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Determination de longueurs d'onde specifiques pour la mesure des glucosinolates du colza par spectrophotometrie de reflexion dans le proche infrarouge Inra
Lila, M.; Furstoss, V..
La spectrophotométrie de réflexion dans le proche infrarouge présente, grâce à sa rapidité, un grand intérêt pour la sélection qualitative de diverses espèces. Une étude a été réalisée pour le dosage des glucosinolates totaux du colza graines entières (Brassica napus L.) à partir de 5 populations différentes. Les équations d’étalonnage établies pour chaque population montrent qu’il existe 5 longueurs d’onde spécifiques pour ce constituant : 1 674 - 1 660 - 1 618 - 1 650 et 1 632 nm par ordre croissant d’importance. Les erreurs de prédiction se situent entre 7,8 et 15,6 μmole/g selon les populations. Un test de vérification a permis de montrer que cette erreur se maintient au même niveau en faisant varier les longueurs d’onde de ± 4 nm. Après...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: SPECTROMETRIE IR; GLUCOSINOLATE; METHODE D'ANALYSE; GRAINE ENTIERE.
Ano: 1986 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB8619180002640&uri=/notices/prodinra1/2009/03/
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Variabilité de la valeur énergétique de la graine de soja traitée pour les volailles Inra
Lessire, M.; Leclercq, B.; Conan, L..
L’utilisation de la graine entière de soja chez les volailles ne peut pas être envisagée sans destruction des facteurs antitrypsiques. Pour ce faire, de nombreux traitements thermomécaniques sont utilisables ; ils ont également l’avantage d’améliorer la digestibilité des lipides de la graine. Tous les traitements technologiques comparés ici (extrusion, jet sploding, toastage, micro-ondisation et granulation) améliorent la valeur énergétique de la graine (+ 3 à + 19 %) ; un des plus efficaces est l’extrusion. L’utilisation métabolique des graines extrudées semble indépendante de l’âge de l’oiseau. A l’inverse, aux doses d’incorporation supérieures à celles pratiquées dans l’industrie (< 10 %), la valeur nutritionnelle des graines de soja extrudées décroît.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: ALIMENT COMPOSE; CORPS GRAS VEGETAL; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE; TRAITEMENT MECANIQUE; FACTEUR ANTITRYPSIQUE; VALEUR ENERGETIQUE; GRAINE ENTIERE; TOURTEAU.
Ano: 1988 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9000030032016390&uri=/notices/prodinra1/2008/07/
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