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Procesare produselor ecologice Organic Eprints
Stan, Andreea; Badulescu, Liliana.
Procesarea produselor ecologice prin deshidratare este cel mai vechi procedeu de păstrare a fructelor si legumelor. Sunt trecute in revista principalele tehnici de procesare prin deshidratare, precum si proiectele europene derulate de către USAMV Bucuresti in acest domeniu: SusOrganic si EcoBerries.
Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Processing; Packaging and transportation Romania Knowledge management.
Ano: 2018 URL: http://orgprints.org/32872/1/Articol%20popularizare.pdf
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