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Avaliação da qualidade microbiológica da castanha-do-brasil na Amazônia Ocidental. Repositório Alice
REIS, F. S.; CARTAXO, C. B. da C..
Explorada em toda a região Amazônica, a castanha-do-brasil, Bertholletia excelsa H.B.K., constitui-se em um dos produtos de maior importância econômica para os estados do Acre, Amazonas, Pará e Rondônia, seus principais produtores. No entanto, um dos grandes problemas relacionados à sua conservação deve-se à contaminação microbiológica, principalmente por bactérias do grupo coliformes, e crescimento de fungos produtores de aflatoxinas devido à elevadas temperaturas e umidade relativa, e de condições inadequadas de manipulação ao longo da cadeia produtiva. Assim sendo, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade sanitária da castanha-do-brasil, quanto a contaminação por coliformes totais e coliformes a 45ºC, Salmonella sp. e Staphylococcus...
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Castanha do brasil; Nuez del brasil; Seguridad alimentaria postcosecha; Procesamiento de alimentos; Contaminación alimentaria; Castanha do Para; Bertholletia Excelsa; Pós-Colheita; Beneficiamento; Contaminação; Salmonella; Staphylococcus Aureus; Brazil nuts; Postharvest food safety; Food processing; Food contamination.
Ano: 2003 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/502663
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Bacterial isolation in samples of goat milk. Repositório Alice
ÂNGELO, F. F.; REZENDE, A. P. M.; SCHWAAB, R. D. C.; LOPES, M. F.; AGUIAR, D. M.; SOUZA, V. de; ARAUJO, R. F. de; GUIMARAES, I. B.; DELVINO, R. M.; VARELLA, G. O. M..
The aim of this study was to monitor the presence of pathogens causing caprine mastitis during three months in a properties situated in the region of the Zona da Mata of Minas Gerais. The presence of isolated microorganisms of goat milk stresses the importance of prophylaxis measures and control of subclinical mastitis in the flock. That?s because the isolated microorganisms exhibit great importance for public health, as they are possible producers of staphylococcal toxin, and therefore, possible causes of food poisoning.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Brasil; Minas Gerais; Caprino; Doença Animal; Staphylococcus Aureus; Mamite; Leite de Cabra; Qualidade; Goat diseases; Mastitis; Goat milk; Milk quality.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1114019
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Characterisation of Staphylococcus aureus strains from milk and goat cheese and evaluation of their inhibition by gallic acid, nisin and velame of the brazilian Caatinga. Repositório Alice
OLIVEIRA, A. P. D. de; COSTA, M. M. da; NOGUEIRA, D. M.; DIAS, F. S..
Twenty isolates from milk and goat cheese were confirmed asStaphylococcus aureus. These isolateswere characterised for phenotypic properties related to cell adhesion and for the presence ofenterotoxin production, intercellular adhesion andb-lactam resistance genes.Staphylococcus aur-eusL47 showed cell adhesion ability and positivity for thesec,sed,icaD,mecA andblaZgenes.Three antimicrobial compounds were tested singly or in pairs for growth control of strain L47: gal-lic acid (GA), nisin and essential oil (EO) ofCroton heliotropiifolius(velame). At 24 h, EO andEO+nisin showed higher inhibitory activity againstS. aureusL47 in goat milk.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Ácido gálico; Nisina; Velame; Genes de enterotoxinas; Compostos antimicrobianos; Caprino; Caprinocultura; Queijo; Leite de Cabra; Staphylococcus Aureus; Caatinga; Biofilme; Óleo Essencial; Staphylococcus aureus subsp. aureus; Goats; Dairy goats; Essential oils.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117772
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Concentração inibitória mínima de solventes utilizados na diluição de extratos vegetais com potencial antimicrobiano sobre staphylococcus aureus. Infoteca-e
CHAPAVAL, L.; OIANO NETO, J.; ESTELLA, B. M.; CAVALCANTE, A. A..
A mastite é um processo infeccioso da glândula mamária de vacas leiteiras, responsável por grandes perdas econômicas do setor, em razão do comprometimento da produtivi¬dade. Em diversos países, o principal agente etiológico da mastite bovina é a bactéria Staphylococcus aureus, que possui fatores de virulência que conferem alta resistência aos antimicrobianos. A aplicação de extratos vegetais e/ou de micromoléculas isoladas de plantas é uma alternativa viável para o desenvolvimento de novos tratamentos terapêuticos. A etapa de avaliação da toxicidade dos solventes utilizados na diluição dos extratos concentrados torna-se tão importante quanto a avaliação dos extratos propriamente ditos. Neste estudo avaliou-se a atividade antibacteriana de 22 solventes...
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Dimetilsulfóxido; Surfactantes Tween 80; Mamite; Microbiologia; Extrato Vegetal; Staphylococcus Aureus.
Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1098925
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Isolamento de Staphylococcus spp. no leite de glândulas mamárias de vacas após o tratamento alternativo da mastite bovina. Repositório Alice
FERREIRA, E. M.; ZAFALON, L. F.; CUNHA, M. de L. R. S.; CHAPAVAL, L.; MALAGO JUNIOR, W.; ALVES, T. C..
A mastite é a principal doença nos rebanhos leiteiros por acarretar perdas econômicas ao produtor e às indústrias de laticínios devido à diminuição da produção e qualidade do leite.
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Mastite; Simulans; Mamite; Staphylococcus Aureus; Homeopatia; Staphylococcus simulans; Staphylococcus epidermidis.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100841
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Isolamento e caracterização de microorganismos envolvidos na etiologia da mastite subclínica caprina. Repositório Alice
GOMES, M. D.; SILVA, L. M. F. da; SOUZA, V. de.
A mastite, inflamação da glândula mamária, é uma importante enfermidade em animais leiteiros, principalmente devido aos prejuízos causados na produção e na qualidade do leite produzido. Determina uma série de alterações que levam a mudanças nas características físico-químicas e celulares do leite, além de reduzir a produção e alterar a composição, de modo a comprometer a sua qualidade. Vários micro-organismos podem causar mastite, porém Staphylococcus spp. são diagnosticados frequentemente. As infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus apresentam implicações importantes em saúde pública, tendo em vista que toxinas podem ser excretadas no leite e permanecer estáveis nos produtos destinados aos consumidores. O diagnóstico bacteriológico da...
Tipo: Resumo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Estafilococos Coagulase Positivos (ECP); Estafilococos Coagulase Negativos (ECN); Mamite; Staphylococcus Aureus; Glândula Mamaria; Doença Animal; Staphylococcus; Mammary gland diseases; Mastitis; Mycobacterial diseases; Etiology.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1102244
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Letter to the Editor: Retrospective multicenter study reveals absence of MRSA-associated bovine mastitis in Brazil (1994 to 2016). Repositório Alice
AIZAWA, J.; SOUZA-FILHO, A. F.; GUIMARÃES, A. S.; VASCONCELOS, C. G. C.; BRITO, M. A. V. P.; SELLERA, F. P.; CORTEZ, A.; HEINEMANN, M. B..
bitstream/item/208728/1/Retrospective-multicenter-study-reveals-absence.pdf
Tipo: Nota Técnica/Nota Científica (ALICE) Palavras-chave: MRSA; Resistance to methicillin; Staphylococcus Aureus.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1118703
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Net cage tambaqui farming: microbiological quality, nutritional value and yield. Repositório Alice
OLIVEIRA, M. O. dos S.; LUIZ, D. de B.; MARTINS, G. A. de S.; SANTOS, V. R. V. dos..
Tambaqui is traditionally consumed at a commercial size of 1.0 to 3.0 kg However, it is also consumed at between 0.350 to 0.450 kg, this size being referred to as tambaqui curumim (C). The objective of this study was to evaluate the microbiological quality of tambaqui at the commercial size (CS) and to characterize the nutritional value and yield of tambaqui belonging to the two size classes Curumim and CS originating from net cages. The effect of size on the centesimal composition and fish yield was evaluated in a completely randomized design with 12 repetitions while for the microbiological analysis one fish from each net cage was used. C showed protein, ash and moisture contents above those of CS, whereas the ether extract was higher for CS. The yields...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Tanque-rede; Tambaqui; Peixe; Salmonella spp; Staphylococcus Aureus; Eficiência Nutricional; Análise Microbiológica; Tanque; Fish; Fish cages; Fish farms; Microbiological quality.
Ano: 2020 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1120623
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Prevalence reduction of contagious mastitis pathogens in a holstein dairy herd under tropical conditions. Repositório Alice
MENDONÇA, J. F. M.; BRITO, M. A. V. P. e; LANGE, C. C.; SILVA, M. R.; RIBEIRO, J. B.; MENDONCA, L. C.; SOUZA, G. N. de.
Abstract The aim of this study was to evaluate the reduction of intramammary infection caused by Streptococcus agalactiae and Staphylococcus aureus in a Holstein dairy herd under tropical conditions. The period of study was from January 2012 from January 2013 in a dairy herd composed by Holstein cows, with an average of 142 lactating cows/month. Milk samples were collected from individual lactating cows for microbiological tests. The sampling lactating cows was in order to identify those infected by Streptococcus agalactiae for the treatment of all mammary quarters with intramammary antibiotics, as well as to identify chronically infected lactating cows by S. aureus for possible culling. During this period, 161 treatments of cows with an intramammary...
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE) Palavras-chave: Microbiological diagnosis; Intramammary treatment; Staphylococcus Aureus; Bovine mastitis; Streptococcus agalactiae.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1102461
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Sensibilidade antimicrobiana de Staphylococcus aureus isolados no leite de cabras com mastite subclínica. Infoteca-e
SOUZA, V. de; MARTINS, P. Y. F.; PINTO, D. dos S.; FERNANDES, D. R.; LIMA, A. R..
Os resultados obtidos ressaltam a importância da avaliação da sensibilidade antimicrobiana in vitro para cepas de Staphylococcus aureus isolados de casos de mastite, antes da indicação do tratamento para os animais, para dificultar a seleção de estirpes resistentes.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bacterial diseases; Caprino; Cabra leiteira; Doença animal; Mamite; Staphylococcus Aureus; Bactéria; Antibiótico; Goats; Mastitis; Mammary gland diseases; Antibiotics.
Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1087468
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Susceptibilidade a antimicrobianos de espécies de Staphylococcus isoladas de leite de búfalas com infecção intramamária. Repositório Alice
MELLO, P. C. de; SILVA, M. A. S.; BRITO, M. A. V. P. e; LANGE, C. C..
Resumo: A resistência a antimicrobianos é um assunto de interesse em Medicina Veterinária assim como em Saúde Pública. Espécies do gênero Staphylococcus são agentes etiológicos frequentes de mastite bovina e bubalina e os padrões de resistência podem diferir consideravelmente entre as diferentes espécies, sendo necessária não somente a identificação das mesmas, mas também conhecer suas características de susceptibilidade ou resistência. O objetivo do presente estudo foi o de estabelecer o fenótipo de resistência de estirpes de Staphylococcus isoladas de amostras de leite de búfalas com infecção intramamária. O fenótipo de resistência foi avaliado pelo teste de difusão em ágar com discos de antibióticos. Quarenta e quatro estirpes (62%) foram susceptíveis a...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Sulfonamidas; Staphylococcus Aureus; Resistência; Staphylococcus chromogenes; Staphylococcus hyicus.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1107059
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Utilização da curva ROC para classificação de rebanhos bovinos leiteiros para a presença de patógenos contagiosos da mastite. Repositório Alice
SIAS, G. R. F. V.; OLIVEIRA, N. A. de; MENDONÇA, J. F. M. de; SOUZA, G. N. de.
Resumo: O trabalho objetivou utilizar a curva ROC para classificação dos rebanhos quanto à presença e ausência de Streptococcus agalactiae em uma população de rebanhos bovinos com base na relação entre isolamento microbiológico e dados de CCS dos rebanhos analisados. Foram coletadas amostras mensais de leite de tanque para análise de CCS de 43 rebanhos localizados na Zona da Mata de Minas Gerais, entre junho de 2016 e novembro de 2017. Também foram coletadas 3 amostras de leite de tanque, de forma asséptica, para isolamento microbiológico de Staphylococcus aureus e S. agalactiae. A partir dos isolamentos microbiológicos identificou-se três diferentes perfis com relação à saúde da glândula mamária: não infectados, infectados apenas por S. aureus, e...
Tipo: Artigo em anais de congresso (ALICE) Palavras-chave: Mastite subclínica; Monitoramento; Staphylococcus Aureus; Streptococcus agalactiae.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1107071
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