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Influence of vineyard managements on aroma of Merlot wines. Repositório Alice
NICOLLI, K. P.; BIASOTO, A. C. T.; GUERRA, C. C.; SANTOS, H. P. dos; WELKE, J,. E.; ZINI, C. A..
The objective of this study is to evaluate the influence of vineyard managements on aroma of Campanha Gaúcha Merlot wines through quantitative descriptive analysis (QDA), gas chromatography ? olfactometry (GC - O) and comprehensive two - dimensional gas chromatography coupled to time-of -flight mass spectrometric detection (GC × GC/TOFMS) .
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Cromatografia; Vinho Merlot; Análise quantitativa descritiva; Vitis vinifera; Uva; Vinho; Aroma; Grapes.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1058947
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