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Dedieu, B.; Servière, G.; Jestin, C.. |
Les exploitations associant vaches laitières et brebis viande en Margeride (Massif Central) sont considérées comme très contraignantes en travail. La méthode utilisée pour décrire le travail consiste à identifier, à partir d’entretiens : 1) les différentes catégories de main-d’oeuvre intervenant sur l’exploitation (cellule de base : travailleurs permanents sauf retraités ; bénévoles : retraités, participants ponctuels ; entraide ; salariat temporaire), 2) les temps consacrés à trois grands groupes de travaux (d’astreinte : soins quotidiens aux troupeaux ; de saison : cultures et entretien des parcelles, récoltes, manipulations périodiques des troupeaux ; rendu : contrepartie de l’entraide reçue), 3) le temps restant disponible à la cellule de base pour... |
Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: TEMPS DE TRAVAUX; MAIN D'OEUVRE. |
Ano: 1992 |
URL: http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/doc.xsp?id=PUB9400009766036294&uri=/notices/prodinra1/2008/03/ |
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