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Assessment of mass exchange during osmotic dehydration of dragon fruit CIGR Journal
Bobade, Sushant Sukhadev; Nema, Prabhat K.; Nandi, Sujosh.
Water loss, weight reduction, solute gain and water activity were investigated during osmotic dehydration of dragon fruit in binary solution of sucrose and sodium chloride using Response Surface Methodology. Experiments were designed according to Central Composite Rotatable Design (CCRD) with four factors Temperature (30°C to 50°C), sucrose concentration (45% to 55%w/w), NaCl concentration (2.5% to7.5% w/w) and time (150 to 390 min).  Experiments were conducted in a temperature controlled environmental chamber with solution to sample ratio of 10/1 (w/w).       Analysis of variance (ANOVA) was performed to check the adequacy of the fitted models.  The response surface plots showing the interaction of variables were developed in Design-Expert 9.0.1.  For...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Osmotic dehydration; Dragon fruit; Water loss; Solid gain; Weight reduction.
Ano: 2016 URL: http://www.cigrjournal.org/index.php/Ejounral/article/view/3591
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Diversidade genética de pitayas nativas do cerrado com base em marcadores RAPD Rev. Bras. Frutic.
Junqueira,Keize Pereira; Faleiro,Fábio Gelape; Junqueira,Nilton Tadeu Vilela; Bellon,Graciele; Lima,Cristiane Andréa de; Souza,Luciana Sobral de.
As pitayas do Cerrado vegetam naturalmente sobre maciços rochosos de arenito ou quartzito, troncos de árvores e em solos arenosos de campos rupestres de Minas Gerais, Bahia, Goiás, Distrito Federal, Tocantins, Rio de Janeiro e Bahia, havendo fortes evidências de que a região central do Brasil seja o maior centro de dispersão das pitayas, tendo em vista a grande diversidade fenotípica observada em acessos coletados. Objetivou-se realizar o estudo da diversidade genética de 13 acessos de pitayas mantidos na coleção de germoplasma da Embrapa Cerrados por meio de marcadores moleculares RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA). O DNA genômico de cada acesso foi extraído, e quatorze iniciadores decâmeros foram utilizados para a obtenção de marcadores moleculares...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Marcadores moleculares; Cactaceae; Fruta exótica/origem geográfica; Dragon fruit.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000300022
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Indicadores de rentabilidad en la producción de pitahaya (Hylocereus undatus) en San Juan Ixcaquixtla, Puebla. Colegio de Postgraduados
Flores Miranda, Lizbeth.
La pitahaya (Hylocereus undatus), reúne características adecuadas para la agricultura debido a que la planta puede ser aprovechada integralmente y cultivarse con éxito en zonas donde las condiciones climáticas y edáficas no son adecuadas para cultivos más exigentes. El fruto de pitahaya, considerado como exótico, tiene aceptación en el mercado con precios altos tanto en el país como a nivel internacional. Los cultivos no tradicionales como la pitahaya, han adquirido gran importancia para el país como alternativa rentable para sustituir, en algunas zonas, los cultivos básicos. La pitahaya puede representar un sustento económico de las poblaciones rurales de regiones semiáridas y extenderse a los mercados mundiales, donde los frutos exóticos tienen una...
Palavras-chave: Hylocereus undatus; Pitahaya; Cultivo exótico; Cultivo no tradicional; Rentable; Dragon fruit; Exotic crops; Non traditional crops; Profitable; Maestría; Economía.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/424
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Indicadores de rentabilidad en la producción de pitahaya (Hylocereus undatus) en San Juan Ixcaquixtla, Puebla. Colegio de Postgraduados
Flores Miranda, Lizbeth.
La pitahaya (Hylocereus undatus), reúne características adecuadas para la agricultura debido a que la planta puede ser aprovechada integralmente y cultivarse con éxito en zonas donde las condiciones climáticas y edáficas no son adecuadas para cultivos más exigentes. El fruto de pitahaya, considerado como exótico, tiene aceptación en el mercado con precios altos tanto en el país como a nivel internacional. Los cultivos no tradicionales como la pitahaya, han adquirido gran importancia para el país como alternativa rentable para sustituir, en algunas zonas, los cultivos básicos. La pitahaya puede representar un sustento económico de las poblaciones rurales de regiones semiáridas y extenderse a los mercados mundiales, donde los frutos exóticos tienen una...
Palavras-chave: Hylocereus undatus; Pitahaya; Cultivo exótico; Cultivo no tradicional; Rentable; Dragon fruit; Exotic crops; Non traditional crops; Profitable; Maestría; Economía.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/424
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Quality of pitaya fruit (Hylocereus undatus) as influenced by storage temperature and packaging Scientia Agricola
Freitas,Sérgio Tonetto de; Mitcham,Elizabeth Jeanne.
Pitaya (Hylocereus undatus) is an exotic non-climacteric fruit that reaches its best eating quality when harvested ripe, decreasing thereafter during storage. Our objectives were to determine the best combination of storage temperature and use of perforated plastic bags to maintain the postharvest quality of the fruit. Fruits were stored at 5, 7, or 10 ºC with and without a perforated plastic bag for 20 days, followed by five days at 20 ºC without the bag for shelf-life determination. Storage at 5 ºC, followed by 7 ºC maintained better visual appearance of the pitaya fruit after 20 days, by reducing decay incidence and severity, and maintaining greener bracts compared with fruit stored at 10 ºC. Pitaya fruit stored at 5 ºC without a perforated plastic bag...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Chilling injury; Decay; Dragon fruit; Pitahaya; Weight loss.
Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162013000400006
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