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Effects of genetic potential on the lysine requirement and economic results of simulated broiler flocks Inra
Leclercq, B.; Beaumont, C..
Tipo: Journal Article Palavras-chave: POULET DE CHAIR; LYSINE; METHODE STATISTIQUE; ADIPOSITE; GAIN DE POIDS; CROISSANCE; POTENTIEL GENETIQUE; TENEUR EN LIPIDES; BESOIN.
Ano: 2001 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB0200006535090552&uri=/notices/prodinra1/2009/11/
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Influence des conditions d'abattage et de réfrigération sur la qualité des foies gras d'oie Inra
Rousselot-Pailley, D.; Guy, G.; Gourichon, D.; Sellier, N.; Blum, J.C..
Les conditions d’abattage, d’éviscération et de refroidissement des oies gavées ont une incidence importante sur la production quantitative et qualitative des foies gras. La mise à jeun des animaux avant l’abattage est nécessaire pour préserver leur qualité sanitaire. Toutefois, un jeûne prolongé entre le dernier repas de gavage et l’abattage peut entraîner une importante diminution du poids du foie gras et une altération de sa qualité technologique par augmentation de sa fonte lipidique. Un optimum pourrait être trouvé autour de 12 hLa réfrigération rapide des foies gras après l’abattage des oies gavées est nécessaire pour limiter leur fonte lipidique et ceci d’autant plus que leur qualité technologique initiale est meilleure (foies de 600 à 900 g)....
Tipo: Journal Article Palavras-chave: PALMIPEDE GRAS; ABATTAGE; EVISCERATION; REFRIGERATION DES CARCASSES; JEUNE; POTENTIEL GENETIQUE; GAVAGE; TECHNIQUE DE PRODUCTION.
Ano: 1992 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300009598034835&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Méthode de préparation d’échantillons de bois feuillus pour utilisation en dendrochronologie Inra
Burnel, L.; Pelissier, C..
Le ponçage de carottes ou de rondelles de bois a pour but de rendre lisible les cernes d’accroissement annuels des arbres. Après séchage des échantillons, leur surface est traitée à l’aide d’abrasifs montés sur outils motorisés à mouvements circulaires ou linéaires, et en utilisant successivement des tailles de grains décroissantes. Cette mécanisation permet d’augmenter sensiblement le nombre d’échantillons traités tout en rendant une surface poncée qui donne satisfaction pour une lecture macroscopique des cernes.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: DYNAMIQUE FORESTIERE ; POTENTIEL GENETIQUE; AGROSYSTEME; PLANAGE; CAROTTAGE; RONDELLE; DENDROCHRONOLOGIE; CERNE; PONCAGE; SECHAGE; ECHANTILLON.
Ano: 2009 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD200983c842e3&uri=/notices/prodinra1/2010/05/
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