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Adaptation de l'index français de sélection laitière (INEL) au contexte des quotas Inra
Colleau, J.J.; Regaldo, D.; Gastinel, P.L..
La sélection des races bovines laitières s’effectue en France au travers d’un index de synthèse économique laitière (INEL). La formulation de celui-ci a été remise à jour en 1993 pour mieux tenir compte de la situation concrète des quotas laitiers, avec modulation pour les dépassements de taux butyreux par rapport à la référence.L’article explicite les raisonnements, hypothèses et paramètres tant économiques que génétiques, utilisés pour l’examen de plusieurs alternatives possibles. Les hypothèses essentielles sont la constance des surfaces et des quotas par exploitation ainsi que la prise en considération de marges nettes incluant les charges fixes.La solution finalement retenue (INEL 1993) n’accorde plus aucun intérêt économique à l’augmentation de la...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: TAUX BUTYREUX; VALEUR GENETIQUE.
Ano: 1994 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9500004626051953&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Effets respectifs de la génétique et du milieu sur la production et la composition du lait de vache. Etude en exploitations Inra
Agabriel, C.; Coulon, J.B.; Marty, G.; Bonaiti, B.; Boniface, P..
Soixante-trois exploitations laitières du Massif Central adhérentes au Contrôle Laitier et élevant des vaches Holstein ont fait l’objet d’une enquête détaillée concernant à la fois la structure de l’exploitation et du troupeau, la qualité des fourrages utilisés (y compris leur composition chimique), les pratiques alimentaires hivernales et estivales et les caractéristiques génétiques des animaux (index et effet troupeau pour le lait, le taux butyreux et le taux protéique). L’état corporel et le tour thoracique des animaux ont par ailleurs été mesurés. Ces données ont permis d’analyser conjointement les variations de la production et de la composition chimique du lait d’une exploitation à l’autre, et de préciser certains facteurs du milieu responsables de...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: COMPOSITION DU LAIT; FACTEUR GENETIQUE; TAUX BUTYREUX; PERFORMANCE DE PRODUCTION; TAUX PROTEIQUE; FACTEUR MILIEU.
Ano: 1993 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9300008830032606&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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Influence d'une supplementation de la ration en lipides sur la qualite du lait chez la vache Inra
Doreau, M.; Chilliard, Y..
L’enrichissement en matières grasses des rations est couramment pratiqué pour les vaches laitières fortes productrices. L’une des conséquences les plus fréquentes est la diminution de la teneur en protéines, et plus particulièrement en caséines du lait. Les causes en sont encore mal connues. Une partie de cet effet est liée à la dilution des protéines dans un volume accru de lait, car la sécrétion totale de protéines n’est que peu affectée. La diminution du taux protéique est beaucoup plus modérée au début de la lactation, où l’effet positif sur la production laitière est moins net, qu’après le pic de production.L’incorporation de matières grasses dans les rations a un effet très variable sur le taux butyreux, qui dépend du bilan entre l’augmentation des...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: TAUX PROTEIQUE; TAUX BUTYREUX; VACHE LAITIERE; MATIERE GRASSE; MATIERE AZOTEE.
Ano: 1992 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9400009770036298&uri=/notices/prodinra1/2008/03/
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Relations entre la qualité du lait livré et les caractéristiques des exploitations Inra
Agabriel, C.; Coulon, J.B.; Brunschwig, G.; Sibra, C.; Nafidi, C..
Cent-quarante trois exploitations laitières dans 2 zones du Massif Central ont faitl’objet d’une enquête détaillée concernant à la fois la structure de l’exploitationet du troupeau, l’utilisation des surfaces, les pratiques alimentaires hivernales etestivales, les pratiques de traite et l’hygiène des animaux. Parallèlement descaractéristiques du lait (taux butyreux et protéique, numération cellulaire, floretotale et contamination butyrique) ont été relevées mensuellement pendant14 mois. Ces données ont permis d’analyser la variabilité des caractéristiques dulait en fonction des caractéristiques des exploitations. En dehors de l’effet de larace des vaches laitières, ce sont des variables de maîtrise de l’alimentation quipermettent le mieux d’expliquer les...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: HYGIENE DU LAIT; NUMERATION CELLULAIRE; TAUX BUTYREUX; ALIMENTATION; RACE BOVINE LAITIERE; GESTION DE L'EXPLOITATION AGRICOLE; NIVEAU D'ALIMENTATION.
Ano: 1995 URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9600002043058375&uri=/notices/prodinra1/2008/02/
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