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Calidad sanitaria de jugos de nopal, persistencia de Salmonella typhimurium y respuesta de defensa de nopal verdura. Colegio de Postgraduados
Landa Salgado, Patricia.
Durante las últimas dos décadas las infecciones por Salmonella se han registrado entre las enfermedades más frecuentes, afectando a personas de todas las edades y condiciones sociales y causando numerosas hospitalizaciones y muerte de personas por el consumo de frutas y hortalizas frescas. En frutas, en 2011 el Centro para el Control de Enfermedades y Prevención en EUA reportó un brote de infección por S. Agona asociado con el consumo de papaya fresca en el que 106 personas resultaron afectadas. Mientras que en hortalizas, S. typhimurium se ha aislado de diversas especies entre las que se encuentra el nopal verdura (Opuntia ficus-indica L. Mill) (Quiroz-Santiago, 2009; Hernández et. al. 2009). Debido a que el nopal se consume en fresco para el control de...
Palavras-chave: Salmonella; Nopal; Persistencia; Respuesta de defensa nopal; Persistence; Defense of nopal; Doctorado; Fitopatología.
Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/745
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Características biofísicas y químicas de plantas MAC en relación con su domesticación, especie y humedad en el suelo. Colegio de Postgraduados
García Nava, Francisca.
El objetivo del estudio fue evaluar 15 variantes de nopal representantes de cinco especies de Opuntia en un gradiente de domesticación, definido por características morfológicas, y siete especies de Agave pertenecientes a los subgéneros Littaea y Agave, con diferente grado de humanización, en condiciones de invernadero y con riego o con su suspensión. La hipótesis es que las características biofísicas y químicas de los nopalitos y las hojas difieren entre las especies como resultado de su nivel de domesticación o grado de humanización independientemente de la humedad del suelo y de la especie. Se realizaron experimentos con diseño completamente al azar, número variable de tratamientos, seis repeticiones (una planta como unidad experimental) y se aplicó...
Palavras-chave: Opuntia; Agave; Domesticación; Características biofísicas; Características químicas; Maguey; Nopal; Suspensión de humedad; Domestication; Biophysics characteristics; Chemistry characteristics; CAM; Humidity restriction; Botánica; Doctorado.
Ano: 2014 URL: http://hdl.handle.net/10521/2250
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Coinfección de virus y fitoplasmas en el síndrome de engrosamiento del nopal (Opuntia ficus-indica Mill). Colegio de Postgraduados
Suaste Dzul, Alba Priscilia.
Durante el 2010, en el municipio de Nopaltepec, Estado de México, se han observado síntomas de amarillamiento, mosaico, proliferación, deformación de frutos y engrosamiento del cladodio en nopal tunero, algunos de estos síntomas se ha atribuido a la infección por fitoplasmas y otros son característicos de virus. Los estudios moleculares han sido incipientes para demostrar esta asociación, pues no se incluyen pruebas biológicas que determinen esto. Por lo tanto, los objetivos de esta investigación fue determinar la presencia de virus en muestras de nopal con el síndrome de engrosamiento del cladodio por medio del análisis del RNA bicatenario, microscopía electrónica, transmisión mecánica y RT-PCR, por otro lado, detectar mediante la Reacción en Cadena de la...
Palavras-chave: Nopal; Virus elongados; Microscopía electrónica de transmisión; Mollicutes; PCR anidada; RFLP-PCR; Gen 16S rRNA; Fitopatología; Maestría.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/629
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De la Producción Agroalimentaria al Afianzamiento de Redes de Cooperación Solidaria en una Comunidad de México AgEcon
Ramos Chavez, Hector Alejandro.
El presente trabajo tiene como objetivo abordar la discusión de uno de los enfoques alternativos que ha cobrado interés y vigencia entre los círculos de investigación vinculados al desarrollo rural, el de los Sistemas Agroalimentarios Locales (SIAL), que conjunta diversos planteamientos teóricos previos, como el de las economías derivadas de la localización de la industria, los Distritos Industriales (DI) o clusters, los Sistemas Productivos Locales (SPL) y la Agroindustria Rural (AIR), y que con el transcurso de los años, se le han ido agregando otros factores y conceptos que enriquecen el análisis del enfoque, entre los que destacan: la importancia cultural, la visión del territorio como espacio de proximidades, la activación de recursos específicos, la...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Nopal; Accion Colectiva; Sistemas Agroalimentarios Locales.; Agribusiness; Agricultural and Food Policy; Community/Rural/Urban Development; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Labor and Human Capital.
Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/95220
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Efecto de la fertilización de nopal (Opuntia ficus-indica) sobre la productividad y calidad de grana cochinilla (Dactylopius coccus Costa). Colegio de Postgraduados
Coronado Flores, Violeta.
La grana (Dactylopius coccus Costa) es la única fuente del colorante natural rojo carmín utilizado ampliamente en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética. Este colorante es considerado uno de los más seguros desde el punto de vista de inocuidad y está permitido por legislaciones alimentarias en diversos países, su creciente demanda ha estimulado la investigación para obtener mayor producción y calidad del insecto. Se evalúo el efecto de la fertilización del nopal Opuntia ficus-indica, substrato alimenticio del insecto; sobre la producción y calidad en función del ácido carmínico (AC) contenido, en la grana Dactylopius coccus Costa, y su viabilidad económica. Se utilizó un diseño de parcelas divididas. Los resultados se analizaron con un ANDEVA...
Palavras-chave: Cochinilla; Fertilización; Rendimientos; Nopal; Cochineal; Fertilization; Yield; Cactus pear; Puebla; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/454
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Efecto de la fertilización de nopal (Opuntia ficus-indica) sobre la productividad y calidad de grana cochinilla (Dactylopius coccus Costa). Colegio de Postgraduados
Coronado Flores, Violeta.
La grana (Dactylopius coccus Costa) es la única fuente del colorante natural rojo carmín utilizado ampliamente en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética. Este colorante es considerado uno de los más seguros desde el punto de vista de inocuidad y está permitido por legislaciones alimentarias en diversos países, su creciente demanda ha estimulado la investigación para obtener mayor producción y calidad del insecto. Se evalúo el efecto de la fertilización del nopal Opuntia ficus-indica, substrato alimenticio del insecto; sobre la producción y calidad en función del ácido carmínico (AC) contenido, en la grana Dactylopius coccus Costa, y su viabilidad económica. Se utilizó un diseño de parcelas divididas. Los resultados se analizaron con un ANDEVA...
Palavras-chave: Cochinilla; Fertilización; Rendimientos; Nopal; Cochineal; Fertilization; Yield; Cactus pear; Puebla; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/454
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Ensilaje de pencas de nopal tunero con excretas pecuarias. Colegio de Postgraduados
Alejos de la Fuente, José Isidro.
Con el objetivo de evaluar las características químicas de ensilados de pencas de nopal tunero y excretas pecuarias (pollinaza y estiércol bovino), se realizaron 2 experimentos con arreglos factoriales de tratamientos 4 x 4 en diseños experimentales completamente al azar; las unidades experimentales fueron 64 microensilados (16 tratamientos con 4 repeticiones), para cada experimento; con 6 kg de una mezcla compuesta con pencas de nopal, rastrojo de maíz molido, excretas pecuarias y melaza; ensilados en 4 tiempos: 0, 30 ,60 y 90 días (Factor A), con 4 concentraciones de excretas pecuarias: 0, 20, 30 y 50% (Factor B). Al incrementar el tiempo de ensilaje, aumentaron (P < 0.0001) la PC, carbohidratos no fibrosos (CNF), cenizas (C), EM (Mcal/kg), ácido...
Palavras-chave: Ensilaje; Nopal; Excretas pecuarias; Características químicas; Silage; Prickly pear cladodes; Poultry litter; Cattle manure; Chemical characteristics; Ganadería; Doctorado.
Ano: 2013 URL: http://hdl.handle.net/10521/2054
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Formación de biopelículas y resistencia a desinfectantes en cepas de salmonella aisladas de nopal verdura y muestras de agua y suelo de uso agrícola. Colegio de Postgraduados
Santos Villamil, Alfricia Adriana de los.
La presencia de Salmonella en nopal verdura fresco (Opuntia ficus-indica L.) MILL se ha documentado recientemente (Hernández et al., 2009). La contaminación de alimentos es un problema de salud pública que afecta a las personas en todo el mundo. Una característica importante de Salmonella es su capacidad para formar biopelículas, las cuales son comunidades de células microbianas embebidas en una matriz de exopolímeros que ellas mismas producen en respuesta a factores como la temperatura, la humedad relativa y la composición del medio en que se encuentran (Annous et al., 2005; Stepanovic et al., 2000). Esta capacidad le permite a Salmonella adherirse de manera irreversible y de colonizar superficies bióticas y abióticas (Annous et al., 2005, Stepanovic et...
Palavras-chave: Biopelículas; Desinfectantes; Nopal; Salmonella; Biofilms; Desinfectants; Maestría; Fitopatología.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/220
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Formación de biopelículas y resistencia a desinfectantes en cepas de salmonella aisladas de nopal verdura y muestras de agua y suelo de uso agrícola. Colegio de Postgraduados
Santos Villamil, Alfricia Adriana de los.
La presencia de Salmonella en nopal verdura fresco (Opuntia ficus-indica L.) MILL se ha documentado recientemente (Hernández et al., 2009). La contaminación de alimentos es un problema de salud pública que afecta a las personas en todo el mundo. Una característica importante de Salmonella es su capacidad para formar biopelículas, las cuales son comunidades de células microbianas embebidas en una matriz de exopolímeros que ellas mismas producen en respuesta a factores como la temperatura, la humedad relativa y la composición del medio en que se encuentran (Annous et al., 2005; Stepanovic et al., 2000). Esta capacidad le permite a Salmonella adherirse de manera irreversible y de colonizar superficies bióticas y abióticas (Annous et al., 2005, Stepanovic et...
Palavras-chave: Biopelículas; Desinfectantes; Nopal; Salmonella; Biofilms; Desinfectants; Maestría; Fitopatología.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/220
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La chinche roja Hesperolabops nigriceps Reuter (Hemíptera: Miridae), y su relación con el "cacarizo del nopal" en Milpa Alta, Ciudad de México. Colegio de Postgraduados
Palomares Pérez, Martín.
En Milpa Alta, al sur de la Ciudad de México, se encuentra la zona productora más importante de nopal verdura (Opuntia ficus-indica L. (Miller)) en el mundo y existe una sintomatología denominada “cacarizo del nopal” o simplemente “cacarizo”. El daño, que se asocia siempre a la presencia de la chinche roja y que algunos autores lo relacionan también con el hongo Alternaria sp., se presenta principalmente en los cladodios de más de un año de edad y se caracteriza inicialmente por la formación de pústulas de color ocre que después de 30 días se convierten en cicatrices o costras. A pesar de ser un daño difundido en toda la región, no existen trabajos formales que indiquen el grado de distribución, incidencia y severidad del “cacarizo del nopal”, tampoco...
Palavras-chave: Nopal verdura; Alternaria; Patogenicidad; Opuntia; Nopal; Pathogenicity; Entomología y Acarología; Doctorado.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/566
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La chinche roja Hesperolabops nigriceps Reuter (Hemíptera: Miridae), y su relación con el "cacarizo del nopal" en Milpa Alta, Ciudad de México. Colegio de Postgraduados
Palomares Pérez, Martín.
En Milpa Alta, al sur de la Ciudad de México, se encuentra la zona productora más importante de nopal verdura (Opuntia ficus-indica L. (Miller)) en el mundo y existe una sintomatología denominada “cacarizo del nopal” o simplemente “cacarizo”. El daño, que se asocia siempre a la presencia de la chinche roja y que algunos autores lo relacionan también con el hongo Alternaria sp., se presenta principalmente en los cladodios de más de un año de edad y se caracteriza inicialmente por la formación de pústulas de color ocre que después de 30 días se convierten en cicatrices o costras. A pesar de ser un daño difundido en toda la región, no existen trabajos formales que indiquen el grado de distribución, incidencia y severidad del “cacarizo del nopal”, tampoco...
Palavras-chave: Nopal verdura; Alternaria; Patogenicidad; Opuntia; Nopal; Pathogenicity; Entomología y Acarología; Doctorado.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/566
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Preservation of fresh edible cactus stems (Opuntia ficus indica Mill.) by modified atmosphere packaging Phyton
Osorio-Córdoba,J; Rodriguez-Verástegui,LL; Díaz de León-Sánchez,F; Bosquez-Molina,E; Verde-Calvo,JR; Escalona-Buendía,HB; Pérez-Flores,LJ; Pelayo-Zaldívar,C.
Cactus stems, the cladodes of Opuntia spp. cacti, are consumed in Mexico and other countries due to their fresh and herbaceous flavor, and because of their widely known nutraceutical benefits. In order to extend the postharvest life of this vegetable, the effect of a modified atmosphere packaging (MAP) was studied in cactus stems of the cultivar Atlixco stored at 4 ± 1 °C for 20 days under three types of atmospheres: (1) air (passive atmosphere), (2) 5 kPa O2 + 4 kPa CO2, and (3) N2. During storage, the titratable acidity decreased and the color of cladodes became darker and less green; however, the 5 kPa O2 + 4 kPa CO2 atmosphere was able to preserve both quality characteristics. All modified atmospheres reduced weight loss (from 8 to <2%) and the...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Acetaldehyde; Cladodes; Nopal; Ethanol; Modified atmosphere; Quality; Refrigeration; Wound.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572015000200016
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Respuesta productiva y calidad de la carne de corderos suplementados con nopal fresco y deshidratado. Colegio de Postgraduados
Aguilar Yañez, María Isabel.
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de suplementar con nopal fresco y deshidratado, en la respuesta productiva y calidad de la carne de corderos. Se dividió en dos etapas. La primera en la evaluación del comportamiento productivo, y la segunda, la evaluación de la calidad de la carne. Se utilizaron 27 corderos machos de cruzas comerciales, con peso inicial promedio de 21.4kg, distribuidos homogéneamente en tres grupos de 9 animales, y sacrificados a peso promedio de 37 kg. Los grupos fueron asignados al azar a cada uno de los siguientes tratamientos: (T1) dieta testigo, (T2) dieta con 17 % (base seca) de nopal deshidratado, y (T3) dieta con 17 % (base seca) de nopal fresco. En la primera etapa, se evaluó la digestibilidad in situ de la...
Palavras-chave: Nopal; Sustentabilidad; Carne; Canal; Calidad; Cactus; Sustainability; Meat; Carcass; Quality; Maestría; Ganadería.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/255
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