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Milcherzeugung im ökologischen Landbau Organic Eprints
Barth, Kerstin; Rahmann, Gerold.
Im Jahr 2003 wurden in Deutschland ca. 410.000 t Milch entsprechend der Richtlinien des ökologischen Landbaus für den Markt erzeugt. Dies entspricht einem Anteil von ca. 1,4 % der gesamten Milchproduktion in Deutschland (BLE, 2004). Im Vergleich zu anderen Ländern wie Schweiz, Österreich oder Dänemark ist dieser Anteil als gering anzusehen – ungeachtet dessen ist die ökologische Milchproduktion in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich gestiegen. Sie erhöhte sich 2003, im Vergleich zum Vorjahr, um 8,6 %. Der Anteil von Öko-Milch und Öko-Molkereiprodukten am deutschen Lebensmittelmarkt beträgt 3 – 4 %, ca. 465 Mio Euro. Nach dem starken Absatzanstieg 2001, erfolgte in den Jahren 2002/2003 die Konsolidierung. Seit Ende 2003 stieg die Nachfrage wieder an....
Tipo: Book chapter Palavras-chave: Dairy cattle Values; Standards and certification.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/8740/1/123_Beratungstext_Milchkuhhaltung_LBF_Sonderausgabe.pdf
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Mission possible: Bio hat Zukunft Organic Eprints
Binder, A.; Stöger, E.; Kerschbaummayr, T.; Hofer, J.; Gerstner, D.; Traintinger, K..
Der Beitrag zeigt erste Ergebnisse des FiBL-Österreich/Bio-Austria-Projekts zur Wiederkäuergesundheit im Biolandbau auf. Dieses Projekt soll den Landwirten helefen, die Bioverordnung umzusetzen.
Tipo: Journal paper Palavras-chave: Dairy cattle Values; Standards and certification Sheep and goats Health and welfare Feeding and growth.
Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/8925/1/stoeger%2Detal%2D2005%2DCoverstory_Vetjournal%2D12_05.pdf
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The standards, regulations and legislation required for organic ruminant keeping in the European Union Organic Eprints
Rahmann, Gerold.
Multinational formal regulations like 2092/91/EEC or 1804/99/EC are compromises because they have to take into consideration the different conditions of the partner countries. Many of the compromises need further emphasis and more specific descriptions for ruminants: · Extended converting periods, · Whole farm converting and no ability of converting just farm branches, · Cross check of allowed farm inputs, · Improved declarations of drugs, feeds, disinfections, · Improved animal keeping in breeding, rearing, weaning, feeding, · Adapted stocking rates for environmental issues: pollution and nature protection, · Integration of trade (wholesaler, retailer) into the certification and · Improved disease prevention strategies. The organic farming...
Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Dairy cattle Values; Standards and certification Sheep and goats Production systems Health and welfare Feeding and growth Beef cattle.
Ano: 2002 URL: http://orgprints.org/588/1/rahmann%2D2002%2Druminant%2Dkeeping.pdf
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