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Influence d'une supplementation de la ration en lipides sur la qualite du lait chez la vache Inra
Doreau, M.; Chilliard, Y..
L’enrichissement en matières grasses des rations est couramment pratiqué pour les vaches laitières fortes productrices. L’une des conséquences les plus fréquentes est la diminution de la teneur en protéines, et plus particulièrement en caséines du lait. Les causes en sont encore mal connues. Une partie de cet effet est liée à la dilution des protéines dans un volume accru de lait, car la sécrétion totale de protéines n’est que peu affectée. La diminution du taux protéique est beaucoup plus modérée au début de la lactation, où l’effet positif sur la production laitière est moins net, qu’après le pic de production.L’incorporation de matières grasses dans les rations a un effet très variable sur le taux butyreux, qui dépend du bilan entre l’augmentation des...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: TAUX PROTEIQUE; TAUX BUTYREUX; VACHE LAITIERE; MATIERE GRASSE; MATIERE AZOTEE.
Ano: 1992 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9400009770036298&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Remplacement partiel des protéines du lait par celles du blé ou du maïs dans les aliments d'allaitement: influence sur l'utilisation digestive chez le veau de boucherie Inra
Toullec, R.; Grongnet, J.F..
Le but de cet essai était d’étudier l’influence du remplacement d’une partie des protéines du lait par celles du blé ou du maïs, sur la digestibilité de l’aliment et la rétention azotée, chez le veau de boucherie. Pour cela, 4 laits de remplacement (T, BV, BD et M) ont été distribués à des lots de 6 veaux entre les âges d’environ 4 et 19 semaines. Dans l’aliment T, les protéines étaient apportées en totalité par de la poudre de lait écrémé. Dans les autres aliments, 19 % des protéines étaient fournies soit par du gluten de blé vital (BV) ou dévitalisé (BD), soit par un concentrat protéique de maïs (M). La digestibilité apparente et la rétention azotée, mesurées au cours des 8e et 1 e4 semaines d’âge, n’ont pas été significativement affectées par la nature...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PROTEINE DE BLE; PROTEINE DE MAIS; ALIMENT D'ALLAITEMENT; MATIERE AZOTEE.
Ano: 1990 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300036042030443&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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