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Abastecimiento de las ciudades, mercados y ferias IRD
Cazamajor d'Artois, Philippe.
Tipo: Text Palavras-chave: VILLE; APPROVISIONNEMENT; PRODUIT ALIMENTAIRE; MARCHE LOCAL; COMMERCIALISATION; PRODUCTION AGRICOLE; CIRCUIT DE DISTRIBUTION; FOIRE; GEOGRAPHIE URBAINE.
Ano: 1987 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26870
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Agriculture biologique en Martinique : quelles perspectives de développement ? = Organic agriculture in Martinique IRD
François, M. (ed.); Moreau, Roland (ed.); Sylvander, B. (ed.).
Tipo: Text Palavras-chave: AGRICULTURE; EXPLOITATION AGRICOLE; ECONOMIE DE PLANTATION; CULTURE D'EXPORTATION; CANNE A SUCRE; BANANE; POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT; STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT; DEVELOPPEMENT INTEGRE; POLITIQUE FONCIERE; MARCHE; ITINERAIRE TECHNIQUE; RECHERCHE DEVELOPPEMENT; PRODUIT ALIMENTAIRE; INNOVATION; CHANGEMENT SOCIAL; EXPERTISE; AGRICULTURE BIOLOGIQUE; AGRICULTURE DURABLE; IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT.
Ano: 2005 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010035419
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Anthropologie économique de la vie citadine IRD
Ganne, B. (ed.); Journet, O. (ed.); Lecarme, M. (ed.).
Etude sur les conditions de ce que l'on appelle "vivre et survivre en ville". Elle est composée de quatre chapitres : citadins et production vivrière, stratégies budgétaires des ménages enville, effets urbains des politiques alimentaires, stratégies d'accès aux ressources en milieu urbain
Tipo: Text Palavras-chave: ANTHROPOLOGIE ECONOMIQUE; MILIEU URBAIN; VILLE; CENTRE URBAIN SECONDAIRE; CULTURE VIVRIERE; AGRICULTURE EN VILLE; CROISSANCE URBAINE; APPROVISIONNEMENT; SECTEUR PRIMAIRE; COUT DE LA VIE; BUDGET FAMILIAL; MOUVEMENTS SOCIAUX URBAINS; SURVIE; BIDONVILLE; ALIMENTATION HUMAINE; PRODUIT ALIMENTAIRE; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE; ZONE PERIURBAINE; POLITIQUE VIVRIERE; RECHERCHE URBAINE; FAIM; CITADINITE.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:23867
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Bêche-de-mer en Nouvelle-Calédonie : évolution du poids et de la longueur de quelques espèces d'holothuries au cours de leur préparation IRD
Conand, Chantal.
Tipo: Text Palavras-chave: HOLOTHURIE; ECHANTILLONNAGE; BIOMETRIE; VARIATION; POIDS DE PECHE; PRODUIT ALIMENTAIRE; ESPECE COMMERCIALE; TRAITEMENT; ECHINODERMATA; HOLOTHURIIDAE; MICROTHELE NOBILIS; THELENOTA ANANAS; ACTINOPYGA ECHINITES.
Ano: 1979 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:15684
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Belice : un siglo de lenta evolucion del poder adquisitivo de los salarios bajos (1889-1990) IRD
Laure, Joseph; Batres de Bonilla, M. del R. (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: POUVOIR D'ACHAT; COUT DE LA VIE; INDICATEUR SOCIOECONOMIQUE; SALAIRE; PRIX; PRODUIT ALIMENTAIRE; INDICE DES PRIX; ALIMENTATION HUMAINE; DONNEES STATISTIQUES; SALAIRE MINIMUM; 1889 1990.
Ano: 1991 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:35654
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Belize, 1889-1990 : a century of slow change in the purchasing power of low wages IRD
Laure, Joseph; Batres de Bonilla, M. del R. (collab.).
Tipo: Text Palavras-chave: POUVOIR D'ACHAT; COUT DE LA VIE; INDICATEUR SOCIOECONOMIQUE; SALAIRE; PRIX; PRODUIT ALIMENTAIRE; INDICE DES PRIX; ALIMENTATION HUMAINE; DONNEES STATISTIQUES; SALAIRE MINIMUM; 1889 1990.
Ano: 1991 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:36142
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Belize : 1889-1990 : a century of slow change in the purchasing power of low wages = Un siglo de lenta evolucion del poder adquisitivo de los salarios bajos IRD
Laure, Joseph; Batres de Bonilla, M. del R. (collab.).
Cette étude, faite à partir de données disponibles au Bélize (salaires, prix des aliments, indices de prix), couvre une période d'un siècle (1889-1990). Y sont analysées : l'évolution comparative du pouvoir d'achat des salaires, bas, intermédiaires et minimums, de sept secteurs d'activité au Bélize : l'évolution du pouvoir d'achat, général et alimentaire, d'un salaire de référence (manoeuvre de la construction de la ville de Bélize); la variation de prix d'une quarantaine d'aliments des marchés de Bélize... Les principaux résultats sont les suivants : augmentation de 18% du pouvoir d'achat alimentaire du salaire d'un manoeuvre urbain de la construction entre 1939 et 1990; réévaluation réelle et relative des plus bas salaires (ouvrier agricole, employée de...
Tipo: Text Palavras-chave: POUVOIR D'ACHAT; COUT DE LA VIE; INDICATEUR SOCIOECONOMIQUE; SALAIRE; PRIX; PRODUIT ALIMENTAIRE; INDICE DES PRIX; ALIMENTATION HUMAINE; DONNEES STATISTIQUES; SALAIRE MINIMUM; 1889 1990.
Ano: 1992 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:37314
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Belize : un siècle de lente évolution du pouvoir d'achat des bas salaires (1889-1990) IRD
Laure, Joseph; Batres de Bonilla, M. del R. (collab.).
Cette étude, faite à partir de données disponibles au Bélize (salaires, prix des aliments, indices de prix), couvre une période d'un siècle (1889-1990). Y sont analysées : l'évolution comparative du pouvoir d'achat des salaires, bas, intermédiaires et minimums, de sept secteurs d'activité au Bélize; l'évolution du pouvoir d'achat, général et alimentaire, d'un salaire de référence (manoeuvre de la construction de la ville de Bélize); la variation de prix d'une quarantaine d'aliments des marchés de Bélize... Les principaux résultats sont les suivants : augmentation de 18% du pouvoir d'achat alimentaire du salaire d'un manoeuvre urbain de la construction entre 1939 et 1990; réévaluation réelle et relative des plus bas salaires (ouvrier agricole, employée de...
Tipo: Text Palavras-chave: POUVOIR D'ACHAT; COUT DE LA VIE; INDICATEUR SOCIOECONOMIQUE; SALAIRE; PRIX; PRODUIT ALIMENTAIRE; INDICE DES PRIX; ALIMENTATION HUMAINE; DONNEES STATISTIQUES; SALAIRE MINIMUM; 1889 1990.
Ano: 1991 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:35653
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Breeding and growth of Rhizopus in raw cassava by solid state fermentation IRD
Soccol, C.R.; Marin, Bernard; Raimbault, Maurice; Lebeault, J.M..
Tipo: Text Palavras-chave: FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE; AMIDON; MANIOC; MILIEU DE CULTURE; PROTEINE; ACTIVITE ENZYMATIQUE; QUALITE; PRODUIT ALIMENTAIRE; CHAMPIGNON FILAMENTEUX; AMYLASE.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41105
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Brésil : conséquences des plans de stabilisation sur les problèmes alimentaires IRD
Ladefroux, R..
Tipo: Text Palavras-chave: POLITIQUE ALIMENTAIRE; POLITIQUE ECONOMIQUE; PAUVRETE; PRODUIT ALIMENTAIRE; PRIX; INFLATION; SALAIRE; STABILISATION ECONOMIQUE.
Ano: 1993 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:39257
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Changing International Perspectives towards Women and Food - An Appraisal IRD
Sen, Gita.
Même si des changements sensibles sont intervenus dans le climat politique, certains aspects-clés des problèmes à long terme en matière de disponiblités alimentaires restent encore méconnus aux échelons supérieurs du pouvoir. Les aspects négligés concernent la position critique des femmes dans la société en tant que productrices, fournisseurs et gestionnaires des aliments. Sous-estimer le travail des femmes rend très malaisé l'élaboration de mesures intégrées pour résoudre l'interrelation des problèmes alimentation-énergie-eau
Tipo: Text Palavras-chave: FEMME; ALIMENTATION HUMAINE; PRODUIT ALIMENTAIRE; CONDITION FEMININE; STRATEGIE ALIMENTAIRE; EAU; POLITIQUE; TRAVAIL; TRAVAIL DOMESTIQUE.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:17938
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Comment s'assurer que les plus pauvres reçoivent bien l'aide alimentaire qui leur est destinée ? : réflexions méthodologiques IRD
Dubois, Jean-Luc.
Tipo: Text Palavras-chave: AIDE ALIMENTAIRE; EFFICACITE; ACTION HUMANITAIRE; DISTRIBUTION; PROGRAMME; SELECTION; MENAGE; PRODUIT ALIMENTAIRE; PETROLE; BIEN DE CONSOMMATION COURANTE; SOCIETE URBAINE; EXCLUSION SOCIALE; SECHERESSE; GUERRE; PAUVRETE; AUTOCONSOMMATION; METHODOLOGIE; SYSTEME D'INFORMATION.
Ano: 1996 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010023420
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Comparative production of alpha-amylase, glucoamylase and protein enrichment of raw and cooked cassava by Rhizopus strains in submerged and solid state fermentations IRD
Soccol, C.R.; Iloki, I.; Marin, Bernard; Raimbault, Maurice.
Tipo: Text Palavras-chave: FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE; FERMENTATION; MILIEU LIQUIDE; PROTEINE; MANIOC; AMIDON; QUALITE; PRODUIT ALIMENTAIRE; MILIEU DE CULTURE; ACTIVITE ENZYMATIQUE; ALPHA AMYLASE; GLUCOAMYLASE.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41107
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Comportements et dépenses alimentaires des ménages abidjanais en 1979 IRD
Vidal, C.; Le Pape, M..
Tipo: Text Palavras-chave: COUTUME ALIMENTAIRE; PRODUIT ALIMENTAIRE; BUDGET CONSOMMATION; CITADINITE.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:23875
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Connaissances génétiques, alimentation et nutrition dans les pays en développement IRD
Favier, Jean-Claude.
Tipo: Text Palavras-chave: PRODUIT ALIMENTAIRE; AMELIORATION GENETIQUE; PLANTE CULTIVEE; PRODUCTIVITE; VALEUR NUTRITIONNELLE; ETUDE DE CAS; MAIS; ACIDE AMINE; IGNAME; PROTEINE; COTON SANS GOSSYPOL.
Ano: 1987 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:24525
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Consommation et production de blé au Cameroun : Une difficile indépendance alimentaire IRD
Boutrais, Jean.
Tipo: Text Palavras-chave: DEPENDANCE ALIMENTAIRE; UNITE AGROINDUSTRIELLE; PRODUIT ALIMENTAIRE; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; CEREALE; BLE; COUTUME ALIMENTAIRE; IMPORTATION; MARCHE MONDIAL; PRIX; CULTURE INDUSTRIELLE; RENDEMENT.
Ano: 1982 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:02170
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Costa Rica : medio siglo de politicas a favor del incremento de salarios minimos mas bajos : consecuencias sobre el poder de compra general y del alimentario IRD
Laure, Joseph; Batres de Bonilla, R.; Alarcon, J..
Cette étude concerne l'évolution du pouvoir d'achat des salaires minimums (SM) du Costa Rica au cours du dernier demi-siècle, ainsi que l'évolution des prix d'une quarantaine d'aliments à San José de Costa Rica. L'analyse des prix est faite, premièrement en colons courants, puis en temps de travail (h) payé au salaire minimum de protection (SMP) - le SM national officiel le plus bas - et ceci pour les prix de quantités physiques d'aliments (kg, l, etc.) de 1000 kilocalories et de 100 grammes de protéines. L'utilisation des temps de travail permet l'élimination de la monnaie, unité fondamentalement instable. On observe que le SM agricole est toujours plus élevé que le SM industriel, sauf en 1989 et 1990. Entre 1945 et 1989, le SMP a plus que quadruplé son...
Tipo: Text Palavras-chave: SALAIRE; ALIMENTATION HUMAINE; PRODUIT ALIMENTAIRE; INDICE DES PRIX; POUVOIR D'ACHAT; COUT DE LA VIE; SALAIRE MINIMUM; 1945 1989.
Ano: 1990 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:34473
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De la diversité des plantes alimentaires commercialisées sur les marchés à Quito IRD
Huttel, Charles.
Tipo: Text Palavras-chave: ETHNOBOTANIQUE; PRODUIT ALIMENTAIRE; PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE; ESPECE LOCALE; INTRODUCTION D'ESPECES; INVENTAIRE; ORIGINE GEOGRAPHIQUE.
Ano: 1983 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:17154
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Deux exemples d'approvisionnement de la ville d'Abidjan en produits vivriers IRD
Berron, H..
Tipo: Text Palavras-chave: COMMERCE; CULTURE MARAICHERE; PRODUIT ALIMENTAIRE; MANIOC; REVENU; STRUCTURE DE POPULATION; STATUT SOCIOECONOMIQUE; APPROVISIONNEMENT; AGRICULTURE EN VILLE; PREPARATION CULINAIRE; MILIEU URBAIN; ATIEKE.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:23869
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Division sexuelle du travail et changement technique. L'artisanat alimentaire en République populaire du Bénin IRD
Muchnik, José.
L'auteur montre que non seulement la division sexuelle du travail mais aussi les modifications permanentes qui affectent l'ensemble de la dynamique sociale sont à prendre en compte. Il est important dans ce contexte de saisir les changements techniques au niveau des outils et des procédés, au niveau de l'organisation sociale de la production, au niveau de la commercialisation et de la consommation de produits et au niveau de l'organisation de la filière. Le changement technique a sans doute une incidence directe sur la structure de la division sexuelle de travail, mais l'expérience analysée dans ce travail montre que l'association innovation-technique-appropriation masculine de l'outil, soumission de la femme - n'est pas forcément une loi de nature mais...
Tipo: Text Palavras-chave: FEMME; DIVISION SEXUELLE DES TACHES; STRUCTURE SOCIALE; COMMERCIALISATION; COMMERCE DE DETAIL; PRODUIT ALIMENTAIRE; GROUPEMENT PAYSAN; COOPERATIVE; REVENU; TECHNIQUE APPROPRIEE; INNOVATION; TRANSFORMATION ARTISANALE; ACTIVITE LUCRATIVE.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:17974
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