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Addition de lipides protégés (encapsulés ou savons de calcium) à la ration de vaches laitières. Effets sur les performances et la composition du lait Inra
Chilliard, Y.; Doreau, M.; Gagliostro, G.; Elmeddah, Y..
L’une des limites à l’utilisation des matières grasses dans l’alimentation des ruminants tient aux perturbations qu’elles engendrent dans la digestion des glucides dans le rumen. Pour éviter cet inconvénient, diverses formes de protection des lipides sont apparues. Cet article récapitule les effets de l’addition des graisses animales (en moyenne 941 g/j) et d’huiles végétales (693 g/j) encapsulées, et de savons de calcium (593 g/j), dans la ration des vaches laitières sur les quantités ingérées, la production et la composition du lait.L’addition de matières grasses protégées entraîne une diminution des quantités ingérées plus faible pour les savons de calcium (0,55 kg MS/jour) que pour les graisses ou les huiles encapsulées (1,1 à 1,3 kg MS/jour). Ces...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: COMPOSITION DU LAIT; SUPPLEMENT LIPIDIQUE; LIPIDE PROTEGE; MATIERE GRASSE; VACHE LAITIERE.
Ano: 1993 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300008806032582&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Du gene au fromage: le polymorphisme de la caseine alphas1 caprine, ses effets, son evolution Inra
Grosclaude, F.; Ricordeau, G.; Martin, P.; Remeuf, F.; Vassal, L.; Bouillon, J..
Le locus de la caséine αsl caprine se distingue par un fort polymorphisme et surtout par le fait qu’il existe, entre allèles ou groupes d’allèles, de nettes différences de niveau de synthèse protéique. Les premiers travaux ont établi que ce polymorphisme était déterminé par un minimum de 7 allèles, correspondant à 4 niveaux de synthèse différents : les allèles A, B et C s’accompagnent d’un taux "fort" de caséine αsl (environ 3,6 g/1), l’allèle E d’un taux "moyen" (1,6 g/1), les allèles D et F d’un taux "faible" (0,6 g/1), l’allèle 0 étant un allèle nul (pas de caséine s al chez l’homozygote). En 1985, les allèles E et F prédominaient largement dans les races laitières françaises Alpine et Saanen, ce qui expliquait, en partie, la faiblesse du taux protéique...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: COMPOSITION DU LAIT; LACTOPROTEINE; TECHNOLOGIE; VALEUR ENERGETIQUE; AMELIORATION DES RACES; SELECTION; PRODUCTION FROMAGERE; POLYMORPHISME; ALLELE; PROGRES GENETIQUE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9400007288038053&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Effect of mastitis and related-germ on milk yield and composition during naturally-occuring udder infections in dairy cows Inra
Coulon, J.B.; Gasqui, P.; Barnouin, J.; Ollier, A.; Pradel, P.; Pomiès, D..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: VACHE LAITIERE; INFECTION MAMMAIRE; EPIDEMIOLOGIE; COMPOSITION DU LAIT; PATHOGENE; ANALYSE CHIMIQUE.
Ano: 2002 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0300013196096811&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Effets respectifs de la génétique et du milieu sur la production et la composition du lait de vache. Etude en exploitations Inra
Agabriel, C.; Coulon, J.B.; Marty, G.; Bonaiti, B.; Boniface, P..
Soixante-trois exploitations laitières du Massif Central adhérentes au Contrôle Laitier et élevant des vaches Holstein ont fait l’objet d’une enquête détaillée concernant à la fois la structure de l’exploitation et du troupeau, la qualité des fourrages utilisés (y compris leur composition chimique), les pratiques alimentaires hivernales et estivales et les caractéristiques génétiques des animaux (index et effet troupeau pour le lait, le taux butyreux et le taux protéique). L’état corporel et le tour thoracique des animaux ont par ailleurs été mesurés. Ces données ont permis d’analyser conjointement les variations de la production et de la composition chimique du lait d’une exploitation à l’autre, et de préciser certains facteurs du milieu responsables de...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: COMPOSITION DU LAIT; FACTEUR GENETIQUE; TAUX BUTYREUX; PERFORMANCE DE PRODUCTION; TAUX PROTEIQUE; FACTEUR MILIEU.
Ano: 1993 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300008830032606&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Facteurs de variations du rapport des teneurs en matières grasses et protéiques du lait de vache : étude dans les exploitations des Alpes du Nord Inra
Agabriel, C.; Coulon, J.B.; Marty, G..
Soixante deux exploitations laitières des Alpes du Nord ont fait l’objet d’une enquête détaillée concernant à la fois la structure de l’exploitation et du troupeau, la qualité des fourrages et les pratiques alimentaires hivernales et estivales. Ces données ont permis d’analyser les variations de la composition chimique du lait d’une exploitation à l’autre, et en particulier du rapport taux butyreux/taux protéique. Celui-ci a présenté des variations très importantes d’une exploitation à l’autre et d’un mois à l’autre. Selon les exploitations, ces variations sont dues surtout à celles du taux butyreux (cas le plus fréquent), ou plutôt à celles du taux protéique. Les différences de niveau de ce rapport d’une exploitation à l’autre sont difficiles à expliquer...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PROTEINE DU LAIT; TENEUR EN MATIERE GRASSE; EXPLOITATION LAITIERE; COMPOSITION DU LAIT; CARACTERISTIQUES DES EXPLOITATIONS.
Ano: 1991 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008fab64d55&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Mise à l'herbe des vaches laitières en zone de montagne : Descriptions des pratiques et liaison avec les performances laitières Inra
Dubeuf, B.; Coulon, J.B.; Landais, E..
46 exploitations laitières des Alpes du Nord ont été classées à l’aide d’une typologie des systèmes de pratiques de mise à l’herbe. Les variations de la production laitière et de la composition chimique des laits de troupeau ont été observées dans chacun des types au cours de cette période. A la mise à l’herbe, la production et la composition du lait ont varié de manière importante, mais différente selon les types (- 0,5 à + 2,9 g/kg de taux protéique entre la 3e semaine avant la mise à l’herbe et la 3’ semaine après ; - 1,6 à + 3,5 g/kg de taux butyreux;+ 1,6 à + 2,3 kg/j de lait). La maîtrise de l’alimentation hivernale est un facteur majeur des variations des taux protéiques et butyreux, alors que les pratiques de mise à l’herbe n’en modifient que...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: VACHE LAITIERE; MISE A L'HERBE; PERFORMANCE LAITIERE; PRODUCTION DE LAIT; COMPOSITION DU LAIT.
Ano: 1991 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20085d66b59c&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Once-a-day milking of multiparous Holstein cows throughout the entire lactation : milk yield and composition, and nutritional status Inra
Rémond, B.; Pomiès, D.; Dupont, D.; Chilliard, Y..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: VACHE LAITIERE; COMPOSITION DU LAIT; NUTRITION; ETAT NUTRITIONNEL.
Ano: 2004 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0400034039105096&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Réponses de la production et de la composition du lait de vache aux variations d'apports nutritifs Inra
Coulon, J.B.; Rémond, B..
L’objectif de cette étude bibliographique a été de préciser l’influence du stade de lactation, de l’âge, du niveau de production des animaux et de la durée de la sous(sur)-alimentation, sur la réponse de la production laitière et du taux protéique à des apports variables d’énergie. Soixante-six essais d’alimentation réalisés sur des vaches laitières produisant entre 9 et 29 kg/j (6 à 30 vaches/lot expérimental) et comportant au moins 3 niveaux d’apports énergétiques ont été utilisés. Ces apports énergétiques ont été exprimés en énergie réellement disponible pour l’animal (énergie nette de lactation, UFL). En début de lactation, la réponse de production laitière aux apports énergétiques a été linéaire et élevée (+ 0,9 kg de lait/UFL). En milieu de lactation...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ALIMENTATION ANIMALE; PRODUCTION LAITIERE; APPORT ENERGETIQUE; LAIT DE VACHE; COMPOSITION DU LAIT; TAUX PROTEIQUE.
Ano: 1991 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008350ce91&uri=/notices/prodinra1/2011/02/
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Restricted maximum likelihood estimation of genetic parameters for the first three lactations in the Montbéliarde dairy cattle breed Inra
Beaumont, C..
Ce travail a pour but l’estimation des paramètres génétiques des 3 premières lactations des femelles Montbéliardes et porte sur les principales caractéristiques laitières (productions, ajustées pour la durée de lactation, de lait et de matières utiles, grasses et protéiques, taux butyreux et protéique). Deux fichiers sont étudiés. Ils rassemblent les performances de 30 751 femelles issues de 128 taureaux de testage et de 52 taureaux de service. Ceux-ci sont introduits dans l’analyse pour améliorer les connexions entre troupeaux. Le modèle comporte l’effet aléatoire "père de testage" et les effets fixés "père de service", "troupeau-année", "âge au premier vêlage", "année-saison de vêlage" et "durée de la lactation précédente". L’apparentement des...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PRODUCTION LAITIERE; COMPOSITION DU LAIT; PARAMETRE GENETIQUE; MAXIMUM DE VRAISEMBLANCE.
Ano: 1989 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008c10a4b50&uri=/notices/prodinra1/2008/01/
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Studies on dairy production of milking ewes I. - Estimates of genetic parameters for total milk composition and yield Inra
Barillet, F.; Boichard, D..
Les paramètres génétiques des caractères laitiers (quantité de lait, de matière grasse et de matière protéique, taux butyreux et protéique) sont estimés à partir d’un fichier de 1 487 agnelles de race Lacaune en 1er lactation, issues de 102 béliers de testage et 74 mâles de service. Ils sont estimés par décomposition de la variance et de la covariance entre demi-soeurs de père, en appliquant les méthodes I ou III d'HENDERSON' aux données de testage. L’information des pères de service est utilisée en totalité, partiellement, ou ignorée, pour estimer les effets fixés. Les résultats obtenus selon ces 3 analyses sont cohérents entre eux, et globalement conformes à la moyenne bibliographique connue en vache laitière, à l’exception de la corrélation...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: BREBIS LAITIERES; COMPOSITION DU LAIT; QUANTITE DE LAIT; PARAMETRE GENETIQUE; OBJECTIF DE SELECTION.
Ano: 1987 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008cabe737&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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The effect of grass cultivars differing in heading date and ploidy on the performance and dry matter intake of spring calving dairy cows at pasture Inra
Gowen, N.; O'Donovan, M.; Casey, I.; Rath, M.; Delaby, L.; Stakelum, G..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: VACHE LAITIERE; HERBE; COMPOSITION DU LAIT; CULTIVAR; PRINTEMPS.
Ano: 2003 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0400034016104882&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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