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ADEQUAÇÃO TECNOLÓGICA DE FRUTOS DA AMAZÔNIA: LICOR DE ARAÇÁ-BOI (Eugenia stiptata) McVAUGH Acta Amazonica
ANDRADE,Jerusa de S.; RIBEIRO,Francisca C. F.; ARAGÃO,Carlos G.; FERREIRA,Sidney A. do N..
Para avaliar o potencial do araçá-boi para produção de licores, foi estudada a composição química da polpa e o efeíto de alguns parâmetros do processamento, tais como, tipo de líquido extrator, tempo de maceração, proporção polpa/líquido extrator, proporção xarope/extrato c método de preparo do xarope. O araçá-boi apresentou boas características para o processamento de licor, como o pH ácido, altos teores de acidez titulável, sólidos solúveis e carotcnóides totais. Os parâmetros ideais para obtenção de licor de boa qualidade foram: cinco dias de maceração na proporção de 1:2 (p/v) de polpa:álcool de milho, relação de 1:0,5 (v/v) de xarope:cxtrato na formulação, utilizando-se xarope preparado com dissolução do açúcar sob aquecimento.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Fruto tropical; Eugenia stipitata; Composição química; Obtenção de licor; Avaliação sensorial.
Ano: 1997 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671997000400273
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Araçá-boi (Eugenia Stipitata): um novo hospedeiro de Cylindrocladium scoparium. Repositório Alice
NUNES, A. M. L.; STEIN, R. L. B.; ALBUQUERQUE, F. C. de..
1995
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Araçá-boi; Eugenia stipitata; Fruta; Amazônia; Doença; Mancha parda dos frutos; Fungo; Fuit; Disease; Clyndroclarium scoparium.
Ano: 1995 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/397142
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Avaliacao do desempenho do araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh) na regiao de Manaus, AM. Infoteca-e
SILVA, S.E.L. da; SOUZA, A. das G.C. de.
Foi avaliado o desempenho do araca-boi (Eugenia stipitata) nas condicoes edafoclimaticas de Manaus, com dez plantas em linhas em Latossolo Amarelo muito argiloso. As plantas encontram-se com altura media de 2,62m de altura, com diametro de caule de 4,17cm, e, de copa, 1,81cm. A producao inicial, em 1993, com numero medio de frutos por planta inferior a 20. Na safra de 1994, a producao media por planta foi de 51 frutos, com peso medio de fruto de 234g. Em 1995, a producao media de frutos foi de 142, com peso variando de 196g a 300g, e percentagem de polpa de 92% a 70%. O diametro medio transversal foi de 7,4cm e o longitudinal de 5,11cm. oBrix variou de 4,0 a 5,5.
Tipo: Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) Palavras-chave: Araca-boi; Eugenia stipitata; Desempenho; Brasil; Amazonas; Manaus; Yield.
Ano: 1996 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/665438
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Avaliação sensorial de geleia mista de araçá-boi com banana. Repositório Alice
SILVEIRA, S. M. da; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; FONSECA, M. D. da; SANTANA, F. A.; SACRAMENTO, C. K. do.
A espécie (Eugenia stipitata), conhecida popularmente como araçá-boi, é uma espécie arbórea nativa da Amazônia, que está sendo introduzida na agricultura moderna, devido ao potencial de comercialização de seus frutos. O fruto possui polpa suculenta, amarelo-clara, pouco fibrosa, ácida e aroma agradável (SOUZA et al., 1996; VILACHICA, 1996; SOUZA FILHO et al., 2002). A acidez do fruto do araçá-boi limita seu consumo in natura, mas misturada com outra polpa de sabor adocicado como a banana é uma boa alternativa para a elaboração de produtos processados como geleias e néctares. Tendo em vista as propriedades nutricionais da banana e o sabor e aroma marcantes do araçá-boi, o presente trabalho teve como objetivo avaliar sensorialmente quatro formulações de...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Eugenia stipitata; Alimento preparado; Fruta tropical; Araçá-boi; Banana.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873656
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Calagem e adubação fosfatada para formação de mudas de araçá-boi. Repositório Alice
MACEDO, S. T. de; TEIXEIRA, P. C..
O araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh) é uma espécie frutífera cultivada em escala doméstica na região Amazônica. Entretanto, pouco se conhece sobre seu requerimento nutricional na fase de muda. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da calagem e da adubação fosfatada sobre o crescimento e nutrição de mudas de araçá-boi. O experimento foi conduzido em viveiro, com amostras de um Latossolo Amarelo distrófico, em delineamento experimental de blocos casualizados e esquema fatorial 5 x 5: cinco doses de calcário (0; 1,37; 2,83; 4,29 e 5,75 g por muda) e cinco de fósforo (0, 100, 200, 400 e 600 mg kg-1 de P), com quatro repetições. Dez meses após o transplante, foram avaliados o crescimento em altura e em diâmetro, a matéria seca da parte aérea e das...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Araçá-boi; Eugenia stipitata; Crescimento; Materia seca; Nutrição mineral; Dry matter; Mineral nutrition.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/926745
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Calagem e adubação fosfatada para formação de mudas de araçá-boi Acta Amazonica
Macedo,Sheron Torres de; Teixeira,Paulo César.
O araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh) é uma espécie frutífera cultivada em escala doméstica na região Amazônica. Entretanto, pouco se conhece sobre seu requerimento nutricional na fase de muda. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da calagem e da adubação fosfatada sobre o crescimento e nutrição de mudas de araçá-boi. O experimento foi conduzido em viveiro, com amostras de um Latossolo Amarelo distrófico, em delineamento experimental de blocos casualizados e esquema fatorial 5 x 5: cinco doses de calcário (0; 1,37; 2,83; 4,29 e 5,75 g por muda) e cinco de fósforo (0, 100, 200, 400 e 600 mg kg-1 de P), com quatro repetições. Dez meses após o transplante, foram avaliados o crescimento em altura e em diâmetro, a matéria seca da parte aérea e das...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Eugenia stipitata; Crescimento; Matéria seca; Nutrição mineral.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672012000300013
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Caracterização fisico-química e sensorial de geleia de mamão com araçá-boi Rev. Bras. Frutic.
Viana,Eliseth de Souza; Jesus,Jaciene Lopes de; Reis,Ronielli Cardoso; Fonseca,Mercia Damasceno; Sacramento,Celio Kersul do.
Foram elaboradas quatro formulações de geleia com as seguintes proporções de mamão (Carica papaya) (M) e araçá-boi (Eugenia stipitata) (AB): F1 (70% M: 30% AB), F2 (60% M: 40% AB), F3 (40%M : 60% AB) e F4 (30% M : 70% AB). Todas as formulações apresentaram proporção final de polpa e açúcar de 1:1, com 0,5% de pectina e teor de 65% de sólidos solúveis. As geleias foram analisadas quanto às características físico-químicas e sensoriais (teste de aceitação e preferência). O teste de aceitação foi realizado por 50 consumidores, por meio de escala hedônica de 7 pontos, avaliando-se os atributos: aparência, cor, aroma, sabor e textura. A acidez titulável variou entre 0,77 e 1,72 g de ácido cítrico100 g-1, estando dentro da faixa de acidez determinada para...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Carica papaya; Eugenia stipitata; Teste de aceitação; Mapa de preferência.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000400024
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Coleção de espécies frutíferas exóticas nas condições de Manaus, AM. Infoteca-e
SILVA, S. E. L. da; SOUZA, A. das G. C. de..
Avaliacao do comportamento das especies frutiferas exoticas (abrico, acerolo ata, cagaita, caju, cambuca, canistel, carambola, caja, dovialis, flacourtia, fruta-pao, graviola, goiaba, goiaba italiana, jaca, jambo rosa, jujuba, longana, mangostao, meloncilo, nespera, pitanga, roma, rambuta) introduzidas nas condicoes edafoclimaticas de Manaus-AM (Brasil). Das especies estudadas, graviola, acerola, carambola e flacourtia foram as que apresentaram maior potencial de producao; roma e goiaba italiana nao apresentaram bons resultados; mangostao e rambuta possuem potencial conhecido, porem ainda estao na fase juvenil.
Tipo: Outras publicações técnicas (INFOTECA-E) Palavras-chave: Anacardium occidentale; Caju; Annona muricata; Graviola; Annona squamosa; Ata; Artocarpus incisa; Fruta-pao; Cagaita dysenterica; Cagaita; Artocarpus integrifolia; Jaca; Averrhoa carambola; Carambola; Dovialis hebecarpa; Dovialis; Eryobotrya japonica; Nespera; Eugenia edulis; Cambuca; Eugenia jambosa; Jambo rosa; Eugenia stipitata; Cambuca; Eugenia uniflora; Pitanga; Euphoria longana; Longana; Flacourtia jamgomas; Garcinia mangostana; Mangostao; Malpighia punicifolia; Acerola; Mammea americana; Abrico; Mellococa bijuga; Meloncilo; Nephelium lappaceum; Rambuta; Pouteria campechiana; Canistel; Psidium friedrichsthalianum; Goiaba; Psidium guaajava; Punica granatum; Roma; Spondias lutea; Caja; Zyzyphus jujuba; Jujuba; Variedades; Brasil; Amazonas; Manaus; Varieties.
Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/666490
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Coleção de fruteiras tropicais da Embrapa Rondônia. Infoteca-e
FERREIRA, M. das G. R.; RIBEIRO, G. D..
O trabalho descreve as espécies vegetais existentes no Campo Experimental de Porto Velho da Embrapa Rondônia. A coleção de fruteiras tropicais da Embrapa Rondônia é enriquecida com variedades e acessos obtidos durante as expedições para coleta de material botânico e tem como objetivos as seguintes atividades: coleta e intercâmbio de material botânico, contribuindo para a conservação e enriquecimento dos bancos e coleções de germoplasma de espécies frutíferas nativas da Amazônia, manutenção e avaliação da coleção, além de efetuar a caracterização de acessos.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruta tropical; Abiu gigante; Pouteria caimito; Açaí-açu; Euterpe oleracea; Araçá-boi; Eugenia stipitata; Biribá; Rollinia mucosa; Araticum; Annona spp; Camu-camu; Myrciaria dubia; Goiaba; Psidium guajava; Abricó; Mammea americana; Acerola; Malpighia glabra; Canistel; Pouteria campechiana Baehni; Graviola; Annona muricata; Mamey; Calocarpum sapota; Mangostão; Garcinia mangostana; Rambutan; Nephelium lapapaceum.
Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/710695
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Concentrações de NPK em cobertura no desenvolvimento de mudas de araçá-boi. Repositório Alice
MENDES, C. R.; SANTOS, V. A. dos; CHAGAS, E. A..
2015
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Eugenia stipitata; Propagação vegetal; Fruta tropical.
Ano: 2015 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1040881
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Efeitos de datas de semeio e de métodos de conservação sobre a germinação de sementes de araca-boi (Eugenia stipitata McVaugh). Infoteca-e
GAZEL FILHO, A. B.; LIMA, J. A. de S.; KANTEN, R. F. V.; ARAYA, R. S..
O trabalho objetiva estudar a influência de quatro datas de semeadura e de dois métodos de conservação sobre a germinação de sementes de araca-boi.
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Araca-boi; Germinação; Semente; Fruta tropical; Eugenia stipitata; Germination; Seed; Tropical fruit.
Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/346661
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Eugenia stipitata McVaugh (Myrtaceae): food resource for frugivorous lies in the state of Amapá, Brazil. Repositório Alice
SOUZA-ADAIME, M. S. M. de; JESUS-BARROS, C. R. de; SOUSA, M. do S. M. de; DEUS, E. da G. de; STRIKIS, P. C.; ADAIME, R..
This work was carried out to evaluate the infestation of fruits of Eugenia stipitata McVaugh (Myrtaceae) by fruit lies in the state of Amapá, Brazil. There was 95% infestation of the green and ripe fruits. However, infestation (puparia/fruit) was higher in ripe fruits than green fruits. Four species of Tephritidae and four species of Lonchaeidae were obtained. Bactrocera carambolae (Tephritidae) predominated in ripe fruits. There was no difference in infestation by Anastrepha spp. (Tephritidae) and Neosilba spp. (Lonchaeidae) between green and ripe fruits.
Tipo: Nota Técnica/Nota Científica (ALICE) Palavras-chave: Amazônia; Anastrepha; Neosilba; Praga de planta; Mosca das frutas; Bactrocera carambolae; Fruta tropical; Araçá boi; Eugenia stipitata; Plant pest; Fruit fly; Tropical fruit.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082490
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Geleia de araçá-boi com mamão. Infoteca-e
VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; FONSECA, M. D.; SILVEIRA, S. M. da; REIS, R. C.; SACRAMENTO, C. K. do..
O araçazeiro-da-Amazônia (Eugenia stipitata McVaugh), família Mirtácea, também conhecido como araçá-boi é uma fruteira da Amazônia Ocidental, cultivada em pequena escala no Peru, Bolívia, Equador e Colômbia, sendo adaptada ao clima tropical úmido (CHÁVES FLORES e CLEMENT, 1984). No Brasil o araçá-boi é encontrado na região Amazônica, Mato Grosso e Bahia, mas ainda sem exploração comercial. Na região sul da Bahia, onde foi introduzido na década de 90, é encontrado em quintais e pequenas áreas de plantio principalmente dos municípios de Una, Ituberá e Ilhéus, podendo constituir-se em uma opção para a fruticultura baiana, devido ao seu potencial para a indústria de polpa. Nas condições da Bahia, os araçazeiros florescem e frutificam o ano todo e a colheita...
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E) Palavras-chave: Mamão; Carica papaya; Eugenia stipitata; Fruta tropical; Alimento preparado.
Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/884343
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Germinação de sementes de araca-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) submetidas a diferentes métodos de armazenamento e períodos de conservação. Infoteca-e
GAZEL FILHO, A. B.; KANTEN, R. F. van; SANCHEZ A, R..
O objetivo do presente trabalho foi estudar a germinação de sementes de araca-boi, sob dois métodos de armazenamento e quatro períodos de armazenamento.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Araca-boi; Fruta tropical; Eugenia stipitata; Tropical fruits.
Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/344138
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O SPAD-502 como alternativa para a determinação dos teores de clorofila em espécies frutíferas Acta Amazonica
Jesus,Simone Verdes de; Marenco,Ricardo Antonio.
A relação entre o teor absoluto de clorofila e o teor relativo de clorofila obtido pelo SPAD-502 foi determinada em quatro espécies frutíferas (cupuaçu, araçá-boi, limão e urucum). O teor absoluto de clorofila foi determinado usando um espectrofotômetro após a extração dos pigmentos em acetona 80%. O teor de clorofila total (y) foi relacionado com os valores do SPAD (x), como segue: y = 93,95e0,0356x, r² = 0,80 para o urucum; y = 125,41e0,0205x, r² = 0,67 para o cupuaçu; y = 67,58e0,0374x, r² = 0,80 para o limão e y = 66,96e0,0365x, r² = 0,92 para o araçá-boi.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Clorofilômetro; Bixa orellana; Citrus limon; Eugenia stipitata; Theobroma grandiflorum.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672008000400029
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Osmopriming duration in Araçá-boi seeds germination. Repositório Alice
SILVA, M. L. da; CHAGAS, E. A.; VILACA, R.; SMIDERLE, O. J.; MOURA, E. A. de; CHAGAS, P. C..
2016
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Eugenia stipitata.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1062481
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Primeiro registro de Anastrepha Fraterculus (Diptera: Tephritidae) no Estado do Pará. Repositório Alice
LEMOS, W. de P.; CASTILHO, N. T. F.; OLIVEIRA, E. L. A.; SILVA, W. R. da; SILVA, R. A. da..
2008
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Anastrepha; Faterculus; Diptera; Tephritidae; Eugenia stipitata; Fruticultura; Pará; Amazônia; Brasil.
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/392751
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