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Etudes de nutrition dans la moyenne vallée du Sénégal / 2 : la santé nutritionnelle des populations et ses tendances IRD
Bénéfice, Eric; Simondon, François; Chevassus-Agnès, Simon; Ndiaye, A.M..
Une enquête de nutrition effectuée auprès de 610 personnes de la moyenne vallée du Sénégal montre que la malnutrition protéino-énergétique, les carences spécifiques et les anémies sont toujours présentes. En plus, de nouveaux problèmes de santé, surpoids et hypertension artérielle paraissent émerger, ce qui risque d'alourdir le fardeau de la santé publique dans la région. (Résumé d'auteur)
Tipo: Text Palavras-chave: SURVEILLANCE NUTRITIONNELLE; ETAT NUTRITIONNEL; ANTHROPOMETRIE NUTRITIONNELLE; MALNUTRITION PROTEINOENERGETIQUE; CARENCE; ANEMIE; SURPOIDS; PRESSION ARTERIELLE.
Ano: 1985 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:24591
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Food price policies and the distribution of Body Mass Index: Theory and empirical evidence from France Inra
Etile, F.; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (FRA).
Cette recherche examine l’effet des prix de 23 catégories de produits alimentaires sur la distribution de l’Indice de Masse Corporelle (IMC) de la population adulte française, à partir de données d’achats pour l’alimentation à domicile (enquête TNS-WorldPanel). A l’aide d’un modèle de choix rationnel intégrant des hypothèses physiologiques sur la dynamique du poids corporel, on montre que le niveau d’activité physique (NAP) de l’individu module les effets des prix sur son IMC. L’identification de ces derniers requiert alors une forme d’indépendance statistique entre le NAP, qui n’est pas observé, et les variables explicatives de l’IMC, en particulier le revenu. Sous cette condition, il est possible de simuler l’impact de diverses politiques de prix sur la...
Tipo: Book Palavras-chave: OBESITE; SURPOIDS; REGRESSION QUANTILE; PRIX ALIMENTAIRE; ACTIVITE PHYSIQUE; INDICE DE MASSE CORPORELLE OBESITY; OVERWEIGHT; QUANTILE REGRESSION; FOOD PRICE; PHYSICAL ACTIVITY; BODY MASS INDEX.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD2008612c4ed0&uri=/notices/prodinra1/2009/02/
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Influence des facteurs socio-économiques, de l'alimentation et des modes de vie sur les maladies non transmissibles liées à l'alimentation chez les immigrés tunisiens vivant en Languedoc-Roussillon IRD
Méjean, Caroline.
Tipo: Text Palavras-chave: MALADIE NUTRITIONNELLE; IMMIGRE; MIGRATION; MODE DE VIE; NUTRITION; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; INDICATEUR SOCIOECONOMIQUE; ACCULTURATION; ANTHROPOMETRIE NUTRITIONNELLE; ANALYSE STATISTIQUE; TRANSITION NUTRITIONNELLE; ANALYSE DE COHORTES; SURPOIDS.
Ano: 2008 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010042436
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Les comportements alimentaires. Quels en sont les déterminants ? Quelles actions, pour quels effets ? Synthèse du rapport d’expertise Inra
Etievant, P.; Bellisle, F.; Dallongeville, J.; Etile, F.; Guichard, E.; PADILLA, M.; Romon-Rousseaux, M.; Donnars, C.. (Collaborateur); Sabbagh, C.. (Collaborateur); Tibi, A.. (Collaborateur); INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (FRA); MAP, Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (FRA).
Dans le cadre de l'élaboration du Programme national de l'alimentation (PNA), l’INRA a réalisé, à la demande du ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche, une expertise sur les pratiques et comportements alimentaires en France. Ce rapport présente un état des lieux de l’ensemble des connaissances scientifiques disponibles sur les comportements alimentaires en vue d'éclairer les pouvoirs publics dans les actions à mener auprès des consommateurs, en relation avec tous les acteurs de la chaîne alimentaire.
Tipo: Report Palavras-chave: CONSOMMATION ALIMENTAIRE; PRATIQUE ALIMENTAIRE; SANTE PUBLIQUE; REGIME ALIMENTAIRE; RECOMMANDATION; SURPOIDS.
Ano: 2010 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20102b00ad17&uri=/notices/prodinra1/2010/08/
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Les enjeux nutritionnels de la crise IRD
Delpeuch, Francis.
Tipo: Text Palavras-chave: CRISE ALIMENTAIRE; CRISE ECONOMIQUE; ALIMENTATION HUMAINE; SECURITE ALIMENTAIRE; POLITIQUE ALIMENTAIRE; AIDE AU DEVELOPPEMENT; SOUS ALIMENTATION; PRIX; MALNUTRITION; MILIEU RURAL; MILIEU URBAIN; ENFANT; DEFICIENCE; CARENCE; OBESITE; POUVOIR D'ACHAT; FAMILLE; POLITIQUE AGRICOLE; ANALYSE; RETARD DE CROISSANCE; SURPOIDS; ACCES AUX SOINS; LUTTE CONTRE LA PAUVRETE; TRANSITION NUTRITIONNELLE.
Ano: 2009 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010048719
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Pratiques de régime en milieu populaire : quelles modalités d’appropriation des informations diététiques ? Inra
Lhuissier, A.; IEHCA, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (FRA).
Tipo: Meeting Paper Palavras-chave: SOCIOLOGIE ALIMENTAIRE; REGIME DIETETIQUE; EDUCATION NUTRITIONNELLE; OBESITE; SURPOIDS.
Ano: 2008 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20084c9caff9&uri=/notices/prodinra1/2008/10/
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Pratiques et perception des risques nutritionnels : les mères face aux malnutritions infantiles au Vietnam Inra
Calandre, N..
La question de la thèse est d’expliquer les décalages observés entre la connaissance des recommandations de santé nutrition et les pratiques en lien avec l’alimentation. Deux voies sont privilégiées : (1) l’étude de la perception des risques nutritionnels, (2) l’analyse des relations et des facteurs de médiation entre la connaissance, la perception du risque et les pratiques individuelles. La recherche mobilise les théories et concepts de l’économie (théorie de la décision), du paradigme psychométrique et les modèles de comportements en psychologie sociale cognitive.Le travail empirique a été réalisé au Vietnam, pays en transition nutritionnelle. Au total, 253 mères d’enfants de 6 à 10 ans ont été interviewées en milieu urbain (Hanoi), 219 mères d’enfants...
Tipo: Thesis Palavras-chave: PERCEPTION DU RISQUE NUTRITIONEL; PARADIGME PSYCHOMETRIQUE; MODELE DE COMPORTEMENT; BIAIS COGNITIF; VARIABILITE INDIVIDUELLE; MALNUTRITION; SURPOIDS; COMMUNICATION; ENFANT.
Ano: 2006 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PROD20074bacf8a0&uri=/notices/prodinra1/2007/05/
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