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| Registros recuperados: 52 | |
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| SILVA,RAQUEL B.; SILVA-JÚNIOR,EDVALDO V.; RODRIGUES,LAÍS C.; ANDRADE,LAISE H.C.; SILVA,SUZENE I. DA; HARAND,WOLFGANG; OLIVEIRA,ANTONIO F.M.. |
| In this study, pulp and kernel of fruits from six Arecaceae species were subjected to proximate analysis, fatty acid composition and total carotenoid content analysis. The species with the highest carbohydrate, lipid and protein values were Ptychosperma macarthurii(70.1 g/100 g in the kernel), Syagrus cearensis(40.6 g/100 g in the kernel), andS. coronata(20.6 g/100 g in the pulp). The ash content ranged from 0.61 to 7.51 g/100 g. Lauric, palmitic, and oleic acids were the major fatty acids identified. The total carotenoid contents and retinol activity equivalents were highest in the Pinanga kuhlii (180.3 µg/g) andAcrocomia intumescens (138.0 µg/g) pulp oils. Retinol activity equivalents varied between the investigated species (456 to 1515 μg RAE/100 g).... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Biomass; Foods; Oleic acid; Palm trees. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0001-37652015000401701 |
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| TURETTA, A. P. D.. |
| By 2030, it is estimated that the world population will be 8.3 billion people, increasing the pression in energy, water, food, land use and mineral extraction, especially in the developing world. These estimates indicate the immediate need to adopt interventions that can minimize these impacts. There is a lot of talk about sustainability, but it is still rare to make the results of integrated evaluations available on various topics. When considering the integrated Nexus Food-Water-Energy (F-W-E) assessment, this fact is even more challenging. Considering the importance of the agricultural sector in Brazil and the existence of areas in different stages of degradation, it becomes strategic for interventions that can generate socio-economic and environmental... |
| Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) |
Palavras-chave: Impacto Ambiental; Agricultura; Energia; Água; Uso da Terra; Alimento; Environmental impact; Agriculture; Energy; Water; Land use; Foods. |
| Ano: 2019 |
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1114264 |
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| Silveira, Rebecca Impelizieri; Bicalho, Ellenise Elsa Emidio; Lirio, Viviani Silva. |
| O objetivo deste estudo é analisar as mudanças na despesa alimentar das famílias brasileiras no período compreendido entre os anos de 1996 e 2003. Relacionou-se o consumo familiar ao preço e à despesa anual para os seguintes alimentos: aves e ovos, bebidas, carne bovina, carne suína, cereais em grãos, farinhas e derivados, frutas, lácteos, legumes e verduras. Na pesquisa, foram utilizados os microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) disponibilizados pelo IBGE, para os períodos selecionados. Em termos da distribuição de renda, observou-se pequeno ganho após a implantação do Plano Real: a população brasileira economicamente ativa que recebia até cinco salários mínimos mensais aumentou entre os anos de análise, porém para as mais altas faixas de... |
| Tipo: Conference Paper or Presentation |
Palavras-chave: Consumo alimentar; Alimentos; Orçamento familiar; Limentary consumption; Foods; Familiar budget; Food Consumption/Nutrition/Food Safety. |
| Ano: 2008 |
URL: http://purl.umn.edu/108880 |
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| FIALHO, J. de F.; FUKUDA, W. M. G.; PEREIRA, A. V.; JUNQUEIRA, N. T. V.; GOMES, A. C.. |
| RESUMO: Objetivou-se avaliar a produtividade culinária de raízes de reserva de variedades de mandioca de mesa, nas condições de Cerrado do Distrito Federal. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com três tratamentos comuns e três repetições. Foram avaliadas 11 variedades (982, 1096, Vassourinha, 435, 752, 774, Cacau, 34, 213, 756, e 105), em seis meses locais (Embrapa Cerrados, Planaltina, Assentamento Contagem e nos Núcleos Rurais Rio Preto, Vargem Bonita e Alexandre Gusmão), por dois anos consecutivos (2000 e 2001). Observou-se nas cultivares testadas, comportamento diferenciado quanto à produtividade e qualidade culinária em função do ambiente local e do material genético. Identificaram-se variedades produtivas e com boa qualidade... |
| Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) |
Palavras-chave: Mandioca; Manihot esculenta; Cerrado; Cultura anual; Cultivar; Culinaria; Rendimento; Cozimento; Coccao; Cassava; Annuals; Varieties; Foods; Yields; Cooking. |
| Ano: 2002 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/559117 |
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| Liu, Pengcheng; Huang, Chung-Huang; Feng, Zhongchao; Zhou, Deyi. |
| With the development of the biotechnology, more and more GM foods enter the food chain of the mankind. What are the consumers’ attitudes toward those foods? And what are their requirements for safety management derived from the emerging of those foods? By conducting a survey in Wuhan with a sample of 621 correspondents, the study collects the correspondents’ attitudes on GM foods and expectations on safety managements for those foods, and analyses impacts of consumers’ general preferences, specific perceptions on GM foods, and the special labeling usage behavior both on the attitudes formation in GM labeling and on the labeling choices using MNL models. The paper further proposes some suggestions in GM foods safety management based on the modeling results. |
| Tipo: Conference Paper or Presentation |
Palavras-chave: Foods; GM labeling; MNL model; Consumer/Household Economics; Demand and Price Analysis. |
| Ano: 2009 |
URL: http://purl.umn.edu/51807 |
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| Registros recuperados: 52 | |
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