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Ajustements technico-économiques possibles de l'alimentation des volailles dans les pays chauds Inra
Picard, M.; Sauveur, B.; Fenardji, F.; Angulo, I.; Mongin, P..
L’aviculture des régions chaudes doit tenir compte de deux facteurs limitants majeurs : le climat qui freine la consommation énergétique des volailles et modifie l’habitat et les cycles de productions (croissance ralentie, oeufs plus petits...) et l’importation, pour beaucoup de pays chauds, des céréales et du tourteau de soja avec des devises de plus en plus rares.Les solutions nutritionnelles viables à moyen terme, pour les volailles, sont celles qui tiennent compte de ces deux types de contraintes dans le choix des normes de formulation et qui intégreront l’aviculture dans le développement agro-industriel global de ces pays. Sept exemples expérimentaux illustrent la recherche de solutions adaptées, en collaboration entre l’INRA et plusieurs pays chauds....
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PRODUCTION AVICOLE; CLIMAT CHAUD; CONSOMMATION ENERGETIQUE; CYCLE DE PRODUCTION; TOURTEAU DE SOJA; MATIERE PREMIERE ALIMENTAIRE.
Ano: 1993 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300008827032603&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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La viscosité des aliments destinés à l'aviculture. Utilisation pour prédire la consommation et l'excrétion d'eau Inra
Carré, B.; Gomez, J.; Melcion, J.P.; Giboulot, B..
La méthode de mesure de la viscosité des extraits aqueux des matières premières et aliments utilisés en aviculture est décrite. Deux mesures sont effectuées, l’une où les enzymes endogènes sont désactivées par un prétraitement dans l’éthanol 80% à chaud, l’autre où aucun prétraitement n’est effectué ce qui permet l’expression des enzymes endogènes. La première détermination est appelée «viscosité potentielle», la deuxième «viscosité réelle». Les résultats sont exprimés en Logarithme de la viscosité relative rapporté à la concentration du matériel dans l’extrait. Cette expression est appelée «viscosité utile». Les viscosités utiles ont une répétabilité d’environ 5%. La viscosité utile potentielle (VUP) est additive. La VUP mesurée sur 26 types de matières...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: MELEAGRIS GALLOPAVO; MATIERE PREMIERE ALIMENTAIRE; VISCOSITE; TRANSIT DIGESTIF; CONSOMMATION; EXCRETION.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500020397049611&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Qualité des viandes de volaille : le rôle des matières grasses alimentaires Inra
Lessire, M..
D’année en année, la consommation de viande de volaille va croissante en France au détriment des autres produits carnés. Cet engouement a pour raisons essentielles un prix resté modéré et la moindre teneur en lipides des viandes de volaille. Or, le poulet en particulier est devenu de plus en plus gras. L’objet de cet article est de préciser les facteurs d’origine alimentaire responsables de l’engraissement des oiseaux.L’augmentation du niveau énergétique de la ration, et surtout du rapport calories sur protéines accroissent beaucoup plus l’engraissement du poulet que la quantité des lipides ingérés. A l’inverse, la nature de ces lipides peut modifier profondément les profils en acides gras des dépôts adipeux et avoir ainsi un effet sur la stabilité et la...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: TAUX LIPIDIQUE; TAUX PROTEIQUE; DEPOT ADIPEUX; MATIERE PREMIERE ALIMENTAIRE; ENERGIE METABOLISABLE.
Ano: 1995 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9700008689060018&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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