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Analise sensorial de geleia mista de Araçá - boi com manga. Repositório Alice
FONSECA, M. D.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; SIVEIRA, S. M. da; GOMES, R. B.; SACRAMENTO, C. K. do..
O Araçá-boi (Eugênia stipitata, MC Vagh) é uma fruteira arbustiva nativa da Amazônia pertencente a família Mirtaceae. Seus frutos possuem sabor e aroma exóticos e uma polpa suculenta, amarelo-clara, pouco fibrosa (SOUZA et al., 1996, VILACHICA, 1996, SOUZA FILHO et al., 2002), sendo utilizado para o preparo de geleias, doces e néctares. A manga (Mangifera indica L.) pertence à família Anacardiaceae possui excelentes qualidades de sabor e aroma (BRANDÃO et al., 2003). Sua polpa é suave e suculenta, variando do amarelo ao amarelo alaranjado. Apesar desta fruta ter sido bem explorada tecnologicamente para comercialização na forma de polpa, néctar e doces não apresenta uma grande industrialização. A junção do araçá-boi, uma fruta ácida, com a manga, uma fruta...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Mangifera indica L.; Fruta tropical; Manga; Analise de alimento.
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/873543
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Avaliação da atividade antimicrobiana in vitro do extrato bruto hidroalcoólico de Mangifera indica Linneau Plantas Medicinales
Meneses Garcia,Ana Paula; França Orlanda,José Fábio.
Introdução: os produtos naturais extraídos de plantas exercem um papel importante no processo de descoberta de fármacos, sejam como modelos estruturais para a síntese de moléculas novas ou pelas suas propriedades farmacológicas. Uma planta medicinal bastante utilizada é a Mangifera indica Linneau pertencente à família Anacardiácea, popularmente conhecida por manga, que é utilizada no tratamento de infecções sem comprovação científica da sua eficiência. Objetivo: avaliar a composição fitoquímica e a atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoólico de Mangifera indica L. in vitro pelo método de difusão em disco. Métodos: o extrato bruto foi preparado utilizando droga vegetal das folhas secas com maceração durante 15 dias,na proporção de 30 g para 300 mL de...
Tipo: Journal article Palavras-chave: Mangifera indica L.; Bactérias patogênicas; Atividade antibacteriana.
Ano: 2014 URL: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-47962014000300007
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Avaliação da resistência de variedades de mangueira Mangifera indica L., do BAG manga da Embrapa Mandioca e Fruticultura, ao fungo Coletotrichum gloeosporioides, Penz.). Repositório Alice
PORTO, G. G.; SANTOS FILHO, H. P.; MACHADO, C. de F.; FONSECA, N..
O Brasil está entre os nove principais produtores de manga do mundo, com uma área de 67 mil hectares. Atualmente, a Tommy Atkins é a variedade mais produzida e a que possui a maior participação no volume comercializado no mundo, devido, principalmente, as suas características fenológicas e organolépticas.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Manga; Mangifera indica L.; Fitossanidade; Doença de planta.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/937381
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Comportamento de porta-enxertos de mangueira (Mangifera indica L.) submetidos a condições de baixas temperaturas Rev. Bras. Frutic.
RIBEIRO,IVAN JOSÉ ANTUNES; SOARES,NILBERTO BERNARDO; PETTINELLI JÚNIOR,ARMANDO; DUDIENAS,CHRISTINA.
Neste experimento, observou-se o comportamento de porta-enxertos mono e poliembriônicos de manga em relação a baixa temperaturas, na Estação Experimental de Agronomia de Tatuí, do IAC. Utilizaram-se como porta-enxertos monoembriônicos as variedades Sensation, Haden e Tommy Atkins para a copa Haden, e os poliembriônicos Coquinho, Manga-d'Água, Carabao e Pico para as copas Haden e IAC 100 Bourbon. As mudas, com 18 a 24 meses de idade, foram plantadas em janeiro de 1990. As temperaturas registradas no abrigo meteorológico atingiram valores de 1ºC, 2ºC e 2,4ºC, respectivamente, nos dias 19, 20 e 23 de maio de 1990; 1,6ºC, 1ºC e 2ºC, nos dias 22, 23 e 24 de junho e 1ºC e 2,4ºC, nos dias 30 e 31 de julho, respectivamente. Essas temperaturas, no abrigo...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other Palavras-chave: Mangueira; Mangifera indica L.; Porta-enxertos; Resistência ao frio.
Ano: 2002 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000100054
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CONSUMERS'ACCEPTANCE OF FRESH AND COMBINED METHODS PROCESSED MELON, MANGO AND CASHEW APPLE Rev. Bras. Frutic.
NASSU,RENATA TIEKO; LIMA,JANICE RIBEIRO; SOUZA FILHO,MEN DE SÁ MOREIRA DE.
Fresh and combined methods processed Cantaloupe melons, mangoes and cashew apples were submitted to consumers' acceptance and scored on a nine-point hedonic scale. Fruits were osmotically treated in sucrose syrup with two different concentrations of SO2. Overall acceptance, appearance, aroma, flavor and texture were evaluated. Fresh cashew apples received lower scores for acceptance than processed cashew apples while fresh mangoes were more acceptable than processed mangoes. Acceptance of fresh melons and processed melons was similar. Treatments of the tropical fruits with two different concentrations of SO2 did not demonstrate significant differences between the fruits tested.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Sensory analysis; Osmosis; Cucumis melo L.; Mangifera indica L.; Anacardium occidentale L..
Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000300020
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Efeito da radiação ultravioleta (uv-c) e do uso de revestimentos na atividade antioxidante de mangas ?palmer? armazenadas a 5 ºc, depois de transferidas à condição de ambiente. Repositório Alice
DURIGAN, M. F. B.; MIGUEL, A. C. A.; MARQUES, K. M.; MORGADO, C. M. A.; DURIGAN, J. F..
2013
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Manga; Mangifera indica L..
Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/961561
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EMBALAGEM INDIVIDUAL DE MANGAS CV. TOMMY ATKINS EM FILME PLÁSTICO: EFEITO SOBRE A VIDA DE PRATELEIRA Rev. Bras. Frutic.
YAMASHITA,FÁBIO; TONZAR,ANAMARIA CALDO; FERNANDES,JOICELENA GEORGETTI; MORIYA,SUELY; BENASSI,MARTA DE TOLEDO.
Estudou-se o efeito da embalagem de policloreto de vinila (PVC) sobre a vida de prateleira de mangas cv. Tommy Atkins armazenadas sob refrigeração. Mangas no estádio de maturidade fisiológica, com casca verde ou levemente avermelhada, foram embaladas individualmente, com filme de 10mm de espessura, e armazenadas por 28 dias a 12ºC (80-90% UR). Frutos sem embalagem serviram de controle. Durante o período de armazenagem, foram feitas avaliações sensoriais utilizando o método de escala hedônica não estruturada para aceitação da aparência e do sabor, utilizando-se de 30 provadores não treinados por sessão. Determinou-se também a perda de massa, a acidez titulável e os teores de sólidos solúveis e vitamina C ao longo da armazenagem. As mangas embaladas...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Mangifera indica L.; Pós-colheita; Análise sensorial; Vitamina C; Mangifera indica L..
Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000200017
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Poliembrionía e identificación de embriones cigóticos y nucelares de mango (Mangifera indica L.) cvs. manila y ataulfo. Colegio de Postgraduados
Martínez Ochoa, Elisa del Carmen.
Identificar el origen cigótico o nucelar de los embriones en semillas poliembriónicas de mango (Mangifera indica L.) facilitará la selección de híbridos y el mejoramiento genético, la reproducción clonal de portainjertos libres de enfermedades, y la renovación de clones viejos que han perdido el vigor híbrido. El objetivo de esta investigación fue estudiar las características de fruto, semilla y embriones en los cvs. Manila y Ataulfo y su relación con poliembrionía, e identificar plántulas cigóticas y nucelares originadas de embriones cultivados in vitro mediante marcadores RAPD. En cada cultivar fueron evaluadas las características morfológicas de 40 frutos, semillas y sus embriones. En ‘Manila’ y ‘Ataulfo’ se encontró correlación positiva entre el peso...
Palavras-chave: Mangifera indica L.; Embriones sexuales; Germinación in vitro; Marcadores moleculares; Polimorfismo; Sexual embryos; Sprouting in vitro; Molecura markers; Polymorphism; Maestría; Fisiología Vegetal.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/175
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Poliembrionía e identificación de embriones cigóticos y nucelares de mango (Mangifera indica L.) cvs. manila y ataulfo. Colegio de Postgraduados
Martínez Ochoa, Elisa del Carmen.
Identificar el origen cigótico o nucelar de los embriones en semillas poliembriónicas de mango (Mangifera indica L.) facilitará la selección de híbridos y el mejoramiento genético, la reproducción clonal de portainjertos libres de enfermedades, y la renovación de clones viejos que han perdido el vigor híbrido. El objetivo de esta investigación fue estudiar las características de fruto, semilla y embriones en los cvs. Manila y Ataulfo y su relación con poliembrionía, e identificar plántulas cigóticas y nucelares originadas de embriones cultivados in vitro mediante marcadores RAPD. En cada cultivar fueron evaluadas las características morfológicas de 40 frutos, semillas y sus embriones. En ‘Manila’ y ‘Ataulfo’ se encontró correlación positiva entre el peso...
Palavras-chave: Mangifera indica L.; Embriones sexuales; Germinación in vitro; Marcadores moleculares; Polimorfismo; Sexual embryos; Sprouting in vitro; Molecura markers; Polymorphism; Maestría; Fisiología Vegetal.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/175
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USO DO ÍNDICE DE DEGRADAÇÃO DE AMIDO NA DETERMINAÇÃO DA MATURIDADE DA MANGA 'TOMMY ATKINS' Rev. Bras. Frutic.
ROCHA,RAILENE HÉRICA CARLOS; MENEZES,JOSIVAN BARBOSA; MORAIS,EUCLIDES ALVES DE; SILVA,GEOMAR GALDINO DA; AMBRÓSIO,MÁRCIA MICHELLE DE QUEIRÓZ; ALVEZ,MARIA ZILDERLÂNIA.
Instalou-se um experimento com manga 'Tommy Atkins' objetivando estudar a eficiência do índice de degradação de amido visando a sua utilização em nível de campo como mais uma alternativa para estimar a maturação dos frutos. A eficácia do método foi estabelecida pela sua correlação durante a maturação com o conteúdo de amido e com a coloração da casca, coloração da polpa, firmeza da polpa, pH, acidez total titulável, sólidos solúveis totais e açúcares redutores e não redutores. O ensaio foi instalado em delineamento inteiramente casualizado, composto por cinco tratamentos, com base na coloração da polpa e da casca. No caso da polpa: I - fruto verde; II - verde com traços de amarelo; III - mais verde que amarelo; IV - mais amarelo que verde; e V - traços de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Mangifera indica L.; Índice de colheita; Maturidade.
Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452001000200020
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檬果生產管理技術 Taiwan Agricultural Research Institute
邱國棟; Kuo-Dung Chiou.
[[abstract]]檬果的生產會受到氣候、樹體狀況、栽培措施及病蟲害等諸多因子的影響,造 成品質或產量的不穩定。因此生產上需要一整合性管理技術,包括品種選用及栽培 技術、肥培管理、田間規劃等栽培管理策略,有效的管制果實品質,並同時達成有 效管理病蟲害之發生。利用人為的方式適當改善或改變樹體樹勢、微氣候及果園環 境,如透過水分管理,給予灌溉或排水;確實修剪、矮化,增進透光通風,並落實 清園,以降低病原及害蟲密度,有利於病蟲害防治;藉由樹勢管理及肥培管理,使 樹體強健,提升植株對病蟲害或逆境的忍受性;利用不時花品種調節產期,以修剪 和肥培管理等方法,調節開花等方面加以整合性管理,降低農藥的使用,才能達成 生產既安全又優質的果品。 Factors such as climate, condition of trees, cultivation methods, disease, and pests influence mango production. These factors create instability for both quality and total yield of farmed mangos. An integrated production system including species selection, cultivation technology and field management could be the answer to effectively managing fruit quality and control disease. The following four steps would reduce pesticide usage and...
Palavras-chave: 檬果; 整合性管理; 不時花品種 檬果產銷暨蟲害管理研討會專刊 Mango; Mangifera indica L.; Integrated production system; Off-season Proceedings of the Symposium on Production and Pest Management of Mango [[classification]]34.
Ano: 2010
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芒果種原親緣關係之研究 Taiwan Agricultural Research Institute
李文立; 邱國棟; 翁一司; Wen-Li Lee; Kuo-Dung Chiou; I-Szu Weng.
[[abstract]]本文以逢機擴大多型性DNA (RAPD) 進行芒果種原間的遺傳相關性分析,利 用200 條逢機引子對鳳山分所收集之40 個芒果品種 (系) 進行分析,結果顯示在 這些引子中有22 個引子所產生之條帶具有品種間多型性,且有高重複性。所有參 試品種 (系) 無法僅利用一個引子來區分,需要組合數個引子才可區分個別品種 (系)。綜合各引子所產生條帶之叢群分析結果顯示,40 個供試品種 (系) 可以分為 3 群,各群相似度介於53.3 至88.1%之間,平均值為70.3%。其中親緣最相似的是 E10-1 和玉文6 號,其相似度為88.1%。差異最大的為香檨和Vanary 品種之相似 度僅53.3%,而Dasheri 和香檨2 品種與其他群之相似度低,顯示此2 品種與其他 品種之親緣關係較遠。
Palavras-chave: 遺傳變異 芒果 逢機擴大多型性DNA Genetic variation; Mango; Mangifera indica L.; RAPD markers [[classification]]34.
Ano: 2009
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