária intensiva, a elevada escala de produção, o acesso a informação especializada e a rede de relacionamentos desempenham papel significativo na decisão de adoção.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Certificação de rastreabilidade; Modelo logit binomial; Pecuária intensiva; SISBOV; Rastreabilidade; Adoção de inovações; Pecuária; Traceability; Innovation adoption; Beef cattle.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082547
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Alfafa em pastejo como parte da dieta de vacas leiteiras: composição do leite e avaliação econômica Repositório Alice
PERES NETTO, D.; RODRIGUES, A. de A.; VINHOLIS, M. de M. B.; FERREIRA, R. de P.; NOGUEIRA, P. C.; CAMARGO, A. C. de; WECHSLER, F. S..
O objetivo foi avaliar o efeito da utilização da alfafa sob pastejo restrito ou à vontade como parte da dieta, associada à silagem de milho e concentrado, sobre a composição do leite e viabilidade econômica. Foram utilizadas 24 vacas da raça Holandesa, em estágio médio da lactação, distribuídas em delineamento em blocos ao acaso em três sistemas de alimentação (A, B e C). No tratamento testemunha (A) os animais foram alimentados com silagem de milho e concentrado. Nos outros dois tratamentos a silagem de milho foi parcialmente substituída pelo pastejo em alfafa durante três horas/dia (B) ou à vontade (C). O pastejo foi rotacionado e a quantidade de concentrado igual (5,0 kg/vaca/dia) para todos os tratamentos. O controle leiteiro foi semanal. Embora o teor...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Medicago sativa; Pastejo restrito; Produção de leite; Suplementação.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/48460
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Análise de correspondência múltipla para caracterização do perfil de adotantes de sistemas de integração. Repositório Alice
CAETANO, G. G.; VINHOLIS, M. de M. B.; BARIONI JUNIOR, W.; CARRER, M. J.; BERNARDO, R.; SOUZA FILHO, H. M. de.
A compreensão dos fatores que condicionam a adoção dos sistemas de integração lavoura-pecuaria (ILP) e pecuária-floresta (IPF) pode ser decisivo para direcionar estratégias que possibilitem a disseminação pelos setores do agronegócio no Brasil. Este estudo teve como objetivo avaliar o perfil por produtores do estado de São Paulo que adotam sistemas de integração. O levantamento foi realizado com a aplicação de um questionário a 175 produtores. Foram utilizados os teste do qui-quadrado para verificar a existência de associação entre os fatores e os sistemas de integração e análise de correspondência múltipla para a caracterização do perfil dos adotantes. Variáveis relacionadas às características do produtor rural (experiência, perfil e acesso ao crédito),...
Tipo: Outras publicações científicas (ALICE) Palavras-chave: Sistemas de integração; ILP; Integração lavoura-pecuária; Agricultura Sustentável; Sustainable agriculture.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101081
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Análise econômica da utilização de alfafa em sistemas de produção de leite. Repositório Alice
VINHOLIS, M. de M. B.; ZEN, S. de; BEDUSCHI, G.; SAMENTO, P. H. L..
Método; Obtenção dos dados e caracterização do local; Custos de produção e indicadores de rentabilidade; Análise de risco dos sistemas de produção; Caracterização dos sistemas de produção; Análise econômica dos sistemas de produção; Custos de produção; Rentabilidade dos sistemas de produção.
Tipo: Capítulo em livro científico (ALICE) Palavras-chave: Alfafa; Análise econômica; Sistema de Produção; Leite.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/39905
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Atitude do consumidor de carnes em relação à compra, preparo e segurança do alimento no Brasil. Repositório Alice
COSTA , A. P. L. M.; NASSU, R. T.; VINHOLIS, M. de M. B.; BARIONI JUNIOR, W.; PEREIRA, C. A. M..
2015
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Carne; Qualidade; Consumidor.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1034562
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Avaliação dos impactos econômico, social e ambiental de ações de pesquisa e transferência de tecnologia de irrigação de pastagens. Repositório Alice
MENDONCA, F. C.; VINHOLIS, M. de M. B.; SIMÕES, M. A. R. e; REZENDE, M. de; COLOMBO JÚNIOR, C. N..
Neste trabalho foram avaliados os impactos econômico, social e ambiental de ações integradas de pesquisa e transferência de tecnologia para elaborar projetos e realizar o manejo da irrigação de pastagens. As ações incluem a capacitação e a tutoria de extensionistas, e a disponibilização de planilhas eletrônicas de projeto e manejo. A avaliação dos impactos social e ambiental foi realizada por meio de planilhas eletrônicas sistema Ambitec, alimentadas com dados dos adotantes da tecnologia nos Estados de SP e PR.. O impacto econômico foi avaliado comparando-se o custo total de irrigação (CTI) de três tipos de sistema de irrigação por aspersão (convencional semiportátil, convencional fixo e malha). O sistema convencional semiportátil tem custos de aquisição e...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Irrigação; Impactos econômico; Impacto social; Pastagens; Pastejo rotacionado; Produção de leite.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/574936
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Avaliação dos impactos econômico, social e ambiental de um programa de Ensaio de Proficiência para Laboratórios. Repositório Alice
SIMÕES, M. A. R. e.; VINHOLIS, M. de M. B.; SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A.; Del SANTO, V. R..
2009
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Proficiência laboratorial; Avaliação de impactos econômicos.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/574933
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Avaliação dos impactos econômico, social e ambiental do uso da alfafa em sistemas de produção de leite. Repositório Alice
VINHOLIS, M. de M. B.; MENDONÇA, F. C.; SIMÕES, M. A. R. E.; BARATTA, V. F. C.; CAGNIN FILHO, F. A..
Foram avaliados os impactos econômico, social e ambiental do uso da alfafa na produção de leite. Compararam-se dois sistemas de produção: a) confinamento com fornecimento de silagem de milho (seca) e pastejo rotacionado de forrageira tropical (chuvas); b) pastejo rotacionado de alfafa e suplementação com silagem de milho (seca), e pastejo rotacionado de alfafa e de forrageira tropical (chuvas). Utilizou-se a metodologia do sistema Ambitec, composto por indicadores sociais e ambientais agrupados em planilhas eletrônicas. Na análise econômica calculou-se o custo operacional efetivo (COE), do custo operacional total (COT), do custo total de produção (CT) e do lucro operacional (LO). Utilizou-se a análise de probabilidade para avaliar o risco econômico da...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Alfafa; Produção de leite; Impacto econômico.
Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/574927
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Avaliação dos impactos econômicos, sociais e ambientais de tecnologias da Embrapa Pecuária Sudeste. 5. Casinha tropical: abrigo móvel individual para bezerras. Infoteca-e
VINHOLIS, M. de M. B.; TUPY, O.; PEDROSO, A. de F.; PRIMAVESI, O.; BERNARDI, A. C. de C..
2006
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Impactos econômicos; Sociais; Ambientais; Tecnologias; Casinha tropical.
Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/47875
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Avaliação dos impactos econômicos, sociais e ambientais de tecnologias da Embrapa Pecuária Sudeste. 6. Determinação de matéria seca em plantas e de umidade em solos com forno de microondas doméstico. Infoteca-e
VINHOLIS, M. de M. B.; SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A.; PRIMAVESI, O.; MENDONÇA, F. C.; RODRIGUES, A. de A.; SANTOS, P. M..
2006
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Impactos econômicos; Matéria seca; Plantas; Solos.
Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/47869
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Avaliação dos impactos econômicos sociais e ambientais de tecnologias da Embrapa Pecuária Sudeste. 8. Sobressemeadura de aveia forrageira em pastagens tropicais irrigadas no período seco. Infoteca-e
TUPY, O.; OLIVEIRA, P. P. A.; VINHOLIS, M. de M. B.; PRIMAVESI, O.; BERNARDI, A. C. de C..
2006
Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Aveia forrageira; Pastagens tropicais; Período seco.
Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/47884
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Avaliação inicial de espécies florestais nativas em sistemas agrossilvipastoris. Repositório Alice
CAPUTTI, G.; NICODEMO, M. L. F.; SANTOS, P. M.; VINHOLIS, M. de M. B.; RASSINI, J. B.; PORFIRIO-DA-SILVA, V.; FREITAS, A. R.; LIMA, N. R. C. de B.; TASSIM, T. A..
Avaliar a desenvolvimento inicial de mudas de espécies florestais nativas escolhidas pelo valor econômico e aporte de nitrogênio.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Espécies florestais; Sistemas agrossilvipastoris.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/48717
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Benefícios ambientais e agronômicos da adoção de sistemas integrados de produção pecuária. Repositório Alice
PEZZOPANE, J. R. M.; OLIVEIRA, P. P. A.; BERNARDI, A. C. de C.; VINHOLIS, M. de M. B..
O presente trabalho tem por objetivo caracterizar os sistemas de integração de integração lavoura pecuária e discutir os benefícios ambientais e agronômicos resultantes de sua adoção. A partir de consultas a literatura são apresentadas as diferentes modalidades de integração, assim como o potencial dos sistemas integrados em mitigar a emissão de gases de efeito estufa. A partir das melhorias nas condições edáficas e microclimáticas proporcionadas pela adoção do sistema, nesse trabalho são apresentados os benefícios agronômicos e zootécnicos dos diferentes sistemas integrados de produção.
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: MItigação; Microclima; Carbono; Produção Animal.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1095416
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Características do empreendedor rural associadas à adoção de sistemas de integração agropecuária no estado de São Paulo. Repositório Alice
CAETANO, G. G.; VINHOLIS, M. de M. B.; BARIONI JUNIOR, W..
A produção agrícola em monocultivo e uso intensivo de insumos aumentou a produtividade de alimentos em detrimento da sustentabilidade ambiental. Associa-se a esse fato a existência de áreas de pastagens com algum grau de degradação e comprometimento da sustentabilidade do negócio e ambiental.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Lavoura pecuária floresta; Adoção de tecnologia; Empreendedorismo; Produção Agrícola.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1095494
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