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Commerce et transformation du poisson à Dixinn (Conakry) : éléments d'analyse historique, sociologique et économique IRD
Goujet, Régis; Lootvoet, Benoît; Veiga Coutinho, M.J..
Cette étude constitue un élément de l'ensemble des recherches, conduites par le CRHB de Conakry, sur les conditions de développement de la pêche maritime artisanale guinéenne. Elle a comme caractéristique principale de ne concerner que la population féminine engagée dans des activités liées à la pêche d'un seul quartier de Conakry. La limitation à la fois du champ géographique d'investigation et de la population échantillonnée a permis de conduire des enquêtes minutieuses, répétitives, personnalisées sur une durée de deux ans. Les résultats obtenus renseignent précisément sur l'histoire des activités de transformation et de commercialisation du poisson, et sur les logiques de gestion sociale et économique de ces activités. Ils constituent ainsi un référent...
Tipo: Text Palavras-chave: PECHE MARITIME; PECHE ARTISANALE; ECONOMIE DES PECHES; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; POISSON; COMMERCIALISATION; ANALYSE ECONOMIQUE; RENTABILITE; FEMME; FUMAGE; SALAGE.
Ano: 1992 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:36708
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Conséquences du fumage et du stockage traditionnels sur la composition d'ethmaloses et de sardinelles des cotes du Cameroun ETHMALOSA DORSALIS Valenciennes 1847 et SARDINELLA CAMERONENSIS Regan 1917 IRD
Laure, Joseph.
Tipo: Text Palavras-chave: POISSON; TABLE DE COMPOSITION; APPORT NUTRITIONNEL; PECHE ARTISANALE; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE; CONSERVATION; FUMAGE; SECHAGE; ETHMALOSA DORSALIS; SARDINELLA CAMERONENSIS.
Ano: 1971 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:16399
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Consommation, transformation et commercialisation du poisson IRD
Weigel, Jean-Yves; Stomal, B..
Tipo: Text Palavras-chave: MILIEU DELTAIQUE; POISSON; COMMERCIALISATION; TRANSFORMATION DE PRODUITS; CIRCUIT DE DISTRIBUTION; TRANSPORT; PRIX; ANALYSE ECONOMIQUE; SECHAGE; FUMAGE.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:40730
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Des palabres autour de quelques sardines : en faire un marché ? : l'approvisionnement des fumeuses de bonga à Dixinn (Conakry) IRD
Lootvoet, Benoît.
La pêche artisanale est très active à Conakry. Les pêcheurs artisans de la capitale capturent à eux seuls plus du quart du poisson débarqué en Guinée par toutes les embarcations, y compris les bateaux de pêche industrielle nationaux et étrangers. Les petits pélagiques constituent une bonne moitié des mises à terre de la pêche artisanale et ils sont fumés à Conakry même, dans de petites unités de transformation gérées par des femmes. Les mareyeuses-fumeuses du quartier Dixinn s'approvisionnent dans les trois débarcadères les plus proches de leur domicile. Elles se connaissent et connaissent les pêcheurs. Quelques-unes ont même passé des "ententes" avec certains équipages. Pour autant, chaque jour, au retour de pêche, les débarcadères prennent des allures...
Tipo: Text Palavras-chave: MARCHE; POISSON; SARDINE; FEMME; PECHEUR; PECHE ARTISANALE; APPROVISIONNEMENT; PRIX; TRANSFORMATION DE PRODUITS; DEMANDE; FUMAGE; BONGA.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:40044
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La pêche industrielle au Cameroun IRD
Laure, Joseph.
Tipo: Text Palavras-chave: PECHE INDUSTRIELLE; EFFORT DE PECHE; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; CONSOMMATION; RECENSEMENT; ENGIN DE PECHE; EQUIPEMENT; POISSON; TAXONOMIE; TABLE DE COMPOSITION; IMPORTATION; DISTRIBUTION; PRIX; STATISTIQUE; CONSERVATION; FUMAGE; SALAGE; FROID.
Ano: 1969 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:04373
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Les circuits et les stratégies de commercialisation des produits de la pêche IRD
Weigel, Jean-Yves.
Tipo: Text Palavras-chave: LAGUNE; POISSON; CONGELATION; TECHNIQUE TRADITIONNELLE; COMMERCIALISATION; IMPORTATION; SECTEUR INFORMEL; ECONOMIE DES PECHES; PRODUIT DE LA PECHE; FUMAGE.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:40699
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Les pêcheurs fante à Sassandra dans le contexte économique local IRD
Delaunay, Karine.
Tipo: Text Palavras-chave: ECONOMIE DES PECHES; PECHE MARITIME; PECHE ARTISANALE; TECHNIQUE DE PECHE; RENTABILITE; COMMERCIALISATION; TRANSFORMATION ARTISANALE; DIVISION SEXUELLE DES TACHES; MIGRATION; LITTORAL; FUMAGE.
Ano: 1997 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010012277
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Notes sur l'organisation économique et sociale de la pêche artisanale, du fumage et de la commercialisation du poisson dans la ville de Conakry IRD
Lootvoet, Benoît; Diallo, M.M.; Milimono, R.P.; Rempp, S.; Tissandier, Christophe.
Les premières enquêtes effectuées par le C.R.H.B. semblent montrer que les activités halieutiques artisanales constituent à Conakry un milieu ouvert à des producteurs et des commerçants issus de secteurs économiques étrangers à la pêche et originaires de régions parfois éloignées du littoral maritime. Ces enquêtes suggèrent également qu'une étude des dynamiques des activités halieutiques dans la capitale guinéenne ne peut valablement être conduite qu'à l'intérieur d'une étude plus générale des dynamismes urbains dans leur ensemble. (Résumé d'auteur)
Tipo: Text Palavras-chave: PECHE ARTISANALE; ENQUETE; MAIN D'OEUVRE; ANALYSE ECONOMIQUE; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; COMMERCIALISATION; MIGRATION; DYNAMIQUE URBAINE; FUMAGE.
Ano: 1989 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26494
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Prospects as to the role of women in the valorisation of village fisheries products in Vanuatu IRD
David, Gilbert.
Contrairement à l'Afrique, les femmes en Océanie occupent une place marginale dans la valorisation des produits de la pêche. Dans ce rapport sont successivement présentés les techniques de fumage, de séchage et de salage du poisson susceptibles d'être introduites au Vanuatu. Sont ensuite discutées les contraintes s'opposant à cette introduction et les bénéfices nutritifs et économiques qu'en retireraient les populations villageoises, l'accent étant mis sur le rôle des femmes dans cette activité. (Résumé d'auteur)
Tipo: Text Palavras-chave: POISSON; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; FEMME; STATUT SOCIOECONOMIQUE; FUMAGE; SECHAGE.
Ano: 1990 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:31189
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Valeur nutritionnelle de produits de la peche conservés artisanalement au Cameroun et au Tchad IRD
Laure, Joseph.
Tipo: Text Palavras-chave: TABLE DE COMPOSITION; INVENTAIRE; RATION ALIMENTAIRE; APPORT NUTRITIONNEL; METHODE D'ANALYSE; PECHE INTERIEURE; PECHE MARITIME; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE; PRODUIT DE LA PECHE; CONSERVATION; SECHAGE; FUMAGE; SALAGE.
Ano: 1974 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:06944
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