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Cornu, André; Trèche, Serge; Massamba, Jean-Pierre; Massamba, J.; Delpeuch, Francis. |
Au Congo les états de dénutrition apparaissent tôt et leur prévalence est particulièrement élevée pendant la période du sevrage. En vue d'aider à l'élaboration et à la mise en oeuvre d'interventions nutritionnelles (éducation, amélioration de l'alimentation de sevrage) des données relatives à l'alimentation des enfants de moins de 24 mois, en milieu rural et en milieu urbain, ont été collectées. La pratique de l'allaitement marternel est encore généralisée et de longue durée, en dépit d'une tendance au raccourcissement en milieu urbain. En revanche les pratiques alimentaires, notamment de sevrage, et la qualité des bouillies contribuent fortement au mauvais état nutritionnel et aux déficits de croissance des enfants. En milieu rural les bouillies sont... |
Tipo: Text |
Palavras-chave: ENQUETE ALIMENTAIRE; COUTUME ALIMENTAIRE; NOURRISSON; SEVRAGE; FARINE; MANIOC; MALNUTRITION; VALEUR NUTRITIONNELLE; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE; TRANSITION NUTRITIONNELLE; BOUILLIE DE SEVRAGE. |
Ano: 1993 |
URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:38156 |
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Hubert, A.; Sancho-Garnier, H.. |
Les approches méthodologiques de l'épidémiologie nutritionnelle ne permettent pas toujours d'obtenir des analyses de données parfaitement fiables, par un manque d'informations qualitatives. Ces dernières, par contre, relèvent du domaine de l'anthropologie de l'alimentation, qui, par ses méthodes de terrain, et d'observation, fournit des données de base contribuant à donner une forme plus logique, "contextualisée" et performante aux enquêtes biostatistiques. L'article passe en revue les problèmes méthodologiques auxquels se confronte l'épidémiologie nutritionnelle et énumère les solutions que peut y apporter l'anthropologie. (Résumé d'auteur) |
Tipo: Text |
Palavras-chave: ANTHROPOLOGIE; EPIDEMIOLOGIE NUTRITIONNELLE; ALIMENTATION HUMAINE; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE; ENQUETE; METHODOLOGIE; RECHERCHE PLURIDISCIPLINAIRE. |
Ano: 1992 |
URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:35735 |
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Registros recuperados: 89 | |
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